फास्ट आरामदायक रेस्तरां अवधारणा
यदि आप रेस्तरां उद्योग से परिचित हैं, तो संभवतः आपने इस शब्द को तेजी से आकस्मिक शब्द सुना है। इस रेस्टोरेंट अवधारणा - फास्ट फूड और आरामदायक भोजन का मैश-अप - पिछले दशक में रेस्तरां उद्योग में सबसे मजबूत खंडों में से एक रहा है। मंदी के बावजूद यह बढ़ता जा रहा है और यह ग्राहक की जरूरतों और प्राथमिकताओं को फिट करने के लिए विकसित हो रहा है।
फास्ट आरामदायक की परिभाषा
परिभाषा के अनुसार एक तेजी से आरामदायक रेस्तरां फास्ट फूड की सुविधा और सुविधा प्रदान करता है, लेकिन अधिक आमंत्रित बैठने वाले वातावरण के साथ।
मेनू में बेहतर गुणवत्ता वाले तत्व होते हैं जो अधिकांश फास्ट फूड प्रतिष्ठानों में पाए जा सकते हैं।
पैनेरा ब्रेड, रेड ईंट पिज्जा और न्यूक जैसे चेन रेस्तरां सभी तेज़ कारण अवधारणाएं हैं। ग्राहक मैकडॉनल्ड्स या बर्गर किंग की तरह मेनू बोर्ड को ऑर्डर करते हैं, फिर नीचे बैठकर ऐप्पलबी या 99 रेस्तरां में डाइनिंग के समान आराम से अपने भोजन का आनंद लें।
फास्ट आरामदायक रेस्तरां अधिक महंगे हैं
हाँ। जैक्सबी, दक्षिणपूर्व और टेक्सास से एक तेज-आकस्मिक श्रृंखला है, औसत चेक 9.81 डॉलर है। इसकी तुलना औसत फास्ट फूड चेक से करें, जो $ 5.00 से $ 7.00 के बीच हो जाती है। पिछले दशक में फास्ट कैजुअल तेजी से बढ़ने का कारण यह है कि ग्राहक बेहतर गुणवत्ता वाले भोजन के लिए अधिक पैसे देने के इच्छुक हैं। यह स्वास्थ्य-जागरूक उपभोक्ताओं द्वारा संचालित किया जाता है जो रेस्तरां में उपलब्ध भोजन के पोषण के बारे में ज्यादा जागरूक हैं।
ग्राहक एक ऐसे बिंदु के लिए अधिक भुगतान करने के इच्छुक हैं जो उन्हें लगता है कि स्वस्थ है - एक बिंदु तक।
क्यूएसआर में इस आलेख के मुताबिक, "... उपभोक्ताओं का मानना है कि तेजी से आकस्मिक दोपहर के भोजन के लिए" इष्टतम "कीमत $ 7 और $ 7.60 के बीच है। उपभोक्ता $ 7.60 से अधिक का भुगतान करने को तैयार हैं, लेकिन कहते हैं कि एक बार दोपहर का भोजन मूल्य लगभग 10 डॉलर के उत्तर में जाता है, तो वे अपने भोजन के लिए कहीं और जाएंगे। "
एक फास्ट आरामदायक रेस्तरां खोलना
यदि आप तेजी से आरामदायक रेस्तरां के फ्रेंचाइजी को खोलना चाहते हैं, तो भुगतान करने के लिए तैयार रहें।
बहुत। न्यूक के इटेरी, पूरे दक्षिणपूर्व स्थानों के साथ एक छोटी फ्रेंचाइजी फ्रेंचाइजी मालिकों को 754,000 डॉलर से 1,054,500 डॉलर के बीच निवेश करने की आवश्यकता है। यदि आपको तेजी से आकस्मिक थीम के साथ एक स्वतंत्र रेस्तरां खोलने पर विचार किया जाता है, तो आपको मूल बातें शुरू करने की आवश्यकता है: एक मेनू, एक अच्छा स्थान, वाणिज्यिक उपकरण, वित्तपोषण।
फास्ट आरामदायक भोजन और स्थान
यदि पहले से ही कई बड़े नाम श्रृंखला रेस्तरां हैं, तो दुकान स्थापित करना मुश्किल हो सकता है। जनसंख्या आधार अध्ययन आपको यह पहचानने में मदद कर सकता है कि क्या एक तेज आरामदायक रेस्तरां (या उस मामले के लिए किसी भी प्रकार का रेस्तरां) पर्याप्त लोगों के पास पर्याप्त समर्थन योग्य आय के साथ पर्याप्त होगा।
किसी क्षेत्र के आबादी के आधार को समझने के कुछ तरीके हैं। एक साइट सर्वेक्षण करना है। बिग चेन और निगम नियमित रूप से निर्माण शुरू करने से पहले कुछ प्रकार के साइट सर्वेक्षण का संचालन करते हैं। चूंकि किसी साइट सर्वेक्षण के लिए $ 25,000 या उससे अधिक की लागत हो सकती है, यह आम तौर पर एक स्वतंत्र रेस्तरां शुरू करने वाले व्यक्ति के लिए एक विकल्प नहीं है।
यदि आपके पास साइट सर्वेक्षण के लिए आपके बैंक खाते में कई हजार डॉलर बैठे हैं, तो निराशा न करें! किसी विशेष क्षेत्र की आबादी को समझने के कई तरीके हैं, और अधिकांश जानकारी निःशुल्क है। स्थानीय सरकारी रिपोर्ट का लाभ उठाएं, लघु व्यवसाय प्रशासन (एसबीए) के प्रतिनिधि से बात करें, या स्थानीय रोजगार और आबादी के आंकड़ों के बारे में जानकारी के लिए निकटतम आर्थिक विकास परिषद की यात्रा करें।
ध्यान रखें, अगर आप एक रेस्तरां खोलने पर विचार कर रहे हैं, तो संभावना है कि आप खाने का आनंद लें। आप किस तरह के रेस्तरां में भोजन का आनंद लेते हैं? यदि आप तेजी से आकस्मिक प्रतिष्ठान में खाने का आनंद नहीं लेते हैं, तो यह आपके लिए सबसे अच्छी अवधारणा नहीं हो सकती है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस रेस्तरां अवधारणा पर निर्णय लेते हैं, इसमें बहुत अच्छा खाना, ग्राहक सेवा और स्वच्छ और आमंत्रित माहौल होना चाहिए।
स्रोत: http://www.qsrmagazine.com/exclusives/high-prices-no-problem