एक रेस्तरां व्यापार योजना लिखने के बारे में सब कुछ
किसी भी तरह के वित्तपोषण की मांग करने वाले अधिकांश नए व्यवसायों के लिए एक व्यापार योजना आवश्यक है। यह एक संभावित रेस्टॉरिएटर के लिए बिल्कुल जरूरी है। एक रेस्तरां व्यापार योजना बनाकर , आप संभावित निवेशकों को दिखाते हैं कि आपके रेस्तरां को चलाने और चलाने के लिए एक स्पष्ट और संक्षिप्त योजना है, साथ ही प्रतिस्पर्धा और स्थानीय बाजार की आपकी समझ दिखाएं।
एक व्यापार योजना विशेष रूप से भोजन / रेस्तरां उद्योग के लिए उन लोगों के लिए सहायक होती है।
जैसे-जैसे आप अपनी रेस्तरां व्यवसाय योजना के लिए जानकारी की खोज करते हैं, आपको उन समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है जिन्हें आपने पहले नहीं माना था, जैसे कि लाइसेंसिंग, स्वास्थ्य कोड और कर कानून।
व्यापार योजना के कुछ हिस्सों में शामिल हैं:
कार्यकारी सारांश - इस बारे में अपनी सामान्य परिचय के रूप में सोचें। अपने पाठकों का ध्यान रखने के लिए इसे दिलचस्प बनाएं। आप अपने संभावित निवेशक को अपने व्यावसायिक विचार की मूल बातें देना चाहते हैं। आपके नए रेस्तरां, नाम, स्थान की शैली क्या है? समझाओ कि आप इस रेस्टोरेंट के उद्यम के लिए उपयुक्त क्यों हैं। क्या आपके पास रेस्तरां में पिछले खाना पकाने का अनुभव है? यदि नहीं, तो क्या आपके पास रेस्तरां व्यवसाय में कोई अनुभव है? यदि उत्तर नहीं है, तो आपको यह दिखाने की ज़रूरत है कि आपके पास अन्य प्रतिभा और अनुभव हैं जो आपको एक नया रेस्तरां शुरू करने के लिए आदर्श बनाते हैं।
कंपनी विवरण - एक व्यावसायिक विश्लेषण भी कहा जाता है, कंपनी का विवरण आपकी व्यावसायिक योजना की मूलभूत बातें बताता है, जैसे कि कानूनी नाम और रेस्तरां जो आप बनाना चाहते हैं।
यह वह जगह है जहां आप अपने स्थानीय प्रतिस्पर्धा, जनसंख्या आधार और आपके शोध के दौरान एकत्र की गई अन्य जानकारी का एक विस्तृत विवरण प्रदान करते हैं।
बाजार विश्लेषण - विपणन रणनीति के रूप में भी जाना जाता है। बाजार विश्लेषण के लिए तीन हिस्से हैं, उद्योग सहित- आप कौन से सेवा करने जा रहे हैं?
व्यापार लंच भीड़? रात के खाने पर एकल पेशेवर? छोटे बच्चों के साथ परिवार? अपने ग्राहक आधार की व्याख्या करें और वे प्रतिस्पर्धा में नहीं, बल्कि आपके रेस्तरां में नियमित क्यों होंगे।
प्रतियोगिता - अपने मेनू, घंटों और कीमतों सहित, अपनी प्रतिस्पर्धा के बारे में जितना संभव हो उतना पता लगाएं। फिर अनुच्छेद या दो में बताएं कि आप पहले से स्थापित व्यवसायों के साथ कैसे प्रतिस्पर्धा करेंगे।
विपणन - एक बार जब आप अपने मूल दर्शकों की पहचान कर लेंगे, तो आप उनके प्रति बाजार कैसे जा रहे हैं? समझाएं कि आप कहां बाजार और विज्ञापन करेंगे- जैसे सोशल मीडिया साइट्स, पारंपरिक प्रिंट और रेडियो अभियान या अपनी वेबसाइट पर।
बिजनेस ऑपरेशन - यह वह जगह है जहां आप ग्राहकों के लिए अपनी स्थापना के लाभों की व्याख्या करते हैं, जैसे कि इसके सुविधाजनक डाउनटाउन स्थान, या स्थानीय इंटरस्टेट निकास के नजदीकी निकटता। स्थानीय रेस्तरां विक्रेताओं, जैसे कि खाद्य आपूर्ति कंपनियों या स्थानीय खेतों जैसे किसी भी करीबी संबंधों का उल्लेख करने के लिए यह एक अच्छी जगह भी है जो आपको प्रतिस्पर्धी बढ़त देगी।
प्रबंधन और स्वामित्व - आपका नया रेस्तरां कौन प्रबंधित करेगा? कई नए रेस्तरां मालिक या तो एक सामान्य डाइनिंग रूम मैनेजर या एक रसोई प्रबंधक (लेकिन आमतौर पर दोनों नहीं) किराए पर लेते हैं। समझाएं कि कौन सा संभावित कर्मचारी है, जिसमें आपको लगता है कि आपके नए रेस्तरां के लिए एक बड़ा लाभ होगा।
यदि आप या तो एक सामान्य प्रबंधक या रसोई प्रबंधक को किराए पर लेने की योजना बनाते हैं, तो अपने रेज़्यूमे के हाइलाइट्स में भी जोड़ें।
वित्त पोषण - यहां आप अपने नए रेस्तरां की अनुमानित वृद्धि को सूचीबद्ध करना चाहते हैं। आपको एक सामान्य स्टार्ट-अप बजट और एक लाभ और हानि बयान शामिल करना चाहिए जो परियोजना करता है कि आप कितना खर्च कर रहे हैं बनाम बनाम। आप कितना करने जा रहे हैं। यह एक बार फिर से आपके नए रेस्तरां के सभी महान पहलुओं को इंगित करने का एक अच्छा समय है।
एक व्यापार योजना के साथ, बैंक के आरंभिक दौरे के लिए आपको अन्य दस्तावेज तैयार करना चाहिए, जिसमें व्यक्तिगत कर रिटर्न के तीन साल, व्यक्तिगत वित्तीय विवरण, किसी आपराधिक रिकॉर्ड की एक विस्तृत व्याख्या और हालिया क्रेडिट रिपोर्ट शामिल है। यदि आपके पास कोई भी व्यक्ति है जो आपके साथ ऋण को संसाधित करता है, जैसे कि पति / पत्नी या व्यापार भागीदार, तो उन्हें उपर्युक्त कागजी कार्य को भी पूरा करना चाहिए।
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