रेस्तरां मेनू बनाने के बारे में आपको क्या पता होना चाहिए
दोनों को नौकरी मिलती है लेकिन आपके द्वारा पेश किए जाने वाले भोजन के प्रकार पर निर्भर करती है लेकिन किसी भी मामले में, आप कुछ चीजों को ध्यान में रखना चाहेंगे।
एक रेस्तरां मेनू लिखने से पहले
सुनिश्चित करें कि आप रेस्तरां रसोई और मेनू के बीच के लिंक को समझते हैं। आपके रसोईघर का आकार और सेटअप सीधे आपके मेनू के आकार और शैली को प्रभावित करेगा। एक छोटा रसोईघर उन व्यंजनों की विविधता को सीमित कर देगा जो आप कर सकते हैं।
यह कहना नहीं है कि आप बड़ी संख्या में वस्तुओं की पेशकश नहीं कर सकते हैं। कुछ छोटे रेस्तरां रसोईघर में अपने मेनू पर 100 से अधिक आइटम हैं। रहस्य कई सामग्रियों को पार करने और केवल दो या तीन अलग-अलग रसोई स्टेशनों का उपयोग करना है ।
एक रेस्तरां मेनू से क्या बचें
आप हार्ड-टू-रीड फोंट या अत्यधिक वर्णनात्मक भाषा से बचना चाहते हैं। दोनों ग्राहकों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं कि वे वास्तव में आदेश दे रहे हैं कि वे क्या सोचते हैं कि वे आदेश दे रहे हैं। अगर वे निश्चित नहीं हैं, तो वे संकोच कर सकते हैं और कुछ और चुन सकते हैं, खासकर यदि प्रारंभिक वस्तु मूल्यवान पक्ष पर थोड़ी सी थी।
याद रखें, आपका मेनू आपके रेस्टोरेंट के राजदूत जैसा है और आप अपना सर्वश्रेष्ठ पैर आगे बढ़ाना चाहते हैं।
रेस्तरां मेनू की कीमत कैसे लगाएं
किसी भी रेस्तरां मेनू का मूल्य निर्धारण करने के लिए अपनी खाद्य लागत को समझना महत्वपूर्ण है। आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आप अपने मेनू की कीमतों के साथ पर्याप्त लाभ कमा रहे हों जबकि आपके क्षेत्र के अन्य रेस्तरां के साथ प्रतिस्पर्धी बने रहें। आपको यह भी पता होना चाहिए कि जब आप सीफ़ूड जैसे अत्यधिक मौसमी सामान पेश कर रहे हों तो अपने रेस्तरां मेनू पर बाजार मूल्य का उपयोग कब करें ,
विशेष अवसर मेनू
कई रेस्तरां विशेष अवसरों के लिए अलग-अलग मेनू बनाते हैं। मातृ दिवस और वेलेंटाइन दिवस जैसी व्यस्त छुट्टियां प्रिक्स फिक्स्ड मेनू की पेशकश करने पर विचार करने के लिए अच्छे समय हैं। इस प्रकार का मेनू किसी दिए गए समय पर उपलब्ध वस्तुओं की संख्या को सीमित करता है, और इससे रसोईघर के लिए एक छोटी अवधि में बड़ी संख्या में भोजन शुरू करना आसान हो जाता है।
यहां तक कि यदि यह छुट्टियां नहीं है, तो प्रिक्स फिक्स्ड मेनू भी धीमी गति के दौरान एक महान पदोन्नति के रूप में कार्य करता है। स्पेशल टू-फॉर-वन प्रिक्स फिक्स मेन्यू या वाइन-टेस्टिंग प्रििक्स फिक्स मेन्यू महान रेस्तरां प्रचार हैं। वे लोगों को भी दरवाजे के माध्यम से और विशेष रूप से कठिन आर्थिक समय के दौरान प्राप्त कर सकते हैं।
तल - रेखा
रेस्तरां रेस्तरां चुनने की तरह, एक रेस्तरां मेनू लिखना बहुत मजेदार हो सकता है। लेकिन अपने रचनात्मक पक्ष को लागत प्रभावी सामग्री, उचित मूल्य निर्धारण और आप जो पेशकश कर रहे हैं उसके बारे में आसानी से समझने के विवरण के साथ गुस्से में रहना सुनिश्चित करें।
और अनुकूलित करने के लिए तैयार हो जाओ। शायद आपने सोचा था कि एक चीज रसोई से बाहर निकल जाएगी लेकिन यह सब के बाद लोकप्रिय नहीं है। या शायद आपके द्वारा पहले मेनू में ड्राफ्ट किए जाने के बाद से किसी निश्चित घटक की लागत आसमान-रॉकेट हो गई है। समय-समय पर वस्तुओं को जोड़ने या बदलने से डरो मत। यह सब तुम्हारा रेस्तरां है!