जवाब कुछ भी करने से पहले सही सवालों का जवाब देना है
क्या आपने कभी एक बड़ा उद्यमी लक्ष्य पूरा करने के लिए सभी सही कदम उठाए हैं। फिर जब बाहर निकलने और लॉन्च करने का समय आया तो आपने खुद को दूसरे अनुमान लगाया या आश्चर्य किया कि आपको वास्तव में क्या करना चाहिए?
हाल ही में एक बहुत ही सवाल के साथ एक खाद्य स्टार्टअप आया। इस निडर के सीखने के लिए यहाँ
किसी के लिए आपके पास क्या सलाह है जहां मैं अपने नए उद्यम के साथ हूं:
- हमें नुस्खा नीचे मिला
- हमने एक कंपनी बनाई
- हमारे पास एक वाणिज्यिक रसोई सदस्यता है
- हमारा स्थानीय लाइसेंसिंग और बीमा जगह पर है।
- हमें एक और निरीक्षण की जरूरत है और फिर सब कुछ पूरी तरह से कानूनी है।
- हमने कुछ नमूने ले लिए हैं और लोग रुचि रखते हैं।
असली सवाल
हम एक कड़े बजट पर हैं और मैं यह अधिकार प्राप्त करना चाहता हूं, लेकिन मैं भी तेजी से जाना और गुणवत्ता बलिदान नहीं करना चाहता हूं। इस बिंदु पर मैं उत्पाद लॉन्च करने और ग्राहकों को प्राप्त करने के बारे में चिंतित हूं। हमें इसके बारे में कैसे जाना चाहिए?
यदि आपका लक्ष्य खुदरा स्टोर में बड़ा और बेचना है:
डेब मैजाफेरो, स्पेशियलिटी फूड कोच एंड कंसल्टेंट, सुझाव देते हैं कि उत्पादन के बाद आप जो कर सकते हैं सबसे अच्छी बात यह है कि बिक्री पर ध्यान केंद्रित किया जाए । शुरू करने के लिए यहां है:
- उन खातों की एक लक्षित सूची विकसित करें जिन्हें आप अंदर रखना चाहते हैं।
- जब आप अपना उत्पाद पेश करते हैं, तो यह भी पूछें कि वे किस वितरक का उपयोग करते हैं और अपने स्टोर में अपने उत्पाद को कैसे बढ़ावा देना है। इससे आपको यह समझने में मदद मिलेगी कि उस विशेष स्थान पर बिक्री कैसे बढ़ाना है और जब आपकी बिक्री काफी महत्वपूर्ण है, तो आप इसे वितरक को वहां लाने की रसद को चालू करना चाहेंगे।
- वितरक के पास अन्य ग्राहकों का रोस्टर होता है जिसे आप टैप कर सकते हैं।
राजस्व के बिना, आपके पास कोई व्यवसाय नहीं है - आपके पास शौक है।
विशेष रूप से जब आप इसे बड़ा बनाने की योजना बना रहे हैं, तो आपको जल्दी ही पता लगाना होगा:
- आप व्यवसाय को कैसे फंड करेंगे और अपनी पैकेजिंग और उत्पादन लागत का प्रोजेक्ट कैसे करेंगे
- जानें कि क्या आप अपने खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों का उत्पादन करने के लिए एक सह-पैकर का उपयोग करना चाहते हैं
- जब तक आप अपने लक्ष्यों और उत्पादन क्षमता पर क्रिस्टल स्पष्ट नहीं होते हैं, तब तक एक बड़े व्यापार शो में प्रदर्शन की गलती से बचें।
यदि आपका लक्ष्य एक आर्टिसन फूड क्राफ्टर बनना है और छोटे पैमाने पर बेचना है:
- सबसे महत्वपूर्ण सवाल से शुरू करें: आप यह क्यों कर रहे हैं? आप अपनी जिंदगी कैसा दिखना चाहते हैं? आप केवल यह जानने के लिए बहुत सारे पैसे खर्च कर सकते हैं कि आप एक juicer को ठीक करने या खाद्य सुरक्षा योजनाओं पर काम करने के लिए 2 बजे उठना नहीं चाहते हैं।
- अपने अवयव स्रोतों, उपलब्धता, और आज और भविष्य में लागत के बारे में सोचें - खासकर जब उच्च मांग वाले घटक के साथ काम करना जो नट्स की तरह समय के साथ अधिक महंगा हो सकता है।
- खाद्य स्टार्टअप का साक्षात्कार करें जिनके बारे में आप सोच रहे हैं उसके समान भोजन व्यवसाय है। एक बार जब आप जा रहे हैं, तो वास्तव में क्या पसंद है?
हालांकि आप अपना व्यवसाय देखते हैं, खाद्य दुकानदार जनसांख्यिकी और व्यवहार के बारे में सीखकर अपने शुरुआती ग्राहकों और अंतिम ग्राहकों को समझना एक बड़ी मदद होगी।
एक खाद्य व्यापार शुरू करने में आपका असली लक्ष्य क्या है?
मैंने इस स्टार्टअप की सलाह दी थी कि कुछ स्थानीय कैफे और दुकानों से संपर्क करें ताकि वे यह देख सकें कि वे पहले से ही स्थानीय, प्रतिस्पर्धी उत्पादों को बेच रहे हैं या नहीं।
भले ही, इन दिनों बहुत सारी गर्म कॉफी कंपनियां और दिलचस्प खाद्य व्यापार मॉडल हैं।
स्थानीय व्यवसायों और स्थानीय खुदरा विक्रेताओं से अंतर्दृष्टि प्राप्त करना (भले ही आप अपने स्टोर पर बेचना नहीं चाहते हैं) अमूल्य हो सकता है।
लेकिन प्रतीक्षा करें - कुछ भी नहीं करें जब तक आप नहीं जानते कि आप इस कठिन, महंगी खाद्य व्यापार यात्रा पर क्यों शुरू कर रहे हैं। (मैं आपको असंतुष्ट करने की कोशिश नहीं कर रहा हूं, वास्तव में!)
सफलता की संभावना को अधिकतम कैसे करें
आप अपने भोजन व्यवसाय को एक इरादे और सफलता की दृष्टि से शुरू कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप घर पर खाना बेचते हैं क्योंकि लोग इसे प्यार करते हैं, जब तक कि आप राष्ट्रव्यापी पत्रिका में शामिल नहीं हो जाते हैं और $$$ रोल ऑफ़र करता है। तो क्या?
विशेष खाद्य दिग्गजों ने कई छोटी खाद्य कंपनियों को वर्षों से असफल देखा है, अक्सर क्योंकि वे वास्तविक बिक्री या उत्पादन योजना के बिना प्रचार की तलाश में व्यस्त हैं।
इन छोटे व्यवसायों में से कई दुकानों को बंद करते हैं, जो 50% छोटे व्यवसायों का एक हिस्सा है जो हर साल विफल रहता है।
छोटे व्यवसाय कई कारणों से विफल हो जाते हैं। यह नई प्रवृति नहीं है।
जीवन में मेरा मिशन कारीगर खाद्य उद्यमियों की सफलता की संभावनाओं को बढ़ाने में मदद करता है। आपको आश्चर्य होगा कि कितने विशेष खाद्य कंपनियां मदद करने के इच्छुक हैं - यही कारण है कि उन्होंने अपनी पुस्तक गुड फूड, ग्रेट बिजनेस में अपनी बुद्धि का योगदान दिया ।
एक किताब पढ़ना एक समय की तरह लग सकता है जो आप बर्दाश्त नहीं कर सकते। क्या आप फेसबुक पर इंस्टाग्राम पर समय बिताते हैं? उस समय अपने आप को स्कूली शिक्षा में निवेश करें।
ज्ञान ही शक्ति है
एक बार जब आप जानते हैं कि आप क्या उत्पादन कर रहे हैं और उपर्युक्त प्रश्नों के उत्तर, ब्रेक लें, प्रतिबिंबित करें, सीखें और जो भी आप अपनी कंपनी बनना चाहते हैं उसे प्राप्त करने की योजना बनाएं।