खाद्य स्टार्टअप के इन प्रमुख समस्याओं से बचें

कोई भी भोजन व्यवसाय शुरू कर सकता है लेकिन केवल कुछ ही सफल हो सकता है

कोई भी भोजन और पेय पदार्थ व्यवसाय शुरू कर सकता है, लेकिन कई लोग जो विफल होने का प्रयास करते हैं। क्यूं कर? शायद क्योंकि वे रसोई के बारे में चिंतित रसोई में फंस गए हैं। लंदन में स्थित पेयप्रीनर के संस्थापक कस्टीटिस केमेज़िस ने उद्योग के बारे में आवश्यक जानकारी प्रदान करके भविष्य और वर्तमान पेय उद्यमियों को मार्गदर्शन और प्रेरित करने के लिए कुछ सुझाव दिए हैं। DrinkPreneur पेय उद्यमियों का एक अद्वितीय समुदाय है।

यहां बताया गया है कि केमेज़िस इतने असफल क्यों सोचते हैं, और इन गलतियों को टालने से बचने के लिए आप क्या कर सकते हैं।

बाजार अंतर्दृष्टि तक सीमित पहुंच

यह जानकारी महंगी है और यह आमतौर पर छोटे और मध्यम उद्यमों से पहुंच योग्य नहीं है, लेकिन फिर भी रणनीति-निर्माण प्रक्रिया के दौरान यह महत्वपूर्ण है। ब्रांड मालिक आमतौर पर बाजार अनुसंधान के महत्व को बहुत देर से सीखते हैं जब खुदरा विक्रेताओं ने श्रेणी को काटना शुरू कर दिया और हाल ही में उत्पादित उत्पादों को नकार दिया। उपभोक्ता और दुकानदार प्रवृत्तियों को समझने में विफल होने से आपको एक भाग्य मिल सकता है।

आवश्यक ब्रांड और डिजाइन गलतियाँ

पेशेवर पैकेजिंग डिजाइन विशेषज्ञों की भर्ती के लिए कुछ और भुगतान करने के लिए केवल 10 प्रतिशत नए उत्पाद विकास तैयार हैं। उस मूल्य को कभी कम मत समझें जो एक अच्छी तरह से किया गया पैकेजिंग डिज़ाइन ला सकता है। याद रखें कि आपके पहले समय के 99.99 प्रतिशत उपभोक्ता आपके उत्पाद को पहली विज़ुअल इंप्रेशन के आधार पर खरीदेंगे। कई कंपनियां नए उत्पाद विकास में हजारों का निवेश करती हैं, लेकिन वे कॉलेज में वापस जाने के लिए एक डिजाइनर को भर्ती करने वाले सैकड़ों खर्च करते हैं-फिर वे खराब परिणामों के बारे में शिकायत करते हैं।

उत्पाद विकास प्रक्रिया

खाद्य और पेय उद्यमियों अक्सर अपने स्वयं के रसोईघर में उत्पाद बनाने की कोशिश कर रहे जोखिमों का मूल्यांकन करने में विफल रहते हैं। उत्पादों को यूरोप में एफडीए मानकों, या ईएफएसए आवश्यकताओं को पूरा करना होगा। उन्हें स्केलेबल होना चाहिए। अलग-अलग कीमतों और प्रमाण पत्रों के साथ लाखों अलग-अलग अवयव हैं।

जैसे-जैसे आप पेय विकसित करते हैं, आप लगातार उन समस्याओं से निपटेंगे जो उत्पाद को वास्तव में जल्दी से नीचे ला सकते हैं अगर उन्हें इलाज नहीं किया जाता है या यदि उत्पाद अनुभवी खाद्य पेशेवरों से किसी भी समर्थन के बिना विकसित किया जाता है।

अंडरफंडिंग और बिजनेस मॉडल विफलताओं

एक खाद्य और पेय व्यापार में उचित और स्वस्थ व्यापार मॉडल होना चाहिए और इसे निष्पादित करने के लिए पर्याप्त पूंजी होनी चाहिए। अधिकांश स्टार्टअप एक-से-दो-पुरुष सेनाएं हैं जो बहुत सारी महत्वाकांक्षाओं के साथ हैं, लेकिन दिन में केवल 24 घंटे और बिना किसी अतिरिक्त सहायता के लिए कोई नकदी नहीं है। कभी-कभी यह काम करता है, लेकिन यह अक्सर मालिकों को जलता है, जुनून को नष्ट कर देता है, और सिस्टम में कई बग छोड़ देता है। वहां एक पेय व्यवसाय का प्रबंधन करने के बारे में बहुत कम जानकारी है, इसलिए बहुत से उद्यमी उन प्रक्रियाओं को समझने में असफल रहते हैं, जब तक कि बहुत देर हो चुकी न हो।

बाजार के लिए मार्ग

सीमित शेल्फ और फ्रिज स्पेस के लिए प्रतिस्पर्धा करने वाले कई ब्रांडों के साथ, अधिकांश खुदरा विक्रेताओं को उन ब्रांडों के बारे में बहुत अधिक परवाह नहीं है, जिन्होंने अभी तक प्रदर्शित नहीं किया है कि वे अपेक्षाकृत अच्छी तरह से कर रहे किसी अन्य उत्पाद को बदलने के योग्य हैं। यहां तक ​​कि यदि नया ब्रांड किसी भी तरह के प्रमुख खुदरा खातों में से एक के साथ सौदा करता है, तो यह पहले छह महीनों में अलमारियों से गायब हो जाता है क्योंकि यह अपने वादों और अपेक्षाओं को पूरा करने में विफल रहता है।

तल - रेखा

अधिकांश पेय स्टार्टअप पूरे आवधिक सार को अपने कार्यात्मक पेय में जोड़ने पर ध्यान केंद्रित करते हैं और वे उत्पाद विकास प्रक्रिया पर बहुत समय और पैसा खर्च करते हैं, फिर वे तुरंत विफल हो जाते हैं। अन्य केवल पेय पर ध्यान केंद्रित करते हैं, उम्मीद करते हैं कि यह बिना किसी बाहरी धक्का के खुद को बेच देगा। सफल ब्रांडों के पीछे हमेशा एक स्वस्थ व्यवसाय अभ्यास मॉडल, विपणन, उत्पाद, ब्रांड, संचार और पदोन्नति का संतुलन रहता है। अधिकांश खाद्य और पेय उद्यमियों केवल एक पहलू पर ध्यान केंद्रित करते हैं। उनके बीच संतुलन होना चाहिए।