पॉप अप रेस्तरां कौन खोलता है?
कई शेफ एक पॉप-अप रेस्तरां खोलते हैं, जो कि अपनी प्रतिभा को व्यापक दर्शकों के सामने प्रदर्शित करने का एक तरीका है, शायद भविष्य में एक रेस्तरां के लिए निवेशकों में आकर्षित करना। अन्य पॉप-अप एक परीक्षण रन हैं जो रेस्टॉरेटर्स होंगे जो अपना खुद का रेस्तरां खोलने की सोच रहे हैं। पॉप-अप का उपयोग समुदाय समूहों द्वारा फंडराइज़र के रूप में भी किया जाता है। कुछ पॉप-अप मालिक अधिक किफायती कीमतों पर उच्च गुणवत्ता वाले भोजन की पेशकश करना चाहते हैं, जिससे अधिक लोगों को पेटू डाइनिंग तक पहुंच मिलती है।
पॉप अप रेस्तरां में कौन जाता है?
अधिकांश पॉप-अप रेस्तरां के सीमित मेनू विकल्पों के कारण, खाद्य पदार्थ सामान्य दर्शक होते हैं। ये वे लोग हैं जो नए, कभी-कभी असामान्य, खाद्य पदार्थों का प्रयास करने का आनंद लेते हैं। कई पॉप-अप मुंह के शब्द या केवल आमंत्रण द्वारा विज्ञापन करते हैं, जो इसे विशेष भोजन की सराहना करते हैं।
एक पॉप अप रेस्तरां कहां खोल सकता है?
पॉप अप रेस्तरां की सुंदरता यह है कि यह लगभग कहीं भी जा सकती है। जब तक खाना पकाने और भोजन करने के लिए जगह सुरक्षित है, यह एक पॉप-अप रेस्तरां हो सकता है।
खाली गोदामों, छत के बागों या पुराने बर्न में पॉप-अप की मेजबानी की गई है, बस कुछ स्थानों का नाम है। पॉप-अप रेस्तरां स्थान के लिए एक और विकल्प पहले से ही मौजूदा रेस्तरां है। उदाहरण के लिए, एक डाइनर किराए पर लेना जो केवल नाश्ते और दोपहर का भोजन करता है। डाइनर के मालिकों को पानी, सीवर, बिजली गैस और किसी अन्य जुड़े खर्च को कवर करने के लिए मुनाफे का प्रतिशत मिलता है।
अपने खुद के रेस्तरां में पॉप अप रेस्तरां की मेजबानी का लाभ नवीनता है जो अतिरिक्त ग्राहकों को लाता है।
एक पॉप अप रेस्तरां लागत कितनी है?
पारंपरिक ईंट और मोर्टार रेस्तरां से कहीं ज्यादा सस्ता है, फिर भी एक पॉप-अप रेस्तरां को खोलने के लिए कई हजार डॉलर खर्च होंगे। अंतिम लागत पॉप-अप के आकार और आवश्यक उपकरणों की मात्रा पर निर्भर करेगी।
पॉप रेस्तरां मेनू पर क्या है?
लोग एक अद्वितीय, रचनात्मक भोजन अनुभव का अनुभव करने के लिए पॉप-अप रेस्तरां में जाते हैं। इसलिए, आपका पॉप अप रेस्तरां मेनू मूल होना चाहिए- कुछ ऐसा जो आप किसी भी स्थानीय भोजनालय में नहीं पा सकते हैं। अधिकांश पॉप अप रसोई की सीमित प्रकृति के कारण, एक प्रिक्स फिक्स मेनू या सीमित मेनू आदर्श है। कुछ पॉप-अप रेस्तरां पांच, छह या सात-कोर्स भोजन प्रदान करते हैं- कोई विकल्प अनुमति नहीं है।
पॉप-अप के साथ कुछ समस्याएं
एक पॉप-अप रेस्तरां एक बड़ी घटना को खानपान करने जैसा है, सिवाय इसके कि यह दिन, सप्ताह या यहां तक कि महीनों तक चलता है। आपको रसद को ध्यान से योजना बनाने की जरूरत है। उदाहरण के लिए, आप रात के खाने से पहले और उसके दौरान भोजन को गर्म और / या ठंडा रखने के लिए कैसे जा रहे हैं? विचार करने के लिए अन्य रसद आपूर्ति और उपकरणों का परिवहन है और यह जानकर कि हर रात कितना खाना खरीदना है। अल्कोहल एक और समस्या प्रस्तुत करता है, इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस राज्य में व्यवसाय कर रहे हैं।
कुछ स्थानों पर अस्थायी शराब लाइसेंस के लिए आवेदन करना आसान है, जबकि अन्य यह लगभग असंभव है। यह पता लगाने के लिए कि आपका पॉप-अप रेस्तरां शराब लाइसेंस के लिए योग्य है या नहीं, अपने स्थानीय राज्य कार्यालय से जांचें। यदि यह नहीं है, या यदि आप अल्कोहल की सेवा करने की परेशानी का सामना नहीं करेंगे, तो आप मेहमानों को उनके साथ अपना शराब लाने की अनुमति दे सकते हैं- फिर स्थानीय अधिकारियों से जांच कर सकते हैं कि इसकी अनुमति है।
पॉप-अप रेस्टोरेंट में समय सीमा नहीं है
पॉप-अप रेस्तरां प्रकृति में अस्थायी हैं। वे एक शाम, एक सप्ताह, या यहां तक कि एक महीने तक रह सकते हैं। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि अंतरिक्ष कितनी देर तक उपलब्ध है और पॉप-अप का उद्देश्य। उदाहरण के लिए, एक फंडराइज़र के लिए एक पॉप-अप केवल एक सप्ताहांत के लिए रह सकता है। एक पारंपरिक ईंट और मोर्टार रेस्तरां के लिए एक परीक्षण चलाने के रूप में एक पॉप-अप कई हफ्तों तक चल सकता है।
पॉप-अप रेस्तरां फंडराइज़र के लिए महान हैं
एक स्थानीय स्पोर्ट्स टीम या अन्य धर्मार्थ कारणों के लाभ के लिए स्थानीय ग्रेंज हॉल या स्पेगेटी रात्रिभोज पर पारंपरिक बीन रात का खाना सोचें।
ये अनिवार्य रूप से पॉप-अप रेस्तरां हैं जो उनके सबसे बुनियादी रूप में हैं। एक पॉप-अप रेस्तरां इस बुनियादी अवधारणा को लेता है और इसे एक अधिक पारंपरिक रेस्तरां वातावरण में ले जाता है।
असामान्य स्थानों में पॉप-अप पॉप अप
पॉप-अप रेस्तरां के सबसे अच्छे पहलुओं में से एक यह है कि यह एक असामान्य स्थान पर स्थित हो सकता है, जैसे एक अपार्टमेंट बिल्डिंग रूफटॉप, एक पुराना बार्न, या यहां तक कि एक खाली हवाई जहाज हैगर। जहां भी टेबल और कुर्सियां और एक मेक शिफ्ट रसोई के लिए कमरा है, आप पॉप-अप रेस्तरां होस्ट कर सकते हैं । बस सुनिश्चित करें कि आपके पास अंतरिक्ष का उपयोग करने की अनुमति है और यह कर्मचारियों और ग्राहकों के लिए सुरक्षित है (इसके बारे में एक सेकंड में)।
पॉप-अप मौजूदा रेस्टोरेंट में हो सकता है
हालांकि एक हवाई जहाज हैंगर या एक शहर छत के रूप में ठंडा नहीं हो सकता है, एक मौजूदा रेस्तरां पॉप-अप की योजना बनाना बहुत आसान बनाता है। यदि एक रेस्तरां नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए खुला है, तो यह शाम को पॉप-अप रेस्तरां के रूप में दोगुना हो सकता है।
पॉप-अप को वैध होना चाहिए
वास्तव में भूमिगत पॉप-अप रेस्तरां आमतौर पर लाइसेंस या बीमा से परेशान नहीं होते हैं। हालांकि, आपको कानूनी होने और समस्याओं को उत्पन्न होने पर किसी भी संभावित कानूनी परेशानी से बचने की आवश्यकता है। अपने स्थानीय शहर या राज्य प्राधिकरणों के साथ जांचें कि आपको खोलने से पहले किस तरह के अस्थायी परमिट की आवश्यकता होगी।
सोशल मीडिया और पॉप-अप बिल्कुल सही हैं
खाद्य ट्रक की तरह, कई पॉप-अप रेस्तरां सोशल मीडिया का विज्ञापन के प्राथमिक माध्यम के रूप में उपयोग करते हैं। नाइटली स्पेशल फेसबुक और ट्विटर जैसी साइटों पर पोस्ट किए जाते हैं। आपके पॉप अप को आमंत्रित करने के लिए विशेष रूप से सोशल मीडिया साइटों के माध्यम से जारी किया जा सकता है ।
अपने पॉप-अप के लिए सुरक्षा को नजरअंदाज न करें
सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, आप पॉप-अप स्थान संरक्षक के लिए सुरक्षित होना चाहिए और भोजन की सेवा के लिए सुरक्षित होना चाहिए। यदि बिजली और चलने वाले पानी आसानी से उपलब्ध नहीं हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आपके पास विस्तारित अवधि के लिए दोनों तक पहुंच हो। किसी भी संभावित खाद्य विषाक्तता से बचने के लिए, गर्म और ठंड के लिए सुरक्षित तापमान क्षेत्रों में भोजन को रखा जाना चाहिए।
पॉप-अप उद्यम निवेशक कर सकते हैं
कुछ पेशेवर शेफ अपनी पाक प्रतिष्ठा बनाने के लिए अपने स्वयं के पॉप-अप खोलते हैं क्योंकि पॉप-अप की अल्पकालिक प्रकृति रसोई में कुल स्वतंत्रता और रचनात्मकता को शेफ की अनुमति देती है। अन्य लोग एक रेस्तरां अवधारणा का परीक्षण करने के लिए एक पॉप-अप रेस्तरां खोलते हैं, जो इसे निवेशकों के साथ-साथ जनता को लुभाने के लिए एक एवेन्यू के रूप में उपयोग करते हैं।
पॉप-अप में प्रिक्स फिक्स मेन्यू है
पॉप-अप रेस्तरां में जाने वाले अधिकांश लोग भोजन साहसिक की तलाश में हैं - कुछ नया, अद्वितीय और रचनात्मक। कुछ स्थानीय रेस्तरां दृश्य से अलग है। इसमें स्टोरेज और खाना पकाने के लिए सीमित मात्रा में जगह जोड़ें और अधिकांश पॉप-अप रेस्तरां में किसी प्रकार का प्रिक्स फ़िक्स मेनू है। ला कार्टे मेनू के बजाय, एक प्रिक्स फिक्स मेनू प्रदान करने से आप प्रति व्यक्ति एक निर्धारित राशि चार्ज कर सकते हैं। आपके पॉप-अप रेस्तरां की लंबाई के आधार पर, आप हर रात या हर कुछ रात मेनू बदल सकते हैं।
पॉप-अप मजेदार हैं!
पॉप-अप कम प्रतिबद्धता है। आपको अपने घर को बंधक बनाने या अपने दिन की नौकरी छोड़ने की ज़रूरत नहीं है। वे कुछ अलग करने का मौका देते हैं और देखते हैं कि क्या रेस्तरां व्यवसाय आप भविष्य में आगे बढ़ना चाहते हैं।