चार क्षेत्रों रेस्तरां मालिकों को समझना चाहिए
एक रेस्तरां चलाने से केवल भोजन और पेय की सेवा करने से कहीं अधिक शामिल है। रेस्तरां मालिकों और प्रबंधकों को कर्मचारी सुरक्षा से शराब देयता के लिए सब कुछ के लिए जिम्मेदार हैं। बीमा, लाइसेंस और सुरक्षा प्रक्रियाएं केवल कुछ ऐसे क्षेत्र हैं जहां रेस्तरां मालिकों से परिचित होना चाहिए। एक रेस्तरां खोलने से पहले अधिकांश बीमा और लाइसेंस होना चाहिए। ऐसे कई कानून भी हैं जो एक छोटे से व्यवसाय को चलाने के लिए लागू होते हैं - जिसमें कभी भी श्रम कानून बदलते हैं।
यह महत्वपूर्ण है कि एक रेस्तरां मालिक के रूप में, आप इन कानूनों को जानते हैं। अगर आप अनजाने में कानून तोड़ते हैं तो अज्ञानता कोई बहाना नहीं है। जुर्माना और जुर्माना काफी महत्वपूर्ण हो सकता है।
रेस्तरां शराब लाइसेंस
अल्कोहल की बिक्री रेस्तरां मुनाफे को बढ़ावा दे सकती है, क्योंकि शराब और बियर के पास बहुत लाभांश मार्जिन और कम श्रम लागत होती है (यह फ्राइज़ के साथ हैमबर्गर की तुलना में मार्टिनी तैयार करने के लिए बहुत आसान और तेज़ है)। हालांकि, शराब बेचने जिम्मेदारियों के साथ आता है। राज्य सिर्फ शराब बेचने वाले किसी को नहीं चाहते हैं। इसलिए उन्हें शराब लाइसेंस के लिए आवेदन करने के लिए रेस्तरां और व्यवसाय की आवश्यकता होती है।
रेस्टोरेंट के लिए संघीय और राज्य कानून
एक रेस्तरां मालिक के रूप में, राज्य और संघीय कर्मचारी कानूनों जैसे कि न्यूनतम मजदूरी, ओवरटाइम और युक्तियों से संबंधित खुद को परिचित करना आपकी ज़िम्मेदारी है। यहां नियोक्ता जिम्मेदारियों का मूल अवलोकन है, जो हर नए रेस्तरां मालिक को परिचित होना चाहिए।
इन नियमों का अनुपालन करने में विफलता के परिणामस्वरूप स्थानीय, राज्य और संघीय अधिकारियों से भारी जुर्माना हो सकता है।
रेस्तरां बीमा मूल बातें
रेस्तरां व्यवसाय में एक क्षेत्र जिसे आप स्किंप नहीं करना चाहते हैं वह बीमा है। बीमा टूटी हुई उपकरण से देयता मुकदमों तक समस्याओं के असंख्य समस्याओं के लिए आपको और आपके व्यापार की रक्षा कर सकता है।
आप कहाँ रहते हैं इसके आधार पर, आपको अपने रेस्तरां के लिए कुछ प्रकार के बीमा की आवश्यकता होगी। आपको अपने बैंक ऋण और बंधक को संतुष्ट करने के लिए कुछ प्रकार के बीमा भी लेना होगा।
एक रेस्तरां में जिम्मेदारी से शराब की सेवा कैसे करें
शराब परोसने वाले किसी भी रेस्तरां में अपने कर्मचारियों को टीआईपीएस कार्यक्रम में प्रशिक्षित किया जाना चाहिए। यह कार्यक्रम कर्मचारियों को सिखाता है कि कैसे संरक्षक को पीने के लिए बहुत कुछ है और नशे में ग्राहकों से कैसे निपटना है। यह शराब से संबंधित दुर्घटनाओं से होने वाले संभावित मुकदमों से एक रेस्तरां मालिक की रक्षा में मदद कर सकता है। यूटा जैसे कुछ राज्यों के लिए आवश्यक है कि शराब की सेवा करने वाले सभी कर्मचारी किसी प्रकार के प्रशिक्षण से गुजरें।
एक नया रेस्तरां खोलना बहुत रोमांचक है। हालांकि, यह सुनिश्चित करना अभी भी महत्वपूर्ण है कि सब कुछ कानूनी और वैध है। एक रेस्तरां के मालिक के रूप में, आप खाद्य और पेय उद्योग के मौजूदा नियमों और विनियमों को समझकर, बाद में अपने आप को सिरदर्द (और धन) बचाएंगे। अल्कोहल सेवा और श्रम कानूनों के अत्यधिक विनियमित क्षेत्रों पर विशेष ध्यान देना भविष्य में गर्म पानी में नहीं पहुंचने में मदद करेगा।