रेस्तरां और खानपान
एक खानपान व्यवसाय शुरू करना एक रेस्तरां खरीदने से कम महंगा है
बहुत से लोग अपना खुद का रेस्तरां खोलना चाहते हैं, लेकिन कुछ लोग समझते हैं कि लोगों को भोजन बेचने के दिन-प्रतिदिन कारोबार में कितना काम शामिल है।
यदि आप खाना पकाने और मनोरंजक (प्लस और प्लस) का आनंद लेते हैं लेकिन रेस्तरां उद्योग में कभी काम नहीं किया है, तो आप कुछ पार्टियों को खानपान पर विचार करना चाहेंगे। पैसे और पैसे के लिए लोगों को खिलाने से दोस्तों और परिवार को खिलााना अलग है। खानपान आपको अपनी रचनात्मकता (मेनू, नाम इत्यादि) को फैलाने में मदद करेगा और आपके संगठनात्मक कौशल का परीक्षण करेगा।
कैटरिंग को अभी भी परमिट, लाइसेंस और बीमा की आवश्यकता है
एक रेस्तरां के रूप में, एक खानपान व्यवसाय अभी भी एक व्यवसाय है। आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि यह वैध है। यह सुनिश्चित करने के लिए उचित उपाय करना कि आपका आत्म खानपान व्यवसाय कानूनी है और ठीक से बीमित व्यक्ति आप दोनों (डरावनी मुकदमे से) और आपके ग्राहकों (कुछ गलत होने पर) की सुरक्षा करता है।
रेस्टोरेंट पहले से ही अधिकांश खानपान उपकरण है
एक रेस्तरां के मालिक होने का एक और प्लस यह है कि आपके पास पहले से ही खानपान उपकरण की एक बड़ी मात्रा है। आपको बड़े सामान, जैसे कि कैम्बब्रो या चाफिंग व्यंजन खरीदना पड़ सकता है, लेकिन छोटी चीजें जैसे कि प्लेट्स, फ्लैटवेयर और चश्मा जो आपके पास पहले से ही थोक हैं।
उन घटनाओं के आकार के बारे में यथार्थवादी बनें जिन्हें आप पूरा कर सकते हैं
जबकि आप अपना खानपान व्यवसाय बनाना चाहते हैं और अपने ग्राहक आधार का विस्तार करना चाहते हैं, तो उन कार्यों को स्वीकार करने के बारे में सावधान रहें जो आप संभालने से अधिक हैं। विशेष रूप से यदि आप अपने घर से बाहर खानपान कर रहे हैं। सौ या अधिक लोगों के लिए एक खानपान कार्यक्रम में रसोईघर की जगह, भंडारण और कर्मचारियों की बहुत आवश्यकता होती है।
यदि स्थल पर एक ऑनसाइट रसोई और वॉक-इन कूलर है, तो इसे तैयार करने के लिए इसे एक या दो दिन पहले किराए पर लेने के बारे में पूछें।
आत्म-कैटरर्स एक पॉप-अप रेस्तरां को ट्रायल रन के रूप में आज़मा सकते हैं
रेस्तरां व्यवसाय में एक और सीगू पॉप-अप रेस्तरां है । पॉप अप रेस्तरां जैसे ही उनके नाम का तात्पर्य है - वे पॉप-अप होते हैं, अक्सर असामान्य स्थानों में। कई बढ़ते रेस्तरां मालिक मेनू अवधारणा का परीक्षण करने या संभावित निवेशकों को लुभाने के लिए पॉप-अप का उपयोग करते हैं। उनकी अस्थायी प्रकृति के कारण (पॉप-अप कहीं भी एक रात से एक महीने या उससे अधिक तक चल सकता है) खानपान की यह शैली पानी का परीक्षण करने और यह देखने का एक शानदार तरीका है कि आप अपना खुद का रेस्तरां खोलना चाहते हैं या नहीं।
अपने खानपान मेनू के साथ लचीला बनें
यहां तक कि यदि आपके पास एक सेट मानक खानपान मेनू है , तो अपने प्रसाद के साथ लचीला होने से डरो मत। मेहमानों के लिए एक अनुकूलित मेनू बनाना थोड़ा और समय ले सकता है, लेकिन यह दिखाता है कि आप अपनी जरूरतों और स्वाद को समायोजित करने के लिए कितने इच्छुक हैं।
अपनी खानपान प्रतियोगिता जानें
एक नया रेस्तरां खोलने की तरह, यदि आप व्यवसाय में जाने की योजना बना रहे हैं, तो आपको अपनी प्रतिस्पर्धा जाननी होगी। अपनी वेबसाइट पर कूदो, कुछ फोन कॉल करें। जानें कि वे किस प्रकार के भोजन की पेशकश करते हैं और किस कीमत पर।
खानपान के लिए अतिरिक्त कर्मचारी रखें
खानपान अक्सर सप्ताहांत या शाम गग होता है।
अक्सर आप लोग इन प्रकार के घंटों की तलाश करेंगे। यह घर पर रहने वाले माता-पिता या स्कूल के घंटों के बाहर कुछ अतिरिक्त काम की तलाश करने वाले छात्रों के लिए आदर्श है। कर्मचारियों की एक सूची रखें जो सिर्फ नौकरी की खानपान करना चाहते हैं, और इससे आपको अपने नियमित रेस्तरां कर्मचारियों को फर्श से खींचने में मदद मिलेगी जब आपको उनकी आवश्यकता होगी।
जानें कि आप कहां खानपान कर रहे हैं
ऑफ-साइट खानपान में आपके रेस्तरां में क्या कर रहे हैं उससे कहीं अधिक योजना बनाना शामिल है। पहले से किसी भी स्थान की जांच करना सुनिश्चित करें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि उनके पास आपकी हर चीज है (जैसे पानी और बिजली चलाना)।
तुम मजे करो!
खानपान में अक्सर शादी , सालगिरह या जन्मदिन जैसी मजेदार घटनाएं शामिल होती हैं। खुद को इस बात पर वापस रखें कि आपके व्यवसाय को इन दिनों के महत्वपूर्ण दिनों के लिए चुना गया है। एक अच्छा रवैया रखें और जानें कि आपका कड़ी मेहनत का भुगतान कर रहा है।