एक खाद्य ट्रक पहियों पर एक रेस्तरां की तरह है। पारंपरिक भोजन में रेस्तरां के कई अलग-अलग फायदे हैं। एक खाद्य ट्रक जहां जा सकते हैं वहां जा सकते हैं। एक रेस्तरां की तुलना में, यह बहुत कम ओवरहेड है, और बहुत कम कर्मचारियों की आवश्यकता है। हालांकि, एक खाद्य ट्रक अभी भी एक ऐसा व्यवसाय है जिसके लिए बहुत सारे काम और ध्यान की आवश्यकता होती है - खासकर पहले कुछ वर्षों में। खाद्य ट्रक मालिकों को लंबे समय तक रखा जाता है और रेस्तरां मालिकों जैसे धीमी मौसम, खराब मौसम और एक सुस्त अर्थव्यवस्था जैसी ही समस्याएं होती हैं।
यदि यह आपको विचलित नहीं करता है, तो यहां आपको अपना खुद का खाना ट्रक शुरू करने के लिए क्या करना होगा।
पता करें कि आप कहां व्यवसाय कर सकते हैं
यह नो-ब्रेनर की तरह लग सकता है, लेकिन आपको आश्चर्य होगा कि कितने स्थान खाद्य ट्रक की अनुमति नहीं देते हैं या किसी भी समय दिए गए खाद्य ट्रक परमिट की संख्या पर टोपी लगाते हैं। मामले में मामला - लॉस एंजिल्स और न्यूयॉर्क शहर दोनों खाद्य ट्रक व्यवसायों के लिए सबसे आधुनिक क्षेत्रों में से दो हैं, और दोनों के पास परमिट की संख्या पर कैप्स हैं। मान लें कि आपका शहर या शहर खाद्य ट्रक व्यवसायों की अनुमति देता है, इसके बाद आपको यह पता लगाना होगा कि आप कहां व्यवसाय कर सकते हैं। स्थानीय अध्यादेशों के आधार पर आप व्यस्त शहर क्षेत्र में पार्क करने में सक्षम नहीं हो सकते हैं। एक व्यस्त पर्यटक क्षेत्र या व्यापार पार्क में दुकान स्थापित करने से पहले, सुनिश्चित करें कि यह वैध है। क्षेत्र में अन्य खाद्य ट्रक और रेस्तरां के बारे में भी ध्यान रखें। एक ईंट और मोर्टार रेस्तरां कृपया अपनी स्थापना के बाहर एक खाद्य ट्रक स्थापित करने के लिए कृपया नहीं ले सकता है।
व्यवसाय का नाम चुनें और एक मेनू लिखें
ठीक है, अब आपके पास एक ठोस योजना है जहां आप अपना खाना बेचने जा रहे हैं। अब आप मजेदार हिस्सा कर सकते हैं - एक शानदार भोजन ट्रक नाम पर फैसला करें। रेस्तरां नाम चुनने की तरह , आपके खाद्य ट्रक व्यवसाय का नाम आपके भोजन, विषय या अवधारणा को प्रतिबिंबित करना चाहिए।
सही रेस्टोरेंट (पहियों पर) नाम चुनने के लिए इन युक्तियों को देखें ।
यहां तक कि यदि आपके पास एक ईंट-एंड-मोर्टार रेस्तरां के मानक प्लास्टिक आस्तीन मेनू नहीं हैं, तो भी आपको ग्राहकों के लिए मेनू बोर्ड और मेनू जाने की आवश्यकता होगी। आपको यह भी तय करना होगा कि आपका मेनू हर दिन एक जैसा होगा या दैनिक विशेष के साथ घुमाएगा। रेस्तरां मेनू लिखने के काम और डॉन के लिए पढ़ें।
अपने खाद्य ट्रक व्यवसाय के लिए वित्त पोषण खोजें।
एक खाद्य ट्रक व्यवसाय के बारे में अच्छी खबर यह है कि बैठने से काफी सस्ता है। हालांकि, आपको अभी भी किसी बैंक या निजी निवेशकों से वित्त पोषण की आवश्यकता होगी। एक प्रयुक्त खाद्य ट्रक का खर्च $ 20,000 - $ 40,000 के बीच हो सकता है। एक नया खाना ट्रक $ 100,000 जितना हो सकता है। यदि आप एक खाद्य ट्रक व्यवसाय शुरू करने के लिए वास्तव में आर्थिक तरीके की तलाश में हैं, तो एक खाद्य गाड़ी पर विचार करें। एक आइसक्रीम या गर्म कुत्ता गाड़ी सबसे ग्लैमरस विकल्प नहीं हो सकता है, लेकिन यह निश्चित रूप से कई लोगों के लिए सबसे व्यवहार्य है। एक खाद्य ट्रक के लिए अनुकूल एक महान रेस्टोरेंट बिजनेस प्लान लिखने के सुझावों के लिए पढ़ें।
अपने खाद्य ट्रक का स्टॉक करें
यहां तक कि यदि आप मामूली कीमत वाले इस्तेमाल किए गए खाद्य ट्रक को जमीन पर लेते हैं, तो भी आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि यह आपकी विशेष आवश्यकताओं को पूरा करने जा रहा है। यदि आप पिज्जा, फ्रेंच फ्राइज़ या अन्य तला हुआ भोजन जैसे गर्म भोजन की सेवा करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको ओवन और फ्राइओलेटर की आवश्यकता होगी।
यदि आप पूर्व निर्मित सैंडविच बेचने की योजना बना रहे हैं, तो आपको पर्याप्त कूलर स्पेस की आवश्यकता होगी। एक खाद्य ट्रक से बाहर निकलना एक वाणिज्यिक रेस्तरां रसोई डिजाइन करने की तरह है।
अपने खाद्य ट्रक का बाजार
एक खाद्य ट्रक के बारे में अच्छी बात यह है कि यह पहियों पर एक रोलिंग विज्ञापन है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको अपने व्यवसाय के कुछ विज्ञापन और विपणन नहीं करना चाहिए। फेसबुक, इंस्टाग्राम और ट्विटर जैसे सोशल मीडिया आउटलेट , एक अच्छे ग्राहक आधार के निर्माण के लिए एकदम सही हैं। आप सुबह में ट्वीट कर सकते हैं जहां आपका खाना ट्रक चल रहा है, अनुयायियों को समय से पहले पता करने और ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए दोपहर के भोजन के विशेष फोटो पोस्ट करने के लिए।
जैसे ही आप दिन खोलने के लिए तैयार हो जाते हैं, आप भी एक आपातकालीन निधि को अलग करना चाहते हैं। यह किसी भी छोटे व्यवसाय के लिए सच है। या वास्तव में, किसी भी व्यक्ति के लिए - हमेशा बरसात के दिन के फंड को दूर कर दिया जाता है।
उपकरण मरम्मत महंगा हो सकता है। या एक सनकी बारिश तूफान अन्यथा व्यस्त मौसम में कारोबार चला सकता है। अप्रत्याशित रूप से कुछ नकदी सेट को अलग करके तैयार रहें।
भविष्य के लिए स्पष्ट लक्ष्य है
हो सकता है कि एक खाद्य ट्रक व्यवसाय आपके अपने रेस्तरां या पूर्ण-सेवा खानपान कंपनी के स्वामित्व में एक कदम है। तय करें कि आप एक वर्ष में पांच साल, 10 साल में कहाँ रहना चाहते हैं। अपने खाद्य ट्रक व्यवसाय के लिए स्पष्ट लक्ष्य होने से आपको प्रेरित और केंद्रित रखने में मदद मिलेगी।
सफलता के लिए सुझाव
- छोटा सोचो। यदि आप बहुत सारा पैसा नहीं निवेश करना चाहते हैं, तो एक खाद्य गाड़ी में कई लाभों के साथ एक खाद्य ट्रक का एक अंश खर्च होता है।
- आपात स्थिति के लिए तैयार रहें। उपकरण मरम्मत या अन्य अप्रत्याशित घटनाओं के लिए पैसे बचाने शुरू करें।
- लंबे समय तक काम करने के लिए तैयार हो जाओ। आप केवल दोपहर के भोजन के दौरान भोजन की सेवा कर सकते हैं, लेकिन आपको उस सारे भोजन को तैयार करने और साफ करने की ज़रूरत है, साथ ही बहीखाता, आदेश और अन्य सांसारिक काम भी करना है।
खाद्य ट्रक अभी सबसे लोकप्रिय प्रवृत्ति हैं और धीमे होने का कोई संकेत नहीं दिखाते हैं। यदि आपने कभी रेस्तरां खोलने के बारे में सोचा है, तो एक खाद्य ट्रक एक अच्छा विकल्प है। यह कम स्टार्ट-अप लागत और निचले ओवरहेड प्रदान करता है। एक बार जब आप खाद्य ट्रक व्यवसाय के लिए महसूस कर लेंगे, तो आप तय कर सकते हैं कि क्या आप रेस्तरां के मालिक को छलांग लगाने के लिए तैयार हैं या नहीं।