यदि आपका सपना एक दिन आपके रेस्तरां के मालिक है , तो हो सकता है कि आपने बिक्री के लिए एक मौजूदा रेस्तरां खरीदने पर विचार किया हो। हालांकि, इससे पहले कि आप कुछ भी खरीद लें, समझें कि आप क्या खरीद रहे हैं। क्या आप वास्तविक रेस्तरां, स्थान और सब खरीद रहे हैं? क्या आप रेस्तरां का नाम खरीद रहे हैं या सिर्फ स्थान या सिर्फ उपकरण खरीद रहे हैं? आप वास्तव में एक मौजूदा रेस्तरां के साथ क्या खरीद रहे हैं की मूल बातें के लिए पढ़ें।
सबसे पहले, पूछें रेस्तरां बिक्री के लिए क्यों है
कुछ कारण हैं कि ज्यादातर रेस्तरां बिक्री के लिए हैं। एक, रेस्तरां आर्थिक रूप से अच्छा नहीं कर रहा है और मालिक इस डूबने वाले जहाज से बाहर निकलना चाहते हैं। या दो, रेस्तरां ठीक कर रहा है, लेकिन मालिक थक गए हैं और बस बाहर निकलना चाहते हैं। पहला परिदृश्य वह है जिसे आपको चिंता करने की ज़रूरत है। रेस्तरां के बैंक रिकॉर्ड देखने की मांग।
लाभ और हानि बयान नहीं। कोई भी एक रेस्तरां की तरह दिखने के लिए एक नकली पी एंड एल तैयार कर सकता है, जब वह वास्तव में लाल रंग में फंस जाता है तो एक उभरता हुआ व्यवसाय कर रहा है। यदि मौजूदा मालिक यह दिखाने से इनकार करते हैं कि आप उनके बैंक रिकॉर्ड या कर रिटर्न हैं, तो बड़े लाल झंडे दिखाई दे सकते हैं। अब, भले ही एक रेस्तरां खराब काम कर रहा हो, इसका मतलब यह नहीं है कि यह खरीददारी के लायक नहीं है। नए प्रबंधन को चीजों को बदलने की जरूरत हो सकती है।
स्थान, स्थान, स्थान
यहां परिदृश्य है: आपके पड़ोस में एक रेस्तरां बिक्री के लिए है।
विचार करने वाली पहली बात यह है कि इसका स्थान है । क्या यह एक व्यस्त क्षेत्र में है, पर्याप्त पार्किंग और / या पैर यातायात के साथ? बहुत से लोग अपने छोटे व्यवसाय के लिए स्थान के महत्व को कम से कम समझते हैं। यहां तक कि यदि आपके पास बहुत अच्छा भोजन और सेवा है, यदि आपका रेस्तरां रास्ते से बाहर है, या शहर के बुरे हिस्से में स्थित है, तो अधिकांश लोग कुछ और सुविधाजनक विकल्प चुनेंगे।
निर्धारित करें कि रेस्तरां मूल्य के लायक है या नहीं
यह एक मुश्किल सवाल है। यह सब आप जो खरीद रहे हैं उस पर निर्भर करता है। मैंने खरीदा पहला रेस्तरां शहर में एक खराब रैप के साथ एक डूबने वाला जहाज था। मेरे व्यापार भागीदारों और मैंने फैसला किया कि यह अभी भी कीमत के लायक है क्योंकि इसमें एक अच्छा स्थान था, जिसमें एक अच्छा बार व्यवसाय था (भोजन कक्ष बड़ी समस्या थी, भोजन और सेवा भयानक थी) और एक नई पुनर्निर्मित भोज सुविधा।
हमने नाम वही रखा, जो नए मेनू लेटरहेड, स्टाफ वर्दी और साइनेज बनाने के लिए सहेजा गया। अक्सर, हालांकि, यदि आप इसके साथ नाम खरीदा है, तो आप उससे कम के लिए मौजूदा रेस्तरां उपकरण और स्थान खरीद सकते हैं।
जब बिक्री के लिए एक रेस्तरां खरीदने की बात आती है तो कोई सही या गलत जवाब नहीं होता है। कुछ मामलों में, एक मौजूदा रेस्तरां खरीदने के लिए यह समझ में आता है। यदि इसके नाम और मेनू के लिए अधिक भुगतान करने की तुलना में इसकी अच्छी प्रतिष्ठा और ठोस ग्राहक आधार है, तो यह दीर्घकालिक निवेश होगा।
अन्य बार, यह एक नए रेस्तरां को एक पूरी तरह से नए स्थान में खोलने के लिए और अधिक समझ सकता है - जो कि पिछले बुरे भोजनालयों से जुड़ा हुआ नहीं है। हमेशा उन मालिकों से सावधान रहें जो डूबने वाले जहाज (या रेस्तरां में, इस मामले में) से बाहर निकलने की कोशिश कर रहे हैं।
असफल होने वाले रेस्तरां को खरीदने के बजाय, यह सोचकर कि आप इसे चारों ओर बदल सकते हैं, आप अपने स्वयं के अनूठे रेस्तरां ब्रांड बनाने का विकल्प चुनते समय रेस्तरां उपकरण खरीदने और स्थान पट्टे पर अपने आप को बहुत परेशानी और पैसा बचा सकते हैं।