नीली जींस की अपनी पसंदीदा जोड़ी की तरह, इन क्लासिक वस्तुओं को फैशन, सहायक उपकरण जैसे एवोकैडो, श्रीराचा या किमची के पक्ष में अपडेट किया जा सकता है। उन्हें कारीगर कॉकटेल या हिप माइक्रोब्रू के साथ जोड़ो, और आपके पास एक आधुनिक मेनू आइटम है जिसे आसानी से उपभोक्ताओं के स्वाद को दर्शाने के लिए अपडेट किया जा सकता है।
सलाद
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि इसे फेंक दिया गया है, कोब, या सीज़र, सलाद शैली से बाहर नहीं जाते हैं। सलाद के आकर्षण का हिस्सा यह अक्सर मेनू पर सबसे स्वस्थ विकल्प माना जाता है (भले ही यह नहीं है)। अपने मेनू में रहने की शक्ति के साथ, सलाद रेस्तरां की मुनाफा रखने में मदद करते हुए, महान खाद्य लागत और कम श्रम लागत प्रदान करते हैं।
बर्गर
न्यूयॉर्क में एई फियोरी और शिकागो में सेपिया जैसे अपस्केल रेस्तरां भी मेनू पर बर्गर पेश करते हैं। किसी भी रेस्तरां मेनू की लिटिल ब्लैक ड्रेस। बर्गर को एवोकैडो, बेकन, सॉटेड मशरूम, यहां तक कि मूंगफली का मक्खन या सादे जेन पर भी पहना जा सकता है।
डेसर्ट
पाई, केक, और क्रेम ब्रुली जैसे क्लासिक डेसर्ट में कालातीत अपील है।
यदि आप घर में मिठाई नहीं बनाते हैं, तो अच्छी गुणवत्ता वाले प्रीमियर वाले लोगों को ढूंढना आसान है। मिठाई बेचने के लिए मुश्किल हो सकती है - इतने सारे लोग अपनी कमर पर नजर रखते हैं। अपने रेस्तरां में डेसर्ट की बिक्री बढ़ाने का एक तरीका यह है कि सर्वरों के लिए एक प्रतियोगिता की पेशकश करना है जो सप्ताह या महीने के दौरान सबसे अधिक अपील कर सकता है।
बीयर शराब
जबकि ट्रेंडी कॉकटेल आ सकते हैं और जा सकते हैं - कैरी ब्रैडशॉ और कंपनी आजकल जीन या झाड़ियों को पी रहे हैं, जो लंबे समय से कॉसमॉस से चले गए हैं। हार्ड शराब के विपरीत, बियर और शराब के पास कालातीत, लगभग सार्वभौमिक अपील है। आप कारीगर माइक्रोब्रू और शराब के स्थानीय अंगूर की किस्मों के साथ अपने रेस्तरां के आत्माओं के चयन को तैयार कर सकते हैं।
बारबेक्यू / ग्रील्ड आइटम
राष्ट्रीय रेस्तरां संघों पाक भविष्यवाणी द्वारा बारहमासी पसंदीदा के रूप में लगातार मूल्यांकन किया जाता है, ग्रील्ड भोजन डिनरों के साथ लोकप्रिय रहता है।
सब्जियां
जैसे-जैसे लोग खाने के दौरान स्वस्थ विकल्प खोजते हैं, सब्जियां अनिवार्य साइड डिश से मुख्य प्रवेश द्वार तक चली जाती हैं।
स्थानीय खाद्य पदार्थ
स्थानीय, घर के बने खाद्य पदार्थों में कालातीत अपील होती है। मिलेनियल डिनर , विशेष रूप से एक कहानी के साथ भोजन की तरह, और स्थानीय खाद्य पदार्थ केवल यही प्रदान करते हैं। जबकि बड़े खाद्य वितरक के माध्यम से खरीदना शायद अधिक महंगा है, पास के खेतों से उत्पाद खरीदना स्थानीय अर्थव्यवस्था में पैसा वापस रखता है।
सूप
सूप कभी अधिक प्रचलित नहीं रहा है, लेकिन जब आप इसकी तलाश करते हैं तो यह हमेशा होता है। एक सूप या सलाद के साथ जोड़ा गया है, और आप कभी भी आविष्कार किए जाने वाले सबसे लोकप्रिय दोपहर के भोजन में से एक मिला है। कम ओवरहेड लागत के साथ खरोंच से बनाना आसान है, सूप आपके रेस्तरां मेनू पर होना चाहिए।
हाउस विशेषताएँ
प्रत्येक मेनू में कुछ कोर आइटम होना चाहिए जो आपको पैक से अलग करते हैं। जो भी हो यह है कि आप अपने रेस्तरां में अच्छा प्रदर्शन करते हैं, इसे जारी रखें। यदि आप क्षेत्र में सर्वश्रेष्ठ बीबीक्यू पसलियों के लिए जाने जाते हैं, तो वे शैली से बाहर नहीं जाएंगे। यदि घर का बना मिठाई आपको स्थानीय खाद्य मानचित्र पर रखती है, तो उन्हें बनाते रहें। प्रत्येक मेनू में कुछ विशिष्टताएं होनी चाहिए जो विशिष्ट बनाती हैं।