पता लगाएं कि अंतरिक्ष खाली क्यों है। अंत में, पता लगाएं कि क्या एक रेस्तरां के लिए जगह काम करेगी। एक पूर्व कार्यालय या खुदरा दुकान में लाइसेंस प्राप्त खाने की स्थापना की आवश्यक आवश्यकताएं नहीं हो सकती हैं।
एक रेस्तरां अंतरिक्ष किराए पर लेने से पहले
यदि आप किसी स्थान पर व्यापक नवीनीकरण करने की योजना बना रहे हैं तो पहले पता लगाएं कि क्या स्थान निरीक्षण भी पास करेगा या नहीं। फायर मार्शल, हेल्थ इंस्पेक्टर और बिल्डिंग कोड ऑफिसर (कोड प्रवर्तन अधिकारी) में लाने के लिए आपको बिल्कुल बताने के लिए क्या करना है। सभी प्रारंभिक यात्राओं के बाद, आप पाएंगे कि नवीनीकरण उस विशेष स्थान को उचित ठहराने के लिए बहुत महंगा होगा।
एक नए रेस्तरां के लिए एक जगह का नवीकरण करने की संभावित समस्याओं में शामिल हैं:
- सार्वजनिक बाथरूमों की कमी: एडीएचए बाथरूम में प्रति सीटों की एक निश्चित मात्रा की आवश्यकता होती है और सभी को एडीएचए अनुपालन होना चाहिए। यदि आपके पास एक सीट है, तो क्या अधिक बाथरूम जोड़ने के लिए पर्याप्त जगह है?
- बाहरी वेंटिलेशन की कमी: रेस्तरां रसोईघर बहुत सारे धूम्रपान, तेल और गंध का उत्पादन करते हैं। इसलिए, वेंटिलेशन आवश्यक है, न केवल भोजन कक्ष को धूम्रपान से मुक्त रखने के लिए बल्कि रसोई को स्वस्थ कार्य वातावरण रखने के लिए। पुराने वेंटिलेशन ढूंढना पुराने शहर की इमारतों में एक समस्या हो सकती है।
- कोई कचरा पिकअप नहीं: रेस्टोरेंट बहुत सारे कचरे का उत्पादन करते हैं । क्या पास के डंपस्टर के लिए कोई जगह है? या आप अन्य स्थानीय व्यवसायों के साथ साझा कर सकते हैं?
यदि आपका स्थान निरीक्षण के पहले चरण को पास करता है, तो अपने मकान मालिक से चर्चा करें जो मरम्मत करता है वह कवर करने के इच्छुक है। दोबारा, यदि अंतरिक्ष गर्म-से-ट्रॉट पड़ोस में है, तो आप अपने आप को लगभग हर चीज़ के लिए भुगतान कर सकते हैं।
हालांकि, यदि अंतरिक्ष खाली हो गया है, तो आप धीरे-धीरे मकान मालिक को याद दिला सकते हैं कि आपको नवीनीकरण और मरम्मत के लिए भुगतान नहीं करना चाहिए जिसे आप पट्टे के अंत में अपने साथ नहीं ले सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आपको नलसाजी या हीटिंग नलिकाओं को अद्यतन करना है, तो वे इमारत के साथ रहने जा रहे हैं। यदि एक मकान मालिक मना कर देता है, तो यह एक रेस्तरां स्थान के लिए कहीं और देखने के लिए एक संकेत हो सकता है।
एक मकान मालिक / स्थान पृष्ठभूमि जांच करें
बिल्डिंग स्थान और मकान मालिक दोनों के साथ, अपने अनुभव के बारे में भवन में अन्य किरायेदारों से पूछें। पूछें कि क्या मकान मालिक काम करना आसान है और यदि वह जल्दी से समस्याओं का समाधान करता है। आप स्थान के पेशेवरों और विपक्ष के साथ-साथ इमारत में जाने वाले नए रेस्तरां पर उनके विचारों के बारे में भी पूछ सकते हैं। बेशक, अन्य किरायेदारों को नमक के अनाज के साथ सब कुछ ले लो। अगर उन्हें लगता है कि एक रेस्तरां एक शानदार विचार है, तो याद रखें, यह उनकी राय है, वास्तविक तथ्य नहीं।
एक रेस्तरां लीज पर बातचीत
उस रेस्तरां स्थान के स्थान के आधार पर, जिसे आप किराए पर लेना चाहते हैं, आपके पास अपने पट्टे पर बातचीत के साथ-साथ आपके मासिक किराए पर भुगतान के लिए पर्याप्त जगह हो सकती है। यदि स्थान एक व्यस्त शहर क्षेत्र है जो संपन्न व्यवसायों से भरा है, तो आपके पास पट्टे के साथ कोई भी विग्गल रूम नहीं हो सकता है।
यदि कई महीनों के लिए एक जगह खाली हो गई है तो आप शायद मासिक किराए के साथ घूम सकते हैं या पहले कुछ महीनों (आपके स्टार्ट-अप चरण) को मुफ्त में प्राप्त कर सकते हैं। याद रखें, मकान मालिक इमारत में कारोबार चाहता है। यही वह एकमात्र तरीका है जिससे वह अपनी इमारत से आय उत्पन्न कर सकता है। इमारत में व्यवसाय करने से अन्य व्यवसाय आकर्षित होंगे और उनकी संपत्ति में मूल्य बढ़ जाएगा। तो उस इमारत में आपको लाने के लिए उसका लाभ यह है।
आम पट्टा बातचीत में शामिल हैं:
- जब तक रेस्तरां व्यवसाय के लिए खुलता है तब तक किराए पर भुगतान नहीं करना
- प्रो रेटिंग किराया। आप लीज के पहले वर्ष में बहुत कम किराए का भुगतान कर सकते हैं, उसके बाद प्रत्येक वर्ष धीरे-धीरे इसे बढ़ाएं।
- किराए में मरम्मत की मरम्मत सहित। यदि आप नलसाजी या हीटिंग में महत्वपूर्ण मरम्मत करते हैं, तो पूछें कि क्या उन्हें आपके नियमित किराए से कटौती की जा सकती है। अधिकतर मकान मालिक मरम्मत करने के लिए शेल आउट नकद से एक महीने मुफ्त या कम किराया देंगे।
एक बार जब आप और आपके मकान मालिक जो कवर करेंगे, उसके बारे में एक समझौते पर आ गए हैं, तो सुनिश्चित करें कि एक ऐसी योजना है जो लिखित रूप में हो, जो अप्रत्याशित मरम्मत की अनुमति दे। उदाहरण के लिए, जब आप अपने ठेकेदार को सूचित करते हैं कि नए डक्टवर्क को जगह में रखना है तो आप रसोईघर में वाणिज्यिक हुड और वेंटिलेशन स्थापित करने के माध्यम से आधे रास्ते हैं। आपके पास एक समझौता होना चाहिए कि आपके मकान मालिक इस अप्रत्याशित व्यय को कवर करेंगे।
रेस्तरां किराया लीज की शर्तें
खुद को एक लंबे पट्टे में न लॉक करें, कम से कम पहले वर्ष में आप व्यवसाय में नहीं हैं। यदि आपका रेस्तरां विफल रहता है (इसके बारे में सोचना मुश्किल है, लेकिन विचार करने की आवश्यकता है) तो आप चार साल के किराए में बंद नहीं होना चाहते हैं जिसका आप भुगतान नहीं कर सकते हैं। एक पट्टा एक कानूनी बाध्यकारी दस्तावेज है और मकान मालिक अपने अधिकार के भीतर आपको किराए के बाकी हिस्सों के लिए मुकदमा दायर करने के अधिकार में है, या कम से कम वह किराया है जब तक कि नए किरायेदार अधिग्रहण नहीं करते हैं, यदि आप डिफ़ॉल्ट हैं। यदि आप जिस स्थान को किराए पर लेना चाहते हैं वह केवल लंबी अवधि के पट्टे के साथ उपलब्ध है (एक वर्ष या दो से अधिक) इस बारे में लंबे और कठिन सोचते हैं कि यह वास्तव में जोखिम के लायक है या नहीं। एक प्रो-बिजनेस मकान मालिक को सालाना पट्टा शुरू करने और वहां से काम करने के लिए तैयार होना चाहिए। यदि मकान मालिक बातचीत करने से इंकार कर देता है, तो शायद भविष्य में काम करने के लिए वे कहीं भी आसान नहीं होंगे और अंतरिक्ष की तुलना में अधिक परेशानी होगी।
एक नए रेस्तरां के लिए लीजिंग स्पेस व्यापार मालिकों को कई लाभ प्रदान करता है, जिसमें बंधक की तुलना में कम स्टार्ट-अप लागत और ओवरहेड बिल्डिंग शामिल है। हालांकि, सिर्फ इसलिए कि आपके पास अंतरिक्ष का अधिकार नहीं है, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको किसी भी और सभी पट्टे की शर्तों से सहमत होना चाहिए। याद रखें, जब एक रेस्तरां स्थान किराए पर लेना पट्टा एक कानूनी और बाध्यकारी दस्तावेज है। किराए पर लेने की लागत, पट्टे की लंबाई और किसके लिए भुगतान करता है, का अच्छा प्रिंट सावधानीपूर्वक विचार दिया जाना चाहिए।