एक मोबाइल फूड ट्रक व्यवसाय मौजूदा रेस्तरां की बिक्री का विस्तार करने या खाद्य उद्योग में तोड़ने का एक शानदार तरीका है। जबकि खाद्य ट्रक पारंपरिक रूप से सैंडविच, हॉट कुत्ते, या आइसक्रीम जैसे साधारण भोजन से जुड़े होते हैं, आज के खाद्य ट्रक व्यवसाय ने पेटू के इलाज के कॉर्नुकोपिया में विस्फोट किया है। आज, रेस्तरां खाद्य ट्रक कुंग पॉव चिकन से गोरमेट कपकेक तक हर तरह के व्यंजन पेश करते हैं।
हालांकि, एक ट्रक ट्रक की स्थापना पार्क में नहीं चलती है। मोबाइल भोजन ट्रक व्यवसाय शुरू करने से पहले आपको दस चीजें जाननी चाहिए।
1. हर पड़ोस में भोजन ट्रक की अनुमति नहीं है। एक खाद्य ट्रक व्यवसाय शुरू करने में पहला कदम यह पता लगाना है कि क्या वे उस क्षेत्र में कानूनी हैं जहां आप पार्क करना चाहते हैं। कुछ शहरों या शहरों में मोबाइल विक्रेताओं के लिए प्रतिबंध हैं, इसलिए आपका पहला कदम यह निर्धारित कर रहा है कि आप कहां दुकान स्थापित कर सकते हैं।
2. खाद्य ट्रकों का पैसा खर्च होता है। एक ईंट-मोर्टार रेस्तरां से कहीं ज्यादा सस्ता है, फिर भी एक खाद्य ट्रक आपको हजारों डॉलर खर्च करेगा। यहां तक कि एक इस्तेमाल किए जाने वाले व्यक्ति के लिए $ 15,000 खर्च होते हैं और फिर आपको अपनी आवश्यकताओं के अनुरूप इसे तैयार करने की आवश्यकता होगी। जब तक आपके पास बहुत सी नकदी न हो, तब तक आपको बैंक, छोटे व्यवसाय ब्यूरो या निवेशकों के माध्यम से वित्त पोषण की आवश्यकता होगी। ऐसा करने से पहले, कुछ शोध करना सुनिश्चित करें और अपने खाद्य व्यापार के लिए वित्त पोषण खोजने के बारे में और पढ़ें ।
3. स्टार्टअप लागत ट्रक की लागत से परे जाती है। यहां तक कि यदि आप एक नया ट्रक खरीदते हैं (जो $ 150,000 जितना अधिक चला सकता है) तो आपको अभी भी पेंट, लाइटिंग और साइनेज के साथ ट्रक की उपस्थिति को बनाए रखने की आवश्यकता होगी।
फिर बीमा (व्यापार और आपके वाहन के लिए), प्रोपेन और / या जनरेटर लागत, खाद्य खरीद, और पेशेवर रसोई किराये की फीस है।
4. एक मोबाइल फूड ट्रक व्यवसाय को लाइसेंसिंग और परमिट की आवश्यकता होती है। आप व्यवसाय करने की योजना बनाने के आधार पर, आपको विशेष लाइसेंस और परमिट के लिए आवेदन करने की आवश्यकता होगी।
कभी-कभी एक क्षेत्र में अनुमत परमिट की संख्या को कैप्ड किया जाता है, जिससे खाद्य ट्रक मालिकों के लिए लंबी प्रतीक्षा अवधि होती है।
5. खाद्य ट्रक कारोबार में स्वास्थ्य और सुरक्षा महत्वपूर्ण है। यदि आप जनता के लिए भोजन की सेवा कर रहे हैं, तो आपको श्रमिकों और ग्राहकों दोनों की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक कदम उठाने होंगे। भोजन को उचित तापमान पर, सैनिटरी स्थितियों में संग्रहीत, तैयार और सेवा दी जानी चाहिए। व्यवसाय करने से पहले आपको स्वास्थ्य लाइसेंस के लिए आवेदन करने की आवश्यकता होगी। आपका स्थानीय स्वास्थ्य निरीक्षक आपको यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक नियमों के माध्यम से चलाएगा कि आपका खाना ट्रक व्यवसाय सुरक्षित है।
6. रेस्टोरेंट और खाद्य ट्रक हमेशा मिश्रण नहीं करते हैं। खाद्य व्यापार में प्रतिस्पर्धा भयंकर है और आपके पड़ोस में रेस्तरां नजदीक आपके भोजन ट्रक को पार्किंग करने के लिए कृपया नहीं ले सकते हैं। उस ने कहा, यदि आप केवल मिठाई की सेवा करते हैं, तो एक रेस्तरां के पास दुकान स्थापित करने पर विचार करें जो केवल गर्म कुत्तों और हैमबर्गर परोसता है।
7. एक सफल खाद्य ट्रक व्यवसाय के लिए स्थान महत्वपूर्ण है। एक रेस्तरां में एक खाद्य ट्रक के सबसे बड़े फायदों में से एक यह है कि यह ग्राहक को भोजन ला सकता है। हालांकि, आपको यह जानना होगा कि ग्राहक कहां हैं। यह स्थान और संतुलन के बारे में सब कुछ है जहां आप कानूनी रूप से व्यस्त क्षेत्र में बहुत सारे पैदल यातायात के साथ पार्क कर सकते हैं।
8. खाद्य ट्रक अभी भी एक भोजन अनुभव प्रदान करते हैं। आपके मेनू चयन से ग्राहक सेवा तक, संरक्षकों को महसूस करना चाहिए कि वे एक रेस्तरां में खा चुके हैं। पहियों पर एक रेस्तरां के रूप में अपने खाद्य ट्रक के बारे में सोचें और ग्राहक वापस आते रहेंगे।
9. सोशल मीडिया खाद्य ट्रक के लिए एक अच्छा उपकरण है। कई मोबाइल फूड ट्रक व्यवसाय अपने व्यापार को बढ़ावा देने के लिए फेसबुक, ट्विटर और इंस्टाग्राम जैसे सोशल मीडिया साइटों पर जाते हैं। आप ट्वीट कर सकते हैं कि आप कहां जा रहे हैं और विशेष और अन्य प्रचार पोस्ट करें।
10. एक खाद्य ट्रक व्यवसाय का मालिकाना बहुत मेहनत है। किसी भी छोटे व्यवसाय के मालिक होने के नाते बहुत मेहनत है। इसका मतलब है कि लंबे समय तक और बहुत सारे टोपी पहने हुए हैं। किसी भी दिन आप कुक, सर्वर, डिशवॉशर, बुककीपर और एकाउंटेंट हो सकते हैं। निश्चित रूप से पुरस्कृत होने पर, यह हमेशा ग्लैमरस नहीं होता है।
एक खाद्य ट्रक मालिक बनने से पहले, एक वास्तविकता जांच करें और लोकप्रिय रेस्टोरेंट मिथकों के बारे में और पढ़ें।
खाद्य ट्रक आज सबसे लोकप्रिय रेस्तरां अवधारणाओं में से एक हैं। खाद्य नेटवर्क के बारे में भी एक शो है, द ग्रेट फूडट्रुक रेस । ईंट-मोर्टार रेस्तरां की तुलना में वे कम स्टार्ट-अप लागत और कम ओवरहेड प्रदान करते हैं। हालांकि, एक खाद्य ट्रक अभी भी एक व्यवसाय है और इस तरह, सफल होने के लिए कड़ी मेहनत और समर्पण की आवश्यकता है।