यहां रेस्तरां के बारे में 10 त्वरित सुझाव दिए गए हैं, कर्मचारियों को भर्ती करने और उपकरण खरीदने के लिए एक नया रेस्तरां खोलने से।
प्रयुक्त रेस्तरां उपकरण पर विचार करें
यदि आप एक नया रेस्तरां खोल रहे हैं या मौजूदा रेस्तरां उपकरण को प्रतिस्थापित करना चाहते हैं तो प्रयुक्त रेस्तरां उपकरण को नजरअंदाज न करें। आप डॉलर पर पेनीज़ के लिए रेस्तरां उपकरणों के कई धीरे-धीरे इस्तेमाल किए गए टुकड़े पा सकते हैं। जैसा कि मुझे कहना अच्छा लगता है कि नया अच्छा है, लेकिन हमेशा जरूरी है।
तय करें कि एक पीओएस सिस्टम कैश रजिस्टर से बेहतर है या नहीं
यदि आप एक नया रेस्तरां खोलने की सोच रहे हैं, तो मैं आपको एक पीओएस सिस्टम में निवेश करने का आग्रह करता हूं। एक मानक नकद रजिस्टर के विपरीत जो बिक्री को ट्रैक करता है, एक पीओएस (बिक्री का प्वाइंट) सिस्टम बिक्री, मेनू आइटम, कर्मचारियों के लिए समय घड़ी के रूप में कार्य कर सकता है और यहां तक कि आरक्षण लेने में भी मदद कर सकता है। एक पीओएस सिस्टम को नकद रजिस्टर से अधिक खर्च होंगे, लेकिन अगर इसकी पूरी क्षमता के लिए उपयोग किया जाता है, तो यह लंबे समय तक खुद के लिए भुगतान से अधिक होगा।
बस बार में कोई भी किराया मत करो
यदि आपके रेस्टोरेंट में बार क्षेत्र या पब है, तो इसके बारे में चुनिंदा रहें कि कौन कर्मचारी है। एक अच्छा बारटेंडर न केवल पेय डालने के बारे में जानता है, वह ग्राहक सेवा में उत्कृष्टता प्राप्त करेगा। एक अच्छा बारटेंडर ग्राहकों को पढ़ सकता है- यह जानकर कि कौन से लोग चैट करना चाहते हैं या कौन सा टीवी पर गेम देखना चाहते हैं। एक अच्छा बारटेंडर प्रत्येक संरक्षक को स्वागत और आरामदायक महसूस करेगा।
वाणिज्यिक रेस्तरां उपकरण और आपूर्ति के महत्व को समझें
एक नए रेस्तरां का भंडारण करते समय वाणिज्यिक उपयोग के लिए डिज़ाइन किए गए उपकरण और व्यंजनों को खरीदना महत्वपूर्ण है।
मुझे याद है कि खुदरा आउटफिटर से निकासी बिक्री पर वास्तव में ठंडा व्यंजनों का एक बड़ा स्टॉक खरीदना (मुझे लगता है कि यह केले गणराज्य था- वे व्यंजन क्यों बेच रहे थे, मुझे कभी पता नहीं चलेगा।) व्यंजन लगते थे कि वे हमारे ऊपर ठीक रहेंगे खाने की दुकान। गलत। डिशवॉशर के माध्यम से कुछ चक्र और प्रत्येक प्लेट को चिपकाया या क्रैक किया गया था।
वाणिज्यिक व्यंजन आपके घरों की तुलना में अधिक महंगी हैं, लेकिन अच्छे कारण के लिए। वे रेस्तरां के भारी उपयोग के लिए खड़े हो जाते हैं।
एक शराब लाइसेंस के लिए जल्दी आवेदन करें
यदि आप एक रेस्तरां खोलने की योजना बना रहे हैं जो बीयर, शराब या आत्माओं की सेवा करता है, तो शराब लाइसेंस ASAP के लिए आवेदन करना सुनिश्चित करें! आपके रेस्तरां के स्थान के आधार पर शराब लाइसेंस को अनुमोदित करने में कई सप्ताह लग सकते हैं। अपने शराब लाइसेंस के लिए इंतजार कर रहे अपने शुरुआती दिन को न पकड़ें।
मेनू पर अस्तर की कीमतों से बचें
यहां जैक से रेस्तरां फोरम से एक अच्छी छोटी सी युक्ति है। वह कहता है, "अपने मेनू पर अपने खाद्य पदार्थों की कीमतों को संरेखित न करें। इससे ग्राहकों को कीमतों की तुलना करने और कम महंगी वस्तुओं का चयन करने में मदद मिलती है। मुझे यह विचार पसंद है और रेस्तरां मेनू लिखते समय अतीत में इसका इस्तेमाल किया है।
एक मूल रेस्तरां नाम चुनें
यदि आपका अंतिम नाम मैकडॉनल्ड्स होता है, तो अपने रेस्तरां को कॉल न करें। आप केवल परेशानी के लिए पूछ रहे हैं (यदि आपका अंतिम नाम टैको बेल, बर्गर किंग या जैक इन द बॉक्स है।) यह एक रेस्तरां नाम देने के लिए एक हानिकारक इशारा जैसा प्रतीत हो सकता है जो पहले से स्थापित श्रृंखला के समान कुछ है, लेकिन आप पूछेंगे संभावित कानूनी परेशानियों के लिए। एक अद्वितीय रेस्टोरेंट नाम चुनकर किसी भी परेशानी से बचें।
अपने रेस्तरां मेनू पर फ़ॉन्ट पढ़ने के लिए मुश्किल से बचें
फ़ॉन्ट के साथ खेलने के लिए मजेदार है, लेकिन जब आपके रेस्तरां मेनू लिखने की बात आती है, तो सरल सबसे अच्छा होता है। सैन्स सेरिफ़ या टाइम्स प्रिंट में पढ़ने के लिए सबसे आसान है। कर्सर, सभी बोल्ड या सभी पूंजीकृत पाठ से दूर रहें। आसान पढ़ने के लिए 12-14 फ़ॉन्ट आदर्श आकार है।
अपने विज्ञापन बजट में कटौती मत करो
आज की अर्थव्यवस्था में, रेस्तरां मालिकों को पारंपरिक विज्ञापन बॉक्स से बाहर निकलने की आवश्यकता है। व्यापार के लिए विज्ञापन आवश्यक है लेकिन मूल्यवान हो सकता है। विज्ञापन के लिए गाइड गाइड, एप्री डंकन, ने छोटे व्यवसाय के लिए सस्ते और प्रभावी विज्ञापन पर एक आसान गाइड रखा है। एप्रील की कुछ युक्तियों में सस्ती फ्लायर बनाने, वेबसाइट विज्ञापन और पॉडकास्ट विज्ञापनों का अधिकतर हिस्सा शामिल है।
अपने दोस्तों को बताओ सब कुछ विश्वास मत करो
आपके दोस्तों को कैनोलिस के लिए अपने घर का बना Marinara और मरने के लिए प्यार करता हूँ।
वास्तव में, वे हमेशा आपको बताते हैं कि आपको अपना खुद का रेस्तरां खोलना चाहिए। रेस्तरां स्थानों और नामों की तलाश शुरू करने से पहले, एक नया रेस्तरां खोलने के बारे में इन लोकप्रिय मिथकों को पढ़ें।