पारिवारिक स्टाइल डाइनिंग, जिसे संयुक्त राज्य अमेरिका में आरामदायक शैली के भोजन के रूप में भी जाना जाता है, क्लासिक्स व्यंजनों के मिश्रण की विशेषता वाले मेन्यू से मामूली मूल्य वाली प्रविष्टियां प्रदान करता है, जो हस्ताक्षर सॉस, डुबकी या अन्य टॉपिंग व्यंजनों के साथ वैयक्तिकृत होते हैं।
पारिवारिक स्टाइल डाइनिंग बारबेक्यू (लांग हॉर्न) से अमेरिकााना (रुबी मंगलवार) से मेक्सिकन (सीमा पर) तक विषयों की संख्या हो सकती है। फ़ैमिली स्टाइल रेस्तरां टेबलसाइड सेवा, गैर-डिस्पोजेबल व्यंजन पेश करते हैं, जबकि मेनू को अभी भी मध्यम कीमत पर रखते हुए।
पारिवारिक शैली के रेस्तरां का माहौल आरामदायक और आमंत्रित है।
एक रेस्तरां परिवार शैली क्या बनाता है
डमीज़ के लिए एक रेस्तरां चलाने से आरामदायक भोजन भोजन को फास्ट फूड और बढ़िया भोजन के बीच कुछ भी वर्गीकृत किया जाता है। पारिवारिक शैली के भोजन के ट्रेडमार्क में निम्न शामिल हो सकते हैं:
- मामूली कीमत मेनू
- काउंटर सेवा के बजाय टेबल सेवा
- पूर्ण बार, आमतौर पर भोजन कक्ष से अलग है
यद्यपि कुछ पारिवारिक शैली के रेस्तरां सीमित शराब के बजाय बियर और शराब पर ध्यान केंद्रित करते हुए सीमित अल्कोहल चयन प्रदान करते हैं। अक्सर बार इसे एक अलग (और कम महंगा) शराब लाइसेंस की आवश्यकता होती है ।
लोकप्रिय परिवार शैली रेस्तरां चेन
संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे लोकप्रिय रेस्तरां श्रृंखलाओं में से कई परिवार की शैली भोजन अवधारणा है। यह इस तथ्य को दर्शाता है कि यह अवधारणा किसी भी प्रकार के व्यंजनों के लिए अच्छी तरह से काम करती है। कुछ लोकप्रिय श्रृंखलाओं में शामिल हैं:
- ऐप्पलबी के पड़ोस ग्रिल और बार- जैसा कि नाम का तात्पर्य है, उनका मेनू क्लासिक अमेरिका भोजन पर केंद्रित है जिसमें उनके हस्ताक्षर मेनू आइटम Riblets शामिल हैं।
- जैतून गार्डन - इस रेस्तरां श्रृंखला में पारिवारिक शैली के भोजन ने टस्कन शैली की खाना पकाने में मुख्यधारा की मदद की।
- सीमा मैक्सिकन ग्रिल और कैंटिना पर - अनिवार्य रूप से ऐप्पलबीस का टेक्स-मेक्स संस्करण, जिसमें टेबलसाइड सेवा की विशेषता है, जहां सर्वर ग्राहकों के लिए ताजा guacamole चाबुक।
- LongHorn Steakhouse - गोमांस, चिकन, और समुद्री भोजन सहित ग्रील्ड entrees पर ध्यान केंद्रित करता है।
एक परिवार शैली रेस्तरां में सेवा कैसा दिखता है
पारंपरिक पारिवारिक शैली में डाइनिंग भोजन प्लेटर्स और डाइनर्स पर परोसा जाता है (घर जैसा ही)। आप कई पारंपरिक चीनी और कोरियाई रेस्तरां में इस प्रकार के भोजन को देख सकते हैं। जैतून गार्डन ने पूरे भोजन कक्ष के लिए बड़ी प्लेटों में असीमित रोटी और सलाद की सेवा करते हुए "जब आप यहां हैं, तो आप परिवार हैं" टैगलाइन के साथ अपने पारिवारिक शैली के भोजन पर सबसे सफल अभियानों में से एक बनाते हैं। आज पारिवारिक शैली के रेस्तरां के लिए यह असामान्य नहीं है कि मेहमानों को पहले से ही चढ़ाए गए व्यक्तिगत प्रवेश की सेवा करें।
कैटर्रेड घटनाओं के लिए फैमिली स्टाइल वर्क्स
यदि आप अपने रेस्तरां में खानपान सेवाएं प्रदान करते हैं, तो परिवार शैली भोजन छोटे से मध्यम आकार के समूहों के लिए अच्छी तरह से काम करता है। 50 लोगों के साथ केवल 10 सलाद छोड़ना है, तो साथ ही साथ 50 लोगों को खिलाना बहुत आसान है।
परिवार शैली रेस्तरां अवधारणा के पेशेवरों और विपक्ष
हर प्रकार की रेस्तरां अवधारणा की तरह, पारिवारिक भोजन के लाभ और कमियां होती हैं। भोजन के बड़े प्लेटर गन्दा हो सकते हैं और भोजन को अलग-अलग खाने के विपरीत, थोड़ा सा हिस्सा नियंत्रण होता है। फैमिली स्टाइल डाइनिंग के लिए समूह की आम सहमति की भी आवश्यकता होती है, जो चुनौतीपूर्ण हो सकता है। परिवार के लाभों में एक आरामदायक माहौल शामिल है जहां ग्राहकों के खाने पर अधिक नियंत्रण होता है।
यदि सही हो तो पारिवारिक शैली के मेनू में पारंपरिक मेनू की तुलना में बेहतर भोजन लागत हो सकती है। यह बच्चों या दोस्तों के समूहों के साथ परिवारों को अच्छी तरह से पूरा करता है। आखिरकार, पारिवारिक शैली, जिसने पूरे देश में आधुनिक रेस्तरां में पुनरुत्थान देखा है, पिछले कुछ वर्षों से लोकप्रिय सभी छोटी प्लेटों में बदलाव की पेशकश करता है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस प्रकार की अवधारणा को आजमाने का फैसला करते हैं, किसी भी सफल रेस्टोरेंट की मूल बातें अभी भी महान भोजन, महान लोग और महान सेवा हैं।