क्या आपके लिए ठीक भोजन सही है?
कठिनाई: मुश्किल
समय आवश्यक: बदलता है
ऐसे:
- ठीक भोजन से आपका क्या मतलब है परिभाषित करें। "ठीक भोजन" शब्द का अर्थ अलग-अलग लोगों के लिए अलग-अलग चीजें हैं। एक व्यक्ति को " बढ़िया भोजन " क्या हो सकता है जिसे दूसरे के लिए आरामदायक माना जा सकता है। तकनीकी रूप से बोलते हुए, फाइन डाइनिंग शब्द एक रेस्तरां अवधारणा है जो संरक्षक, भोजन और सेवा में बेहतरीन प्रदान करता है। फिर, यह परिभाषा व्याख्या के लिए खुला है। यदि आप अपने नए रेस्तरां को एक बढ़िया भोजन प्रतिष्ठान के रूप में प्रचारित करने की योजना बना रहे हैं, तो यह आपके क्षेत्र के अन्य रेस्तरां की तुलना में अलग-अलग और उच्च अंत होना चाहिए। सभी ठीक भोजन टेबल कपड़े और frilly नैपकिन नहीं है। देश के उच्चतम रेटेड रेस्तरां में से कई में चिकना, सरल डिज़ाइन हैं।
- एक स्थान का चयन करें। किसी भी नए रेस्तरां के साथ, स्थान सफलता के लिए अभिन्न अंग है। एक बढ़िया डाइनिंग रेस्तरां का लाभ यह है कि आप किसी स्थान को चुनने में अधिक छूट ले सकते हैं। ललित डाइनिंग रेस्तरां अधिकांश लोगों के लिए एक गंतव्य स्थान हैं- यह है कि वे अपना रात्रिभोज आरक्षण सप्ताह या महीने पहले से बनाते हैं और वहां पहुंचने के लिए तैयार हैं। कन्वर्ट इमारतों, जैसे बार्न, पुराने घर और अन्य अनूठी संरचनाएं एक बढ़िया डाइनिंग रेस्तरां के लिए एक महान स्थान हैं, जब तक वहां एक रेस्तरां बनाने के लिए संभव हो।
- एक बढ़िया भोजन मेनू बनाएँ। आपके मेनू को प्रतिस्पर्धा को अलग और ऊपर सेट करना चाहिए। कई बढ़िया भोजन रेस्तरां में प्रिक्स फिक्स मेनू है , जबकि अन्य रात के विशेष के साथ एक मानक मेनू मिश्रण करते हैं। आपका मेनू एक सुरुचिपूर्ण रूप में प्रस्तुत किया जाना चाहिए और अच्छी गुणवत्ता वाले कागज पर मुद्रित होना चाहिए। अधिक विशेषता रेस्टोरेंट मेनू पढ़ें ।
- बढ़िया भोजन उपकरण खरीदें। जबकि सभी रेस्तरां को खोलने से पहले सही वाणिज्यिक उपकरण खरीदने की ज़रूरत होती है, ठीक भोजन करने वाले रेस्तरां को प्लेट्स, फ्लैटवेयर, लिनन और फर्नीचर की शैली पर विचार करने की आवश्यकता होती है जो डाइनिंग रूम में मूड सेट करने में मदद करेगी। रसोई के लिए खरीदे गए उपकरण को मेनू को प्रतिबिंबित करना चाहिए। यदि आप बहुत ताजा उत्पादित और घर का बना मिठाई और ब्रेड का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको भोजन को स्टोर और तैयार करने के लिए पर्याप्त जगह की आवश्यकता होगी। इसका मतलब यह भी हो सकता है कि आपको कम फ्रीजर स्पेस चाहिए।
- एक अच्छी तरह से प्रशिक्षित कर्मचारियों को किराए पर लें। सेवा के मामले में ललित भोजन रेस्तरां श्रृंखला का शीर्ष है और एक अच्छा सर्वर सोने में उसके वजन के लायक है। किसी सर्वर को इसे देखे बिना मेनू को जानना चाहिए। यदि कोई ग्राहक पूछता है तो उन्हें हमेशा भोजन या पेय के लिए सिफारिश करनी चाहिए। रसोईघर में, एक सिर शेफ की तलाश करें, जिसमें दोनों अनुभव और खाना पकाने के जुनून हैं, कोई ऐसा व्यक्ति जो नए, अद्वितीय व्यंजन बनाएगा और रसोईघर के कर्मचारियों को उत्कृष्टता के लिए मार्गदर्शन करेगा।
- स्थानीय खेतों से जुड़ें। कार्बनिक, स्थानीय किराया पर्यावरण और स्थानीय अर्थव्यवस्था के लिए बेहतर नहीं है। यह बेहतर स्वाद लेता है, बेहतर दिखता है और एक बढ़िया डाइनिंग रेस्तरां के लिए अधिक विपणन योग्य है। संरक्षक यह जानने के विचार की तरह हैं कि उनका खाना कहां से आता है ।
- आरक्षण प्रणाली स्थापित करें। आप बैठने का चयन कर सकते हैं - यानी, मेहमानों का पहला दौर 5:30 बजे, अगले दौर 7:30 बजे बैठे हैं। यह आपको रसोईघर में आदेशों के प्रवाह को नियंत्रित करने की अनुमति देता है। आपको यह तय करने की भी आवश्यकता है कि यदि आप देर से हैं या बस नहीं दिखाते हैं, तो इसे देने से पहले आप कितनी देर तक टेबल रखेंगे। रेस्तरां आरक्षण के बारे में और पढ़ें।
- अन्य स्थानीय व्यवसायों के साथ साथी। आपके मार्केटिंग और विज्ञापन अभियान के हिस्से के रूप में, अन्य स्थानीय व्यवसायों तक पहुंचें जो बिस्तर और नाश्ते, रिसॉर्ट्स या होटलों जैसे बढ़िया डाइनिंग भीड़ से अपील करेंगे। आप एक सप्ताहांत पलायन की तलाश में लोगों के लिए छूट सौदों की पेशकश करने के लिए साझेदार हो सकते हैं।
सुझाव:
- एक व्यस्त रेस्तरां में बनाए रखने के लिए टेबलक्लोथ महंगा हो सकता है। उन्हें छोड़ने पर विचार करें, आप अभी भी अच्छी टेबल टॉप के साथ बढ़िया भोजन कर सकते हैं।
जिसकी आपको जरूरत है:
- रेस्तरां व्यापार योजना
- ललित भोजन मेनू
- सही रेस्टोरेंट स्थान
- धीरज!