बहुत से लोग जो अपने खुद के रेस्तरां का मालिक बनने का सपना देखते हैं, अगर मौजूदा रेस्तरां खरीदने का अच्छा विचार है। मौजूदा रेस्तरां खरीदने के कुछ फायदे हैं। एक रेस्तरां फ़्रैंचाइज़ी खरीदने की तरह, आपको तत्काल नाम पहचान और ग्राहक आधार में बनाया गया है। हालांकि, अगर किसी स्थान पर ऐसी तारकीय प्रतिष्ठा नहीं है, तो आप उस बुरे प्रतिनिधि को खोने में कभी भी सक्षम होने का जोखिम नहीं चलाते हैं। अपने पसंदीदा डाइनर पर एक प्रस्ताव देने के लिए कूदने से पहले या ऑनलाइन बिक्री के लिए एक पब देखें, आपको सबसे पहले मौजूदा रेस्तरां खरीदने के पेशेवरों और विपक्ष का वजन करना चाहिए।
एक नया रेस्तरां खोलने की तरह, मौजूदा रेस्तरां खरीदने पर विचार करने के लिए कई महत्वपूर्ण कारक हैं। स्थान, बिक्री इतिहास, और विकास के लिए संभावित सभी की जांच की जानी चाहिए। इसके अलावा, आपको खुद को सबसे महत्वपूर्ण प्रश्न पूछना चाहिए, "यह बिक्री के लिए क्यों है?" जवाब आपको बता सकता है कि आपको खरीदना या पास करना चाहिए या नहीं।
रेस्तरां बिक्री के लिए क्यों है
रेस्तरां बेचने के दो मुख्य कारण हैं:
- रेस्तरां के मालिक अपने मालिक होने से रिटायर हो सकते हैं या थक गए हैं, एक रेस्तरां के स्वामित्व की वास्तविकता का निर्णय लेना थोड़ा सा है ... असली। स्वास्थ्य समस्याएं, पारिवारिक समस्याएं या अन्य व्यक्तिगत समस्याएं कुछ लोगों के लिए एक रेस्तरां का मालिक बन सकती हैं।
- या वे अपने ओवरहेड (चेतावनी घंटी ) को कवर करने के लिए पर्याप्त पैसा नहीं कमा रहे हैं और अपने पूरे निवेश (जोरदार चेतावनी घंटी) खोने से पहले रेस्तरां को उतारना चाहते हैं।
कैसे पता चलेगा कि एक मौजूदा रेस्तरां सफल रहेगा
ठीक है, आप नहीं करते।
रेस्तरां व्यवसाय में कोई निश्चितता नहीं है (करों को छोड़कर)। लेकिन अगर आप अपना होमवर्क करते हैं तो आप यह पता लगा सकते हैं कि रेस्तरां वास्तव में लाभदायक है या यदि वित्तीय दुःस्वप्न है। देखने के लिए चीजों में शामिल हैं:
बिग फाइनेंशियल पिक्चर
यदि आप एक लघु व्यवसाय ऋण के लिए आवेदन करने की योजना बना रहे हैं तो आपको अपने रेस्तरां व्यवसाय योजना के लिए वित्त की एक विस्तृत रूपरेखा की आवश्यकता होगी।
जिन चीजों को आप देखना चाहते हैं उनमें मासिक और वार्षिक, श्रम लागत, खाद्य लागत और चेक औसत दोनों में खाद्य और पेय बिक्री शामिल है। उपयोगिता, किराया, बीमा, और करों की लागत भी देखें। यदि मौजूदा मालिकों को व्यवसाय पर बंधक का भुगतान नहीं करना है, तो आपको उस लागत को अपने रेस्तरां व्यवसाय योजना में भी समझना होगा। यदि कोई मालिक आपको अपनी किताबें दिखाने के लिए अनिच्छुक है, तो आगे बढ़ें मत। अगर वे बेचने के बारे में गंभीर हैं, तो उन्हें अपने रेस्तरां के वित्तीय स्वास्थ्य की स्पष्ट तस्वीर देने के लिए तैयार होना चाहिए। ध्यान रखें कि आपको एक गैर प्रकटीकरण समझौते पर हस्ताक्षर करने की आवश्यकता हो सकती है, यह कहकर कि आप अपनी जानकारी किसी अन्य पक्ष के साथ साझा नहीं करेंगे।
स्थान
जब तक कि आप उस रेस्तरां से परिचित न हों जो बिक्री के लिए है (आप या तो वहां काम करते हैं या नियमित रूप से इसे नियमित करते हैं) आपको यह पता लगाना चाहिए कि व्यवसाय व्यवसाय के लिए कैसे काम कर रहा है। क्या यह एक अच्छी जगह में स्थित है? यह पैर यातायात लाने के लिए पर्याप्त दिखाई देता है? क्या व्यापार को प्रोत्साहित करने के लिए पर्याप्त पार्किंग है? यदि अंतरिक्ष किराए पर लिया जाता है, तो आपको किराए के बारे में मकान मालिक से बात करने की आवश्यकता होगी, यह पता लगाने के लिए कि क्या यह निकट भविष्य में जा रहा है और स्वामित्व लेने के बाद कितनी देर तक लीज की आवश्यकता होगी।
कॉपीराइट
तय करें कि क्या आप नाम, लोगो, और मेनू या बस स्थान और उपकरण के साथ रेस्तरां खरीदना चाहते हैं।
यदि आप एक व्यस्त रेस्तरां खरीद रहे हैं और कम से कम शुरुआत में कोई बड़ा बदलाव करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो आपका सबसे अच्छा शर्त वर्तमान रेस्तरां नाम रखना है। आखिरकार, अगर यह तोड़ नहीं है, तो इसे ठीक न करें। रेस्टोरेंट एक जोखिम भरा उद्यम है। एक अच्छे ट्रैक रिकॉर्ड के साथ भी स्थापित रेस्तरां कभी भी एक निश्चित बात नहीं है। हालांकि, अगर आप वास्तव में भावुक महसूस करते हैं कि आप इसे सफल बना सकते हैं और व्यवसाय की संचालन के बारे में पूरी तस्वीर पाने के लिए आप अपना होमवर्क करते हैं, तो आप रेस्तरां की सफलता के रास्ते पर जा सकते हैं।