रेस्तरां अवधारणाओं के विभिन्न प्रकारों को समझना
1. बुफे। 16 वीं शताब्दी फ्रांस में उद्भव, बुफे भोजन समय की परीक्षा में खड़ा रहा है और कई रेस्तरां ग्राहकों के लिए लोकप्रिय विकल्प बना हुआ है। परिभाषा के अनुसार, एक बुफे एक भोजन है जहां मेहमान टेबल या साइडबोर्ड ( खाद्य प्रेमी के साथी से ) के विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से खुद को सेवा देते हैं। रेस्तरां बुफे के बारे में और पढ़ें।
2. फास्ट आरामदायक । यह अभी सबसे बड़े रुझानों में से एक है। फास्ट फूड फास्ट फूड की तुलना में थोड़ा अधिक upscale है। फास्ट आरामदायक रेस्तरां डिस्पोजेबल व्यंजन और फ्लैटवेयर प्रदान करते हैं, लेकिन उनका भोजन अधिक अपस्केल के रूप में प्रस्तुत किया जाता है, जैसे पेटू की रोटी और कार्बनिक अवयव। पैनेरा ब्रेड एक तेज आरामदायक रेस्तरां का एक उदाहरण होगा।
3. कैफे या बिस्ट्रो। एक कैफे एक रेस्तरां है जो टेबल सेवा प्रदान नहीं करता है। ग्राहक अपने भोजन को काउंटर से ऑर्डर करते हैं और खुद की सेवा करते हैं। एक बिस्टरो कभी-कभी कैफे के साथ बदल जाता है। एक बिस्ट्रो वास्तव में एक कैफे है जो पूर्ण भोजन प्रदान करता है।
4. आरामदायक जैसा कि नाम का तात्पर्य है, एक अनौपचारिक रेस्टोरेंट थीम अच्छी तरह से ... भोजन से वातावरण तक कीमतों तक आरामदायक है। कई स्वतंत्र रेस्तरां में आरामदायक थीम है। एक माँ-और-पॉप डाइनर एक आरामदायक रेस्तरां होगा।
5. ललित भोजन। फाइन डाइनिंग शब्द कुरकुरा सफेद टेबल कपड़े से टक्सडेस में वेटर्स तक सभी प्रकार की छवियों को ध्यान में लाता है।
एक बढ़िया भोजन रेस्तरां भोजन, सेवा और वातावरण में बेहतरीन संरक्षक प्रदान करता है। यह उच्चतम मूल्यवान रेस्तरां भी है जिसे आप संचालित कर सकते हैं। बढ़िया भोजन के बारे में और पढ़ें।
6. फ्रेंचाइजी। एक रेस्तरां फ़्रैंचाइज़ी स्वतंत्र रेस्तरां, जैसे तत्काल नाम पहचान और टर्न-कुंजी ऑपरेशन पर कई लाभ प्रदान करता है। हालांकि, एक फ्रेंचाइजी खरीद महंगा हो सकता है। और ऐसे कई नियम और विनियम हैं जो एक फ्रेंचाइजी के संचालन के साथ आते हैं। एक रेस्तरां फ़्रैंचाइज़ी खरीदने के बारे में और पढ़ें।
7. रेस्तरां खाद्य ट्रक । एक खाद्य ट्रक पहियों पर रेस्तरां की तरह है। पारंपरिक भोजन में रेस्तरां के कई अलग-अलग फायदे हैं। एक खाद्य ट्रक ग्राहकों को जा सकता है। एक रेस्तरां की तुलना में यह कम ओवरहेड है , और बहुत कम कर्मचारियों की आवश्यकता है। हालांकि एक खाद्य ट्रक अभी भी एक ऐसा व्यवसाय है जिसके लिए बहुत सारे काम और ध्यान की आवश्यकता होती है- खासकर पहले कुछ वर्षों में। अपना खुद का खाना ट्रक व्यवसाय शुरू करने के बारे में और पढ़ें।
8. रेस्तरां खानपान । रेस्तरां खानपान आपको अपनी बिक्री और आपके ग्राहक आधार दोनों को बढ़ाने का अवसर प्रदान करता है। लोग पहले से ही आपके भोजन से प्यार करते हैं, तो उस पर पूंजीकरण क्यों न करें और खानपान सेवाएं भी प्रदान करें? अधिक रेस्तरां खानपान पढ़ें।
9. जातीय व्यंजन। यह सबसे सरल रेस्तरां अवधारणाओं में से एक है, जो कि कुछ विशिष्ट नामों के लिए मैक्सिकन, चीनी, भारतीय या इतालवी जैसे कुछ प्रकार के भोजन के आसपास निर्माण करता है।
मेनू, सजावट और रेस्तरां का नाम सभी जातीय व्यंजनों को प्रतिबिंबित करना चाहिए। रेस्तरां के नामों के बारे में और पढ़ें।
10. रेस्तरां अवधारणाओं को मिलाकर सावधान रहें। प्रतिस्पर्धा से बाहर निकलने के प्रयास में, आप अपनी खुद की अवधारणा को डिजाइन करने के लिए प्रेरित हो सकते हैं- शायद फास्ट फूड इटालियन या एक बढ़िया डाइनिंग फूड ट्रक। जबकि एक नया रेस्तरां खोलते समय मौलिकता महत्वपूर्ण है, आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आपकी रेस्टोरेंट अवधारणा ग्राहक को स्पष्ट हो। रेस्तरां अवधारणाओं के बारे में और पढ़ें।
रेस्टोरेंट सभी आकार और आकार में आते हैं। फास्ट फूड से बढ़िया भोजन तक, एक रेस्तरां अवधारणा आपके ऑफ़र, सजावट और मूल्य बिंदुओं के मेनू के प्रकार की रूपरेखा में मदद करती है। खाद्य उद्योग, पॉप-अप और पारिवारिक आरामदायक जैसी नई अवधारणाएं रेस्तरां उद्योग में सबसे तेजी से बढ़ते खंडों में से हैं। अपने स्वयं के रेस्तरां खोलने के बारे में सोचने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए, विभिन्न प्रकार की अवधारणाओं और उनकी लागत और ग्राहक आधार का अध्ययन करने से उन्हें उनके विचारों के लिए सही अवधारणा की पहचान करने में मदद मिल सकती है।
अवधारणा से बचें मैशप आमतौर पर सबसे अच्छा है, क्योंकि यह उपभोक्ताओं को भ्रमित कर सकता है। इसे अद्वितीय बनाने के लिए एक एक्सिसिटिंग अवधारणा को अनुकूलित करना सबसे सफल रेस्तरां श्रृंखलाओं का एक बेहतर कदम और ट्रेडमार्क है।