अपने खुद के रेस्तरां खोलने के पांच कारण

क्या आप एक अच्छा रेस्टोरेंट मालिक बनायेंगे?

कभी अपने मालिक होने का सपना? क्या आपको एक टीम का नेतृत्व करने और कुछ भी नहीं बनाने का विचार पसंद है? क्या आप भोजन, लोग, छोटे व्यवसाय का आनंद लेते हैं? आप अपना खुद का रेस्तरां खोलने के लिए तैयार हो सकते हैं! एक रेस्तरां का मालिकाना बहुत काम है, लेकिन कई लोगों के लिए, यह इसके लायक है। एक सफल रेस्टोरेंट के मालिक को कुछ व्यवसायिक ज्ञान की आवश्यकता होती है। धैर्य, हमेशा एक पुण्य, अच्छे लोगों के कौशल के रूप में, अपने खुद के व्यवसाय के मालिक होने में एक और महत्वपूर्ण संपत्ति है।

अंत में, यदि आप लंबे समय तक काम नहीं करते हैं, तो अपना खुद का रेस्तरां खोलना आपके लिए करियर विकल्प हो सकता है।

आपको एक रेस्तरां के मालिक होने का व्यावसायिक पहलू पसंद है।

खाना पकाने का आनंद लेने वाले बहुत से लोग सोचते हैं कि उन्हें अपना खुद का रेस्तरां खोलना चाहिए। दुर्भाग्य से उन्हें यह नहीं पता कि एक रेस्तरां हैश को मारने और ग्राहकों की सेवा करने से कहीं ज्यादा है। इसमें बहीखाता, लेखांकन, विपणन, बिक्री, मानव संसाधन शामिल हैं- अक्सर एक ही व्यक्ति द्वारा किए गए सभी समय - रेस्तरां के मालिक । यदि आप एक व्यवसाय करियर की तरफ बढ़ते हैं- आपको क्रंचिंग नंबर पसंद हैं, तो आप किताबें रखने, लोगों के साथ-साथ ग्राहकों के साथ बातचीत करना पसंद करते हैं- फिर एक रेस्तरां मालिक के रूप में नौकरी आपकी कॉलिंग हो सकती है। जैसे-जैसे आपका व्यवसाय बढ़ता है, आप इनमें से कुछ कर्तव्यों को आउटसोर्स करने में सक्षम हो सकते हैं, लेकिन आपको हमेशा यह पता होना चाहिए कि आपके रेस्टोरेंट के हर हिस्से के साथ क्या चल रहा है।

आप आम तौर पर रोगी व्यक्ति हैं।

खाद्य नेटवर्क पर जो कहानियां आप देख सकते हैं, उनके विपरीत, अधिकांश रेस्तरां मालिक करोड़पति हस्तियां नहीं बनते हैं।

यदि आप इस विचार के साथ एक नया रेस्तरां खोलते हैं कि यह आपको समृद्ध बनाएगा, तो फिर से सोचें। सफलता दृढ़ता के साथ आता है, जो धैर्य से शुरू होता है। उद्घाटन के पहले कुछ वर्षों के भीतर इतने सारे रेस्तरां बंद होने के कारणों में से एक यह है कि लोग लंबे समय तक काम करने से थक जाते हैं और तत्काल परिणाम नहीं देखते हैं।

किसी भी सफल रेस्टॉरिएटर से पूछें कि उनके शुरुआती सालों के कारोबार कैसा रहे थे, और संभवतः यह 80 घंटे के काम के सप्ताह, कोई छुट्टियां, छुट्टी नहीं होगी। ठोस और लंबे समय तक चलने वाले किसी नए व्यवसाय को बनाने में समय लगता है।

आप आत्म-प्रेरित हैं।

जितना आप करते हैं उतना ही आपके रेस्टोरेंट के बारे में कोई परवाह नहीं करेगा। यही कारण है कि जब आप समस्याएं उत्पन्न होती हैं या व्यवसाय धीमा होता है तो प्रेरित होने के लिए आप अपने दिल और आत्मा को इसमें डाल देते हैं। सभी लोगों को अपने मालिक होने के लिए कटौती नहीं की जाती है। अपने आप को प्रेरित करने के लिए अक्सर कठिन होता है, अगर आपके पास कोई और आपको बताए कि क्या करना है। बेशक, बहुत से लोग प्रभारी होने पर बढ़ते हैं, जो कि अपने स्वयं के रेस्तरां को आदर्श कैरियर कदम खोलने में मदद करता है।

आपको लंबे समय तक बुरा नहीं लगता है।

एक रेस्तरां मालिक जैक-ऑल-ट्रेड है, और जब समस्याएं उत्पन्न होती हैं तो आपको उनसे निपटना होगा। भले ही यह एक दिन या छुट्टियों के दौरान हो (यदि आप छुट्टी पाने के लिए भाग्यशाली हैं)। इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि आपका परिवार आपके लंबे घंटों के साथ भी ठीक रहे। यह एक पति / पत्नी के साथ मुश्किल हो सकता है। क्या आप अपने बच्चे के खेल के खेल या नाचने वाले अभिलेखों को याद कर रहे हैं क्योंकि बर्फ मशीन टूटी हुई है और बीस में बुलाया गया सॉस शेफ ?

एक नया रेस्तरां खोलने से पहले, अपने परिवार पर होने वाले प्रभाव पर विचार करें। बेशक, मालिक के रूप में, आप हमेशा अपने बच्चों को काम पर ला सकते हैं, और कई परिवार संचालित रेस्तरां दशकों तक खुला रहता है।

आप एक लोग व्यक्ति हैं।

एक रेस्तरां आतिथ्य श्रेणी में आता है। यदि आप जनता के साथ बातचीत करना पसंद नहीं करते हैं, तो यह आपके लिए आदर्श क्षेत्र नहीं हो सकता है। मालिक के रूप में, आप अपने व्यवसाय का प्रतिनिधित्व 24/7 करते हैं, भले ही आप रेस्तरां में न हों। इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि आप लोगों के लिए सुखद और सौहार्दपूर्ण हों। आपको समय-समय पर परेशान ग्राहकों से निपटना होगा, और जानना होगा कि उनकी शिकायतों को प्रभावी ढंग से कैसे संभालना है, यह आपके रेस्टोरेंट की प्रतिष्ठा के लिए भी महत्वपूर्ण है।