घर-आधारित कॉटेज खाद्य व्यापार कैसे शुरू करें

01 - गृह आधारित खाद्य व्यापार शुरू करने के लिए आपकी त्वरित प्रारंभ मार्गदर्शिका यहां दी गई है

विशेष रूप से भावुक शिष्टाचार और निर्माताओं को संरक्षित करने के लिए, इस लेख के साथ अपने घर-आधारित खाद्य व्यवसाय के साथ शुरू करने के चरणों के साथ शुरू करें: कभी भी अपने संरक्षित बेचने के बारे में सोचें? आपको यह जानने की आवश्यकता है।

और यहां 6 लोकप्रिय कुटीर खाद्य प्रश्न हैं जिनके जवाब आपको जल्दी से शुरू करने के लिए हैं!

02 - क्या गृह-आधारित कॉटेज खाद्य व्यवसायों को भी व्यवसाय लाइसेंस की आवश्यकता है?

कैलिफ़ोर्निया होममेड फूड एक्ट के बारे में मेरा आलेख देखने के बाद, किसी ने मुझे निम्नलिखित प्रश्न पूछा:

"मैं इस छोटी व्यापारिक दुनिया में एक नौसिखिया हूं। मैं बेकर हूं जिसकी कुकीज़ पर ध्यान केंद्रित किया जाता है। मैं परिवार और दोस्तों को बेच रहा हूं। यदि यह व्यवसाय बढ़ता है, तो क्या मुझे काउंटी अनुमति और एक छोटे से व्यवसाय लाइसेंस की आवश्यकता होगी या एक दूसरे को रद्द करें? "

उत्तर: आपको शायद घर-आधारित व्यवसाय प्रमाण पत्र और व्यवसाय लाइसेंस दोनों की आवश्यकता है।

घर-आधारित व्यवसाय प्रमाण पत्र या लाइसेंस सार्वजनिक और स्थानीय स्वास्थ्य विभाग को आश्वासन देता है कि आप जानते हैं कि आप क्या कर रहे हैं और आप कुटीर के भोजन के तहत अनुमति देने वाले खाद्य पदार्थ (आमतौर पर "गैर-संभावित खतरनाक") के रूप में अनुमति दे रहे हैं, या घर का बना भोजन, कानून

एक व्यापार लाइसेंस राजस्व उत्पन्न करने वाले स्थानीय व्यवसायों पर कर एकत्र करने का शहर और / या काउंटी का तरीका है और यह सुनिश्चित करने का एक तरीका है कि आप छोटे कानूनों के आसपास स्थानीय कानूनों का पालन कर रहे हैं।

उदाहरण के लिए, घर-आधारित व्यवसायों के लिए अधिक शहरी क्षेत्रों में आमतौर पर कानून होते हैं जिनसे आपको अनुमति दी जाएगी:

• क्या लोग आपके उत्पादों या सेवाओं के लिए आपके घर आ रहे हैं
• अपने घर के सामने साइनेज करें (कल्पना कीजिए कि आप उपनगरीय उपखंड में रह रहे हैं और हर किसी के पास एक संकेत है। आप रोज़ाना कुछ नहीं देखते हैं।)

Takeaway: एक छोटे से व्यवसाय चलाने के इन्स और बहिष्कार जानें। भले ही आप घर पर बिक्री के लिए आकस्मिक रूप से भोजन कर रहे हों, फिर भी व्यवसाय में होने की घोषणा करने से पहले एक छोटा व्यवसाय चलाने के लिए लाइसेंसिंग, कर और सर्वोत्तम प्रथाओं के बारे में जानना महत्वपूर्ण है।

03 - क्या मैं अपने खाद्य पदार्थों को पोषण लेबल और बारकोड के बिना स्थानीय स्टोर में बेच सकता हूं?

एक और घर बेकर ने मुझे लिखा:

"यह पिछली अवकाश, मेरे पास स्थानीय कुकी किराने की दुकान में मेरे कुकी बक्से लगाने का प्रस्ताव था। हालांकि, चूंकि मुझे लाइसेंस प्राप्त नहीं है या पोषण लेबल / यूपीसी बारकोड है, ऐसा कुछ नहीं जो मैं कर सकता था।"

उत्तर: छोटे व्यवसाय पोषण लेबलिंग छूट के कारण, आप शायद पोषण लेबल के बिना स्थानीय बाजार में अपनी कुकीज़ बेच सकते हैं। छोटे, स्वतंत्र बाजारों को अक्सर बारकोड की आवश्यकता नहीं होती है।

सीधे एफडीए के सामूहिक मुंह से:

"संघीय खाद्य, औषधि, और प्रसाधन सामग्री अधिनियम को पोषण लेबलिंग सहन करने के लिए पैकेज किए गए खाद्य पदार्थों और आहार की खुराक की आवश्यकता होती है जब तक कि वे छूट के लिए अर्हता प्राप्त नहीं करते हैं (आवश्यकताओं का पूरा विवरण)। कम मात्रा वाले उत्पादों के लिए एक छूट, लागू होता है यदि व्यक्ति दावा करता है छूट 100 पूर्णकालिक समकक्ष कर्मचारियों के औसत से कम है और उस उत्पाद की 100,000 से कम इकाइयों को संयुक्त राज्य अमेरिका में 12 महीने की अवधि में बेचा जाता है। "

टेकअवे: घर पर या छोटे पैमाने पर खाद्य उत्पादों को बनाने वाले अधिकांश लोग छोटे व्यवसाय पोषण लेबलिंग छूट के लिए आवेदन करेंगे कम से कम व्यवसाय करने के अपने पहले वर्ष में। यह जानने के लिए पर्याप्त समय है कि क्या आप अधिक निवेश करना चाहते हैं और व्यवसाय बढ़ाना चाहते हैं-इस मामले में आपको पोषण लेबल और बार कोड में निवेश करना चाहिए।

04 - कैलिफ़ोर्निया कॉटेज खाद्य ऑपरेटर ऑनलाइन ऑर्डर ले सकते हैं और भोजन भेज सकते हैं?

"[किसी ने] ने मुझे बताया कि वह सोचता है कि कानून को प्रतिबंधित करने वाले कानूनों में आराम हो सकता है क्योंकि कानून पहले प्रभावी हो गया था। क्या आपको पता है कि यह सच है? मैं कैसे पता लगा सकता हूं? मैं एक कैंडी बनाती हूं जो जहाज के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है, लेकिन मैं मैं ऑनलाइन बेचने या जहाज भेजने में असमर्थ हूं। अगर कानून बदल गया है तो मुझे जानना अच्छा लगेगा। "

उत्तर: कैलिफ़ोर्निया होममेड फूड एक्ट खाद्य व्यवसायों को ऑनलाइन बेचने की इजाजत देता है जब तक कि खरीदार आपके द्वारा उत्पादों को उठाता है ।

कुटीर खाद्य कानूनों के तहत बेचने वाले हर कोई एक ही नियम का पालन करता है। (छोटे सांत्वना लेकिन याद रखने लायक है कि आप सभी एक ही नाव में हैं- और सभी घर-आधारित खाद्य व्यवसाय के साथ परीक्षण और राजस्व पैदा करने के समान लाभ का आनंद लेते हैं ।)

अब तक "मैं कैसे पता लगा सकता हूं?" प्रश्न, सभी राज्य स्थानीय सार्वजनिक स्वास्थ्य विभागों के लिए संपर्क जानकारी प्रदान करते हैं जो कुटीर खाद्य परिचालनों की देखरेख करते हैं।

मैंने फ़ोन उठाया और जवाब पाने के लिए वापस फोन किया: कैलिफ़ोर्निया में, राज्य या राज्य से भोजन भेजने की अनुमति नहीं है । प्रवक्ता के मुताबिक, कुटीर खाद्य कानून का उद्देश्य स्थानीय खाद्य पदार्थों की सेवा करने वाले स्थानीय घर-आधारित खाद्य व्यवसायों का समर्थन करना था, न कि आपके स्थानीय क्षेत्र से बाहर भोजन बेचने के लिए एक मंच बनना।

हालांकि यह संभव है कि कुछ काउंटी बताएंगे कि आपको जहाज भेजने की अनुमति है। यह आपसे पूछना है कि क्या वे राज्य कानून को ओवरराइड कर सकते हैं ... या नहीं। मैं रिलायंस कर रहा हूं कि राज्य ने मुझे क्या बताया।

अपने सार्वजनिक स्वास्थ्य विभाग से कैसे संपर्क करें: कुटीर खाद्य कानूनों वाले अधिकांश राज्यों में विभाग को ढूंढना आसान हो जाता है जो पूरी तरह से कुटीर / घर का बना खाद्य कानूनों की देखरेख करता है। कैलिफ़ोर्निया के मामले में, यह यहां है।

Takeaway: जब आप जवाब चाहते हैं, यह आमतौर पर थोड़ा खोज लेता है।

05 - गृह-आधारित कॉटेज खाद्य व्यवसायों के लिए बीमा कितना है?

वह राशि लगता है जैसे यह व्यवसाय के कुछ पहलुओं को कवर कर सकता है।

बीमा दलालों ने $ 250 से $ 1,000 या उससे अधिक की राशि उद्धृत की है। सभी बीमा के साथ, यह जितना महंगा होगा उतना ही बेहतर होगा। FLIP नामक एक कंपनी पर नज़र डालें जो छोटी खाद्य कंपनियों के लिए देयता बीमा में माहिर हैं।

टेकअवे: यदि आप घरेलू-आधारित व्यवसाय के माध्यम से बिक्री को अधिकतम करने के बारे में गंभीर हैं तो आपको कठिन तथ्यों के लिए खाद्य उद्योग में अनुभवी बीमा दलाल से बात करनी चाहिए। जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं, वे आपके लिए उद्धरण लिखने के इच्छुक होंगे।

06 - जब मेरे पास सभी जवाब नहीं हैं तो मैं एक खाद्य व्यवसाय कैसे शुरू कर सकता हूं?

किसी ने मुझे जमीन से अपना खाना कारोबार प्राप्त करने के साथ निम्नलिखित चुनौती भेजी:

"जब तक मैं कुकीज़ बनाने के लिए सबसे अच्छी योजना का पता नहीं लगा सकता, मैं कुछ भी नहीं कर सकता। मेरी सबसे बड़ी चिंता यह है कि ऐसा कुछ ऐसा हो रहा है जिसे मैं नफरत करता हूं क्योंकि मेरे पास ऐसा करने की सही योजना नहीं है।"

उत्तर: तो आप कुछ भी नहीं कर सकते? कुछ भी

उपरोक्त कथन से पहले निम्नलिखित था: "मैं दोस्तों, दोस्तों के दोस्तों और पड़ोसियों और मेरे सहकर्मियों को वर्षों से कुकीज़ बेच रहा हूं।"

यह कुछ है। यह एक बड़ा कुछ है।

टेकवे: आपको अच्छे भोजन, ग्रेट बिजनेस और पैनलों में लिखने के लिए साक्षात्कार के अनुसार सार्थक खाद्य उद्यमियों का कहना है कि आपको केवल पानी का परीक्षण शुरू करना होगा ।

यहां तक ​​कि यदि आप घर से शुरू करते हैं तो मांग पूरी नहीं कर सकते हैं, जब तक आप बहुत ज्यादा निवेश नहीं करते हैं (उदाहरण के लिए, हजारों उपकरणों पर खर्च नहीं किया है या महंगे खाद्य tradeshow के माध्यम से मांग नहीं बना है ), तो आप अपनी अवधारणा साबित कर देंगे। या नहीं।

अगर लोग आपके खाद्य पदार्थों से प्यार करते हैं, तो आप एक बड़ा प्रशंसक आधार बनाएंगे। यह कस्टम ऑर्डर का कारण बन सकता है जिसके दौरान आपके पास उस समय के बारे में सोचने का समय होगा जब आप वास्तव में व्यवसाय के साथ जाना चाहते हैं।

सदियों से हजारों लोगों ने छोटे पैमाने पर खाद्य कारोबार शुरू कर दिया है।

जब आप कहते हैं कि आप कुछ भी नहीं कर सकते हैं, तो एक और कारण है जिसे आप शुरू नहीं करना चाहते हैं। क्या मैं आपको तोड़ने में मदद कर सकता हूं?

07 - क्या मैं घर पर एक हड्डी शोरबा, दही या बीफ जेर्की बिजनेस शुरू कर सकता हूं?

1. देखें कि क्या आपके राज्य में कुटीर भोजन कानून है या नहीं
2. अनुमत खाद्य पदार्थों को देखो

कई राज्य घर पर खाद्य पदार्थ बनाने की अनुमति नहीं देते हैं जिसके लिए प्रशीतन की आवश्यकता होती है, संभावित प्रदूषण या ग्राहक बीमारी के मौके को कम करने के लिए।

फिर फिर ओहियो जैसे दूरदर्शी राज्य हैं। $ 10 शुल्क के लिए, ओहियो के निवासियों को घर बेकरी लाइसेंस मिल सकता है जो संभावित रूप से खतरनाक खाद्य पदार्थों जैसे कि चीज़केक्स और डेयरी आधारित खाद्य पदार्थों के उत्पादन और बिक्री की अनुमति देता है।

टेकवे: खराब स्वास्थ्य, बैक्टीरिया, बीमारी और मृत्यु के अधीन खाद्य पदार्थ राज्य स्वास्थ्य विभागों और / या यूएसडीए द्वारा बहुत अच्छी तरह से नियंत्रित होते हैं और इसी कारण से, शायद ही कभी, कॉटेज खाद्य कानून "अनुमत खाद्य पदार्थ" सूचियों में शामिल होते हैं। हालांकि आपको यह जांचना चाहिए कि आपका राज्य क्या अनुमति देता है - आप यह जानकर प्रसन्न हो सकते हैं कि उनके पास एक अलग घर-आधारित खाद्य व्यवसाय कानून है।

कुछ अच्छे प्रमाणों के लिए लिस्टरिया के कारण विभिन्न आइसक्रीम याद करते हैं कि इस तरह के खाद्य पदार्थ आमतौर पर बहुत नियंत्रित स्थितियों के तहत क्यों उत्पादित होते हैं।