एक बार जब आप अपने रेस्तरां विचार के बारे में किसी बैंक या निवेशकों से संपर्क करने के लिए तैयार हो जाते हैं, तो आपके पास अपना पूरा होमवर्क पूरा होगा।
आदेश में अपना पेपरवर्क रखें
अपनी व्यावसायिक योजना लिखने और वित्तपोषण के लिए आवेदन करने के लिए सबकुछ आसान बनाने के लिए, (एक मिनट में दोनों पर अधिक) यह आवश्यक है कि आपको आवश्यक सभी कागजी कार्रवाई की प्रतियां इकट्ठा करना एक अच्छा विचार है। किसी भी तरह के वित्त पोषण के लिए मानक कागजी कार्य में टैक्स रिटर्न के तीन साल, आपके सबसे हालिया वेतन स्टब्स, व्यक्तिगत वित्तीय विवरण शामिल हैं। अपनी क्रेडिट रिपोर्ट चलाने के लिए भी एक अच्छा विचार है, इसलिए आपके बैंक साक्षात्कार से पहले कोई आश्चर्य नहीं है ।
एक अच्छा रेस्टोरेंट स्थान खोजें
स्थान चुनते समय जल्दबाजी न करें। दृश्यता (या तो कार या पैर द्वारा), स्थानीय प्रतिस्पर्धा, और जोनिंग अध्यादेशों सहित विचार करने के कई कारक हैं। आपके रेस्टोरेंट का स्थान आपको एक संपूर्ण व्यापार योजना बनाने में मदद करने जा रहा है। यह आपको बैठने की क्षमता और रसोई के आकार का विचार देगा।
यह आपको बजट की योजना बनाने में भी मदद करेगा, जिससे आप अपने किराए, बंधक या पट्टे की लागत में कारक बन सकेंगे।
एक बिजनेस प्लान लिखें
अपने रेस्तरां की अवधारणा के कंकाल बनने के लिए अपनी व्यावसायिक योजना पर विचार करें। अपनी व्यावसायिक योजना से, आप अपना रेस्तरां तैयार करेंगे। निजी या सार्वजनिक चाहे निवेशकों को लुभाने के लिए आपको एक अच्छी तरह से विचार योजना की आवश्यकता होगी।
एक बुनियादी व्यापार योजना में एक कार्यकारी सारांश, कंपनी विवरण, बाजार विश्लेषण, लाभ और हानि बयान, और स्टार्ट-अप बजट शामिल है। एक महान व्यापार योजना (और यह एकमात्र प्रकार है जिसे आपको बैंक देना चाहिए) दिखाएगा कि आपने अपना होमवर्क किया है और आप स्थानीय बाजार, प्रतिस्पर्धा और संभावित जोखिम और लाभ को समझते हैं।
अपनी व्यावसायिक योजना के हिस्से के रूप में, आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि आप कितने आरामदायक उधार ले रहे हैं, साथ ही साथ आपको उधार लेने के लिए क्या स्वीकृति दी गई है। आपके पास किस प्रकार की संपार्श्विक है, इसके विपरीत आप किस संपार्श्विक के साथ सहज हैं। क्या आप वास्तव में अपने घर पर दूसरे बंधक के साथ सहज हैं? आप निवेशकों के लिए कौन देख रहे हैं? बैंक, ज़ाहिर है। कुछ समूह या स्थानों और निजी निवेशकों के लिए छोटे व्यवसाय संगठन, सरकारी ऋण और कार्यक्रम भी हैं। किसी भी संभावित निवेशकों से संपर्क करने से पहले, अपने नए रेस्तरां के अनुमानित विकास का एक स्नैपशॉट बनाएं। आपको एक सामान्य स्टार्ट-अप बजट और एक लाभ और हानि बयान शामिल करना चाहिए जो परियोजना करता है कि आप कितना खर्च कर रहे हैं बनाम बनाम। आप कितना करने जा रहे हैं।
तय करें कि आपके दिन के नौकरी के बारे में क्या करना है
यदि आप एक स्थिर पेचेक, लाभ, स्वास्थ्य बीमा और 401 के छोड़ रहे हैं तो अपना खुद का रेस्तरां खोलना (या कोई छोटा व्यवसाय) एक बड़ा सीसा है।
सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि आप ऐसा करने में सहज महसूस करेंगे। और अपने मालिक होने के नाते आराम से रहें। यह वह क्षेत्र है जहां आपको अपने साथ ईमानदार होने की ज़रूरत है, बहुत काम करने के लिए तैयार है, क्या आपका परिवार इसके लिए तैयार है? क्या आप अपने खुद के मालिक होने के लिए तैयार हैं? एक रेस्तरां मालिक के रूप में यह आसान है कि खाना पकाने से मार्केटिंग तक मरम्मत और रखरखाव तक बुककीपिंग तक। हालांकि, सब कुछ करने की कोशिश कर रहे हैं, चाहे वित्तीय चिंता से बाहर हो या सिर्फ इसलिए कि आप नहीं सोचते कि कोई भी ऐसा कर सकता है "दाएं" जल्दी से आपको और संभवतः आपके व्यापार को जमीन पर चलाएगा।
यदि आप अपना खुद का रेस्तरां खोलने के बारे में गंभीर हैं तो योजना बनाने शुरू करना कभी भी शुरुआती नहीं है। एक नया रेस्तरां की तैयारी एक नाम चुनने और मेनू लिखने से कहीं अधिक है। अपने वित्त, वर्तमान नौकरी और व्यापार योजनाओं के बारे में वास्तविक होने से निवेशकों के साथ मिलने पर आपको अधिक आत्मविश्वास मिलेगा।