अपने रेस्तरां को काले रंग में कैसे रखें
कई रेस्तरां के लिए एक आम समस्या खराब नकद प्रवाह है। आपूर्तिकर्ताओं के साथ क्रेडिट कार्ड और क्रेडिट लाइनें अभी तक एक रेस्तरां ले सकती हैं। दिन के अंत में, रेस्तरां को अभी भी अपने ओवरहेड व्यय को कवर करने के लिए बैंक में पर्याप्त नकदी की आवश्यकता होती है। यदि आपका रेस्तरां नकदी प्रवाह की समस्या का सामना कर रहा है, तो ऐसे कदम उठाने के लिए महत्वपूर्ण है जो या तो नकदी प्रवाह में वृद्धि या ओवरहेड लागत में कमी (या अधिमानतः दोनों)।
रेस्तरां कैश फ्लो बढ़ाएं
जाहिर है, रेस्तरां के नकद प्रवाह को बढ़ाने का सबसे अच्छा तरीका बिक्री में वृद्धि करना है। ऐसा करने से कहीं ज्यादा आसान कहा जाता है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि एक रेस्तरां नकदी प्रवाह में वृद्धि असंभव है। फेसबुक या ट्विटर जैसे सोशल मीडिया साइटों का उपयोग करके आप अपने विज्ञापन को कम से कम पैसे के साथ बढ़ा सकते हैं। आप बजट-जागरूक संरक्षकों में लुभाने के लिए दो रेस्तरां के लिए रात्रिभोज रात या शुरुआती पक्षी विशेष जैसे विभिन्न रेस्तरां प्रचार चला सकते हैं। जब बिक्री धीमी होती है, तो यह हमारे विज्ञापन बजट को स्लैश करने का समय नहीं है। कभी-कभी आपको कुछ पैसे कमाने के लिए कुछ पैसे खर्च करने की आवश्यकता होती है (हालांकि, बहुत अधिक पैसा नहीं)।
एक रेस्तरां व्यापार ऋण लेने पर विचार करें
एक अल्पकालिक व्यापार ऋण व्यवसाय को फिर से शुरू होने तक अपने रेस्तरां को काले रंग में रखने में मदद कर सकता है। आपका स्थानीय लघु व्यवसाय ब्यूरो शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह है। उनका लक्ष्य छोटे, स्थानीय व्यवसायों (जो आप हैं) व्यवसाय में रहने में मदद करना है।
हालांकि, यदि पारंपरिक बैंक वित्तपोषण एक विकल्प नहीं है तो कुछ छोटे व्यवसाय ऑनलाइन उधार देने वाली कंपनियों के पास जाते हैं जो नकदी अग्रिम के रूप में छोटे व्यवसाय ऋण प्रदान करते हैं। अक्सर एक व्यापारी नकदी अग्रिम कहा जाता है, इन कंपनियों ने भविष्य में क्रेडिट कार्ड की बिक्री के खिलाफ व्यवसाय उधार देने दिया। वे आमतौर पर पारंपरिक बैंक की तुलना में अधिक शुल्क लेते हैं।
उदाहरण के लिए, यदि आप उधार लेना चाहते हैं तो $ 50,000 का कहना है कि आप भविष्य में क्रेडिट कार्ड की बिक्री से बाहर $ 65,000 का भुगतान करना बंद कर देंगे, और आपके दैनिक नकद प्रवाह में कटौती करेंगे। आप बिजनेस फाइनेंस विशेषज्ञ, रोज़मेरी पेवलर से व्यापारी नकद अग्रिमों के बारे में अधिक पढ़ सकते हैं । हालांकि यह आपके रेस्टोरेंट के लिए नकद अग्रिम लेने के लिए मोहक है, सावधान रहें कि आप अपने व्यापार को कर्ज में गहराई से नहीं निकाल रहे हैं।
रेस्तरां ओवरहेड घटाएं
यदि आपको लगता है कि आपकी रेस्तरां की बिक्री आपके खर्चों को कवर नहीं कर रही है, तो सूची, पेरोल और अन्य क्षेत्रों से वसा को कम करने के लिए यह एक अच्छा समय है। अपने मेनू उपयोग का विश्लेषण करें और देखें कि क्या ऐसी चीजें हैं जो बिक्री नहीं कर रही हैं। अपने मेनू को कम करके आप प्रत्येक सप्ताह ऑर्डर करने के लिए आवश्यक सूची की मात्रा को सीमित कर सकते हैं। इसके अलावा, मेनू आइटमों का उपयोग करने में क्रॉस कचरे को कम करने और पैसे बचाने में मदद करता है। यदि सप्ताह के कुछ दिन धीमे होते हैं, जैसे सोमवार रात्रिभोज या मंगलवार लंच, फर्श पर और रसोईघर में काम करने वाले कर्मचारियों की संख्या को कम करें। अब रेस्तरां प्रबंधक या मालिक के लिए कुछ ओवरटाइम काम करने का अच्छा समय है (यही कारण है कि आप उन्हें वेतन पर रखें और प्रति घंटा नहीं)।
सबसे महत्वपूर्ण बात, मदद मांगने के बारे में सक्रिय रहें। यदि आप जानते हैं, तो आपको महीने के बंधक भुगतान करने में कठिनाई होगी, अपने बैंक को कॉल करें और एक एक्सटेंशन मांगें।
वे नहीं चाहते हैं कि आप व्यवसाय से बाहर निकलें। समाप्त होने में आपकी सहायता के लिए, वे आपकी समय सीमा बढ़ा सकते हैं या यहां तक कि अपने ऋण को पुन: व्यवस्थित कर सकते हैं।