एक पुरानी कहावत है कि "योजना में विफलता असफल होने की योजना बना रही है।" ठीक है, यह रेस्तरां उद्योग की तुलना में अधिक सत्य नहीं हो सकता है। रेस्टोरेंट में कुख्यात उच्च विफलता दर है। लोग मानते हैं (गलत तरीके से) कि उनका विशेष रेस्तरां शहर का हिट होने जा रहा है, और वे रातोंरात एक छोटा भाग्य बनाने जा रहे हैं।
अधिकांश लोगों को यह नहीं पता कि रेस्तरां शुरू करना और बनाए रखना कितना महंगा है।
विचार करने के लिए कई कारक हैं, जिनमें खाद्य लागत, पेरोल और करों में उतार-चढ़ाव शामिल है, कि कई व्यापार मालिक जल्दी से अभिभूत हैं। इस कारण से रेस्तरां खोलने के बारे में सोचने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए एक व्यापार योजना आवश्यक है।
एक व्यापार योजना का कार्य
एक संपूर्ण व्यापार योजना आपको स्टार्ट अप लागत, वार्षिक बजट और अनुमानित बिक्री सहित पेपर पर अपने व्यवसाय की योजना बनाने की अनुमति देती है। यद्यपि एक व्यापार योजना पूरा करने में समय लग सकती है, अंत परिणाम आपको अपने रेस्तरां को सफल बनाने के बारे में एक स्पष्ट तस्वीर देने में मदद करेगा।
एक व्यापार योजना आपको कुछ जोखिमों को कम करने में भी मदद कर सकती है। उदाहरण के लिए, आप अपनी व्यावसायिक योजना की खोज करते समय खोज सकते हैं कि आपके रेस्तरां के समान अवधारणाओं वाले दो अन्य स्थानीय रेस्तरां हैं। क्योंकि आप शुरुआती चरणों में पता चला है, आप बिना किसी पैसे खर्च किए आवश्यक परिवर्तन कर सकते हैं।
व्यवसाय योजना बनाने का दूसरा बड़ा कारण आपको बैंक को वित्त पोषण देने के लिए मनाने के लिए है।
आपको यह दिखाने की ज़रूरत है कि आपने इस व्यवसाय के विचार को सोचा है और आप जानते हैं कि आप क्या कर रहे हैं। यदि आप बैंक में घुसते हैं और बस उन्हें अपने विचार बताते हैं, बिना किसी डेटा के इसे वापस करने के लिए, वे आपको दरवाजे से बाहर वापस वॉल्टजिंग भेजने जा रहे हैं। तर्क के बैक अप लेने के लिए आपको आवश्यक संख्याएं रखने की आवश्यकता है कि आपका रेस्तरां व्यवहार्य व्यावसायिक अवसर है।
अपना होमवर्क करें
एक व्यापार योजना बनाना होमवर्क के समान है। इसमें अनुसंधान, लेखन और संपादन शामिल है। एक तारकीय व्यापार योजना बनाने में आपकी सहायता के लिए, जिसमें बैंक आपको धन फेंक देंगे (ठीक है, शायद फेंकना नहीं है, लेकिन कम से कम आप को सुनने के लिए तैयार हैं) अपने क्षेत्र में स्थानीय आर्थिक एजेंसियों का लाभ उठाएं। लघु व्यवसाय प्रशासन (एसबीए) एक विजेता व्यापार योजना बनाने के तरीके पर संसाधनों और परामर्श खोजने के लिए एक शानदार जगह है।
एसबीए आपको एक व्यापार योजना लिखने के लगभग हर हिस्से के माध्यम से चल सकता है, साथ ही स्थानीय रोजगार दरों और जनसंख्या डेटा जैसे सभी आवश्यक जानकारी खोजने में आपकी सहायता करता है। जबकि एक व्यापार योजना स्वचालित सफलता की गारंटी नहीं देती है, यह एक आसान ब्लूप्रिंट है जहां आप शुरू कर रहे हैं और आप कहां जाना चाहते हैं।
एक रेस्तरां विशिष्ट व्यापार योजना बनाना
रेस्टोरेंट अपनी ठोस सफलता दर के लिए जाने जाते हैं, इसलिए यह दोगुना महत्वपूर्ण है कि आपके पास किसी भी संभावित निधि दिखाने के लिए तैयार एक ठोस शोध योजना है । एक व्यापार योजना विशेष रूप से भोजन / रेस्तरां उद्योग के लिए उन लोगों के लिए सहायक होती है। जैसे-जैसे आप अपनी रेस्तरां व्यवसाय योजना के लिए जानकारी की खोज करते हैं, आपको उन समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है जिन्हें आपने पहले नहीं माना था, जैसे कि लाइसेंसिंग, स्वास्थ्य कोड और कर कानून।
अपने बैंक साक्षात्कार के लिए तैयार हो रही है
एक व्यापार योजना के साथ, बैंक के आरंभिक दौरे के लिए आपको अन्य दस्तावेज तैयार करना चाहिए, जिसमें व्यक्तिगत कर रिटर्न के तीन साल, व्यक्तिगत वित्तीय विवरण, किसी आपराधिक रिकॉर्ड की एक विस्तृत व्याख्या और हालिया क्रेडिट रिपोर्ट शामिल है। यदि आपके पास कोई भी व्यक्ति है जो आपके साथ ऋण को संसाधित करता है, जैसे कि पति / पत्नी या व्यापार भागीदार, तो उन्हें उपर्युक्त कागजी कार्य को भी पूरा करना चाहिए।