एक रेस्तरां कैसे खोलें
एक नया रेस्तरां खोलना रोमांचक है, लेकिन यह भी भारी हो सकता है। विचार करने के लिए कई क्षेत्र हैं क्योंकि आप अपना खुद का रेस्तरां खोलने के लिए तैयार हैं, जिसमें मेनू लिखना, सही उपकरण खरीदना और सही कर्मचारियों को भर्ती करना शामिल है। शुरू करने में आपकी सहायता के लिए, मैंने दिन खोलने के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए, उसकी एक चेकलिस्ट एक साथ रखी है ।
01 - एक ठोस रेस्तरां अवधारणा चुनें
02 - अपनी स्थानीय प्रतियोगिता की जांच करें
अपनी प्रतिस्पर्धा को कम मत समझो। शायद आप सोच रहे हैं कि आप इसे बेहतर कर सकते हैं। और शायद आप कर सकते हैं। लेकिन वह माँ और पॉप रेस्तरां जो हमेशा के लिए आसपास रहा है, वे स्पष्ट रूप से कुछ सही कर रहे हैं, अभी भी व्यवसाय में हैं।
03 - एक अच्छी जगह का चयन करें
यह एक नया रेस्तरां खोलने में एक स्पष्ट कदम की तरह प्रतीत हो सकता है, हालांकि, जब मैं एक गरीब स्थान पर एक रेस्तरां पॉप अप करता हूं तो मैं हमेशा आश्चर्यचकित हूं। प्रायः एक स्थान अच्छा विचार जैसा प्रतीत हो सकता है, केवल यह पता लगाने के लिए कि विभिन्न कारणों से, यह ग्राहकों को आकर्षित नहीं करता है। यही कारण है कि व्यस्त शहर जिलों में स्टोरफ्रंट में उच्च किराए हैं। एक रेस्तरां स्थान चुनने के बारे में जानने के लिए 10 चीजों के बारे में जानें।
04 - एक तारकीय व्यापार योजना लिखें
अब आपके व्यवसाय की योजना लिखने का समय है। यह दिन खोलने के लिए आपके रोडमैप की तरह है। एक व्यापार योजना में तीन मुख्य भाग होते हैं: एक कार्यकारी सारांश , कंपनी विवरण , और बाजार विश्लेषण । असल में आपको अपने रेस्तरां विचार का एक सिंहावलोकन देना होगा - अवधारणा, स्थान, प्रत्येक वर्ष कितनी धनराशि आप उम्मीद करते हैं, और इसी तरह। एक रेस्तरां व्यवसाय योजना लिखने में समय लग सकता है, लेकिन यह आवश्यक है कि आपको एक रेस्तरां खोलने के बारे में स्पष्ट समझ हो।
05 - निवेशकों से मिलें
06 - भयानक स्टाफ किराया
कर्मचारियों को भर्ती करते समय अच्छे व्यक्तित्व और अनुभव के मिश्रण की तलाश करें। आप परिवार और दोस्तों को किराए पर लेने का लुत्फ उठा सकते हैं, लेकिन सावधानी के साथ ऐसा करते हैं। जब आप में से एक बॉस है तो संबंध गतिशीलता बदल जाती है। महान रेस्तरां कर्मचारियों को किराए पर लेने के तरीके के बारे में और पढ़ें।
07 - अपना रेस्तरां मेनू लिखें
आपके रेस्तरां अवधारणा के दिल में मेनू है। यह जनता के लिए आपका कॉलिंग कार्ड है। अपना मेनू लिखने से पहले, अपने रेस्तरां रसोई के आकार पर विचार करें, जो आपके मेनू के आकार और शैली को सीधे प्रभावित करता है। एक छोटी रसोई आपके रेस्तरां मेनू की विविधता को सीमित कर देगी। यह कहना नहीं है कि आप बड़ी संख्या में वस्तुओं की पेशकश नहीं कर सकते हैं। कई रेस्तरां में छोटे रसोई होते हैं, लेकिन अभी भी उनके मेनू पर विभिन्न प्रकार की चीजें हैं। एक छोटे से रेस्तरां रसोई से बाहर काम करने का रहस्य सामग्री का उपयोग करने और केवल कुछ अलग रसोई स्टेशनों के भीतर काम करने के लिए सीखना है ।
08 - ऑर्डर रेस्तरां उपकरण
एक बार जब आप अपने मेनू पर फैसला कर लेंगे, तो आपको पता चलेगा कि आपको किस प्रकार के वाणिज्यिक उपकरण खरीदने की आवश्यकता होगी। अक्सर आप नीलामी या रेस्तरां आपूर्ति स्टोर पर अच्छी गुणवत्ता वाले प्रयुक्त उपकरण पा सकते हैं। प्रयुक्त रेस्तरां उपकरण खरीदने के लाभों के लिए पढ़ें।
09 - एक ग्रैंड ओपनिंग पकड़ो
एक बार जब आप सेवा शुरू करने के लिए तैयार हो जाते हैं, तो आप एक विशाल उद्घाटन (जिसे मुलायम खोलने के रूप में भी जाना जाता है) के बाद एक बड़ा भव्य उद्घाटन हो सकता है। इससे आपको सभी नए रेस्तरां में अपरिहार्य बग का काम करने का समय मिलेगा।
10 - सोशल मीडिया के साथ बाजार
एक बार जब आप व्यवसाय के लिए खुले होते हैं, तो विज्ञापन शुरू करने का समय आता है। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि अपने सोशल मीडिया अभियान से कहां से शुरुआत करें, अन्य स्थानीय स्थानों को ढूंढें और उनका अनुसरण करें। यदि आप एक अलग क्षेत्र में एक रेस्तरां की प्रशंसा करते हैं जहां से आप व्यवसाय करते हैं, तो उस रेस्तरां का भी पालन करें और देखें कि वे सोशल मीडिया का उपयोग कैसे करते हैं। पहिया को फिर से शुरू करने का कोई कारण नहीं है। रेस्टोरेंट और सोशल मीडिया के बारे में जानने के लिए 10 चीजें पढ़ें।