एक नया रेस्तरां और परे खोलने से सबकुछ
यदि आप अपना खुद का रेस्तरां खोलने की सोच रहे हैं, तो आपको समझना चाहिए कि आपके रेस्तरां का विपणन करने के लिए अपनी नई व्यावसायिक योजना लिखने से बहुत सारी जानकारी उपलब्ध है। शुरू करने में आपकी सहायता के लिए, रेस्तरां के बारे में जानने के लिए यहां 100 चीजें हैं, जो 10 श्रेणियों में विभाजित हैं।
01 - 10 चीजें जिन्हें आपको एक नया रेस्तरां खोलने के बारे में पता होना चाहिए
बहुत से लोग अपना खुद का रेस्तरां खोलने का सपना देखते हैं। हालांकि, अक्सर वे यह नहीं समझते कि इसमें कितना काम शामिल है। रेस्तरां मालिक लंबे समय तक काम करते हैं और वित्तीय सेवा से लेकर ग्राहक सेवा तक शेड्यूल करने के लिए जिम्मेदार होते हैं। रेस्टोरेंट एक समृद्ध-त्वरित अवसर नहीं हैं, या तो। एक सफल रेस्तरां में धैर्य और दृढ़ता की आवश्यकता होती है।
02 - 10 अवकाश रेस्तरां अवधारणाओं के बारे में आपको पता होना चाहिए
फास्ट फूड फ्रेंचाइजी से सुरुचिपूर्ण बढ़िया भोजन और बीच में सबकुछ चुनने के लिए कई प्रकार की रेस्तरां अवधारणाएं चुनने हैं। जब विचार करने के लिए किस प्रकार की रेस्तरां अवधारणा को चुनते हैं, तो अपने इच्छित ग्राहक आधार के बारे में सोचें। यह परिवार है? एकल? महाविधालय के छात्र? आप कितना पैसा निवेश करने के इच्छुक हैं? क्या आप शुरू से ही छोटे से बढ़ने जा रहे हैं या बड़े दाएं जा रहे हैं? अपनी व्यावसायिक योजना लिखने के लिए बैठने से पहले एक परिभाषित अवधारणा को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है।
03 - एक रेस्तरां स्थान चुनने के बारे में आपको पता होना चाहिए 10 चीजें
किसी भी रेस्तरां के लिए एक अच्छा स्थान महत्वपूर्ण है, और सभी स्थान बराबर नहीं हैं। नए रेस्तरां के लिए स्थान चुनते समय विचार करने वाले कारकों में दृश्यता, यातायात (या तो पैर या कार द्वारा), आकार और लागत शामिल है। यदि अंतरिक्ष में नवीनीकरण की आवश्यकता है, तो सुनिश्चित करें कि आपके पास यह लिखित में है, जो (आप या मकान मालिक) के लिए भुगतान करता है।
04 - 10 रेस्तरां रेस्तरां के बारे में आपको पता होना चाहिए
एक नया रेस्तरां खोलने का सबसे बड़ा खर्च वाणिज्यिक ग्रेड उपकरण खरीद रहा है। यह जल्दी से आपकी अधिकांश स्टार्ट-अप पूंजी खा सकता है। अच्छी खबर यह है कि रेस्तरां उपकरण टिकाऊ है और कुछ टुकड़े खरीदना दूसरे हाथ से आपको बहुत पैसा बचा सकता है।
05 - 10 रेस्तरां आपको रेस्तरां मेनू के बारे में जानना चाहिए
आप पहले एक रेस्तरां मेनू बनाना चुन सकते हैं और इसके आसपास अपनी अवधारणा का निर्माण कर सकते हैं, या इसके विपरीत। किसी भी तरह से, एक रेस्तरां मेनू बनाना सिर्फ विवरणों के साथ व्यंजनों की एक सूची लिखने से कहीं अधिक है। आपको खाद्य लागत को समझने की जरूरत है, और अपने मुनाफे को अधिकतम कैसे करें। मेनू को पढ़ने में आसान बनाने के लिए कुछ डिज़ाइन चाल जानना भी अच्छा होता है।
06 - 10 चीजें आपको स्वस्थ बच्चों के मेनू के बारे में जानना चाहिए
आज, देश भर के रेस्तरां अपने बच्चों के मेनू के लिए बहुत से जांच के अधीन हैं, जिसके परिणामस्वरूप फास्ट फूड दिग्गजों जैसे मैकडॉनल्ड्स जैसे उनके बच्चे के भोजन में स्वस्थ विकल्प शामिल हैं। यह बढ़ती प्रवृत्ति उद्योग मानदंड बनने की संभावना है, इसलिए स्वस्थ भोजन की पेशकश करने के लिए अपने बच्चों के मेनू को समायोजित करना समझ में आता है। बच्चों के रेस्तरां भोजन के पौष्टिक मूल्य में सुधार करने के कई तरीके हैं जो आसान और किफायती दोनों हैं।
07 - 10 रेस्तरां आपको रेस्तरां प्रबंधन के बारे में जानना चाहिए
प्रभावी रेस्तरां प्रबंधन में सामने और पीछे दोनों घर शामिल हैं। कर्मचारियों के संबंधों से निपटने के साथ-साथ, एक रेस्तरां के प्रबंधन में वित्त, स्टॉक, सूची प्रबंधन और ग्राहक शिकायतों से निपटने, सार्वजनिक संबंधों और सूची भी शामिल होती है।
08 - 10 चीजें जिन्हें आपको ग्राहक सेवा के बारे में पता होना चाहिए
अच्छे भोजन का वादा ग्राहकों को आपके रेस्तरां में आकर्षित करता है, जबकि अच्छी सेवा उन्हें वापस आती रहती है। ऐसे व्यवसाय में जहां ग्राहक हमेशा सही होता है, आप ग्राहक शिकायतों को कैसे संभालेंगे, ग्राहक प्रशंसा दिखाएं और अपने रेस्तरां को बढ़ावा दें, रिटर्न व्यवसाय के लिए महत्वपूर्ण है
09 - 10 रेस्तरां आपको रेस्तरां प्रचार के बारे में जानना चाहिए
मानक खुश घंटे से विशेष स्वाद देने वाले रात्रिभोज के कई प्रकार के रेस्तरां प्रचार हैं। प्रचार रात्रि, साप्ताहिक, मासिक या कम बार चल सकते हैं। वे धीमी गति से बदलाव के दौरान अतिरिक्त व्यवसाय लाने के लिए एक अच्छा तरीका हैं, जैसे मध्य सप्ताह की शाम।
10 - 10 चीजें जो आपको रेस्तरां खानपान के बारे में जानना चाहिए
रेस्तरां खानपान बिक्री बढ़ाने और अपने ग्राहक आधार का विस्तार करने का अवसर प्रदान करता है। खानपान विकल्पों के कई अलग-अलग प्रकार हैं-ऑफ-प्रिमाइज़ के लिए। खानपान के अवसरों में व्यापार खानपान, छुट्टी खानपान या शादी जैसी बड़ी घटनाओं, साथ ही सामुदायिक धन उगाहने की घटनाएं शामिल हैं। खानपान रेस्तरां के लिए आदर्श है, जो पहले से ही एक प्रशिक्षित कर्मचारियों को रोजगार देता है और आवश्यक उपकरणों का अधिक मालिक है।