इंटरनेट वाइल्ड वाइल्ड जब एफडीए ने लेबलिंग उल्लंघनों की एक सूची जारी की
नवंबर 2015 को अपडेट किया गया
आप जानते हैं कि आपकी खाद्य कंपनी बेहद लोकप्रिय है (या ईर्ष्यापूर्ण) जब हर प्रमुख समाचार आउटलेट में एक कहानी शामिल होती है। और इसलिए एनआईआरआर, सीबीएस, यूएसए टुडे और अन्य लोगों के प्रेस की आशंका के साथ एफआईडीए से निम्नलिखित पत्र के बाद किंड बार्स ने अपने प्रशंसकों को जवाब दिया। ट्विटर #kindbars हैशटैग पर उल्लेख नहीं है।
उस पत्र ने कहा:
"खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) ने आपके तरह के फल और नट बादाम और खुबानी, प्रकार के फल और नट बादाम और नारियल, प्रकार के प्लस मूंगफली का मक्खन डार्क चॉकलेट + प्रोटीन, और किस्म प्लस डार्क चॉकलेट चेरी काजू + एंटीऑक्सीडेंट उत्पादों के लिए लेबल की समीक्षा की अगस्त, 2014 .... हमने अक्टूबर 2014 में अपनी वेबसाइट की जांच की ... हमारी समीक्षा के आधार पर, हमने निष्कर्ष निकाला है कि ये उत्पाद उल्लंघन में हैं ... "
और पत्र संदेश उल्लंघन के विशिष्ट विवरण में चला जाता है।
किंड के लिए नकारात्मक: महंगे पैकेजिंग परिवर्तन। बहुत महंगा।
उल्टा: किंड बार्स की योग्यता के बारे में बहुत सी दृश्यता और चर्चा।
उत्पाद के साथ अपने खाद्य लेबल से मेल खाने का एक बड़ा कारण भी है
खाद्य पैकेज पर "स्वस्थ" की एफडीए की परिभाषा का दुरुपयोग करना एक बात है। यह लेबलिंग मुद्दों के कारण याद करने के अधीन होने के लिए, एक और व्यापार, एक खाद्य व्यापार चलाने का खतरा है।
जैसे-जैसे आप अपने खाद्य उत्पादों और अवयवों की योजना बनाते हैं, जानते हैं कि भोजन को "प्राकृतिक" या "सभी प्राकृतिक" के रूप में खाने वाले लेबल को भोजन शुरू करने वालों की तुलना में अधिक बार जांच करने के लिए लक्षित किया जा सकता है।
खाद्य उत्पाद याद करते हैं न केवल महंगे हैं, जो नष्ट करने वाले उत्पाद को शामिल करते हैं, लेकिन संचार खर्चों के साथ समय लेने वाली भी हैं। याद आपके भोजन व्यवसाय को बना या तोड़ सकते हैं, भले ही आप अपने भोजन या किसी घटक के साथ मुद्दों का अनुभव कर रहे हों।
मूंगफली का मक्खन का उपयोग कर निर्माताओं के लिए,
उत्पादों में अविकसित एलर्जेंस के कारण याद आती है एक बड़ी समस्या है। समस्याएं ग़लत-मुक्त उत्पादों में अनुपयुक्त प्रसंस्करण से लेकर ग्लूटेन तक हो सकती हैं जो पैकेजिंग और लेबलिंग के लिए त्रुटियों को लेबल करने के लिए उपयोग की जाती हैं।
अमेरिकी कृषि विभाग की खाद्य सुरक्षा और निरीक्षण सेवा (एफएसआईएस) ईमेल भेजती है जो कि सबसे छोटे खाद्य उत्पाद को भी याद करती है।
उदाहरण के लिए:
- मिलावता, गलत मिट्टी और अव्यवस्थित एलर्जी के कारण याद किए गए विभिन्न गोमांस और चिकन उत्पादों के लगभग 16,722 पाउंड
- गलत ब्रांड्स के कारण लगभग 50,953 पाउंड सूअर का मांस और मांस उत्पादों को याद किया जाता है
- लगभग 15,600 पाउंड सूअर का मांस tamales और अन्य खाद्य पदार्थ misbranding और अव्यवस्थित एलर्जी जैसे हाइड्रोलाइज्ड सोया प्रोटीन के कारण याद किया, जो लेबल पर दिखाई नहीं दिया
छोटे-बैच खाद्य प्रोसेसर ट्रेसिबिलिटी और यादों से प्रतिरक्षा नहीं हैं
एक प्रसंस्करण विचलन के कारण "लगभग 32 पाउंड गोमांस उत्पादक उत्पाद" को याद करने की घोषणा की गई। - इस झटके के बावजूद केवल एक दुकान में बेचा जा रहा है।
घोषणा के अनुसार, "खाद्य सुरक्षा मूल्यांकन के दौरान एफएसआईएस निरीक्षकों द्वारा समस्या की खोज की गई; यह पाया गया कि उत्पाद पर्यावरणीय रोगजनकों के लिए अतिसंवेदनशील है और इसलिए उपभोग किए जाने पर संभावित रूप से हानिकारक है। "
यादों से निपटने के दायरे और लागत के कारण, खाद्य सुरक्षा आधुनिकीकरण अधिनियम, बड़े भोजन और पेय कंपनियों का उल्लेख न करने के लिए अक्सर अपनी खुद की पहचान और याद प्रणाली होती है। वास्तव में, अधिकांश बड़े खाद्य खुदरा विक्रेताओं को एक ट्रेसिबिलिटी सिस्टम की आवश्यकता होती है।
खाद्य निर्माताओं खाद्य उत्पादन बैचों को ट्रैक करते हैं ताकि सीरियल नंबरों और तिथियों के साथ बैचों की एक श्रृंखला में मुद्दों को अलग किया जा सके, जिससे खाद्य सुरक्षा समस्याओं से प्रभावित लोगों की संख्या को कम करने के लिए एक याद के दायरे को कम किया जा सके।
एक खाद्य याद की लागत
यदि आप एक DIY लेबल के बारे में सोच रहे हैं या किसी वकील द्वारा समीक्षा छोड़ रहे हैं, तो याद रखने के साथ निम्नलिखित लागतों पर विचार करें:
- भोजन का नुकसान
- पुनर्विक्रेताओं को सूचित करने की लागत जिन्होंने याद के बारे में खाना खरीदा हो
- पुनर्विक्रेताओं की मदद करने की लागत उन उपभोक्ताओं तक पहुंच जाती है जिन्होंने भोजन खरीदा है
- प्रसंस्करण रिटर्न और प्रतिस्थापन
- नया खाना विनिर्माण
यह सिर्फ आपकी संभावित लागत की शुरुआत है। प्रतिष्ठा की बात, समय और ऊर्जा है जो आप व्यवसाय को बढ़ाने में खर्च कर सकते हैं।
उत्पाद रिकॉल बीमा खाद्य कंपनियों की सुरक्षा करता है
उत्पाद रिकॉल बीमा उपलब्ध है और विशेष रूप से इस बात पर विचार करने लायक है कि क्या आप एलर्जी से संबंधित दावे कर रहे हैं या लिस्टरिया या इको होंठ जैसे सुरक्षा मुद्दों के अधीन खाद्य पदार्थों का उत्पादन कर रहे हैं।
यह तय करने का एक अच्छा तरीका है कि उत्पाद याद करने वाले बीमा में निवेश का मूल्य यह है कि वजन करना है:
- नकारात्मक जोखिम जो आपके लेबल या विनिर्माण प्रक्रिया में अव्यवस्थित एलर्जेंस (या अन्य मुद्दों) शामिल हो सकते हैं
- बीमा की लागत और यादों की संभावना के साथ
- याद करने का आकार (आपके बैच पक्षों और वितरण के आधार पर), यदि कोई याद होता है
तल - रेखा
अपने खाद्य उत्पाद लेबल लिखते और डिजाइन करते समय आप कभी भी सावधान नहीं रह सकते हैं ।
- एक वकील को किराए पर लें जो भोजन में माहिर है और खाने की समीक्षा करने के लिए एफडीए नियमों को सांस लेता है और सांस लेता है।
- खाद्य उत्पाद लेबल में अनुभवी डिजाइनरों के साथ मूल्य । आपको लगता है कि एक डिजाइनर खाद्य पैकेजिंग के बारे में जान सकता है क्योंकि वह या वह जाती है। लेकिन एफडीए के पास बहुत विशिष्ट नियम हैं कि टेक्स्ट और लेबल आकार में उल्लेख न करने के लिए लेबल टेक्स्ट को कैसे और कहां रखा जाना चाहिए। क्या डिज़ाइनर सीखने की वक्र है जो आप बचा सकते हैं-और आपको क्या जोखिम हो सकता है?
- एक सह-पैकर को भर्ती करने से पहले ट्रिपल चेक , यदि आप पोषक दावों को विशेष रूप से एलर्जी से संबंधित कर रहे हैं, तो यह जानने के लिए कि एक ही उपकरण, मशीनरी और बर्तनों का उपयोग करके अन्य खाद्य पदार्थ क्या बनाये जाते हैं।
जितना अधिक आप एफडीए अस्पष्ट और भ्रामक शब्दों के रूप में झंडे शब्दों का उपयोग करने से बच सकते हैं, उतना आसान आपके खाद्य लेबल यात्रा होगी।
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