खानपान बिक्री समन्वयक करियर प्रोफाइल

होटल और सम्मेलन केंद्र खानपान विभाग कैरियर के रूप में कार्यक्रम की योजना में तोड़ने वाले लोगों के लिए कुछ अच्छी प्रविष्टि-स्तर की स्थिति प्रदान करते हैं । ऑन-साइट खानपान संचालन के दैनिक संचालन को समझने के लिए अधिकांश होटल प्रबंधन पदों के लिए ज्ञान की आवश्यकता होती है, इसलिए अपने अनुभव में जल्दी ही इस अनुभव को प्राप्त करने से लंबी अवधि की नौकरी की वृद्धि होगी।

इवेंट स्थान कैटरिंग में प्रवेश स्तर के अवसर

प्रत्येक स्थान पर खानपान की बिक्री की स्थिति का एक अलग पदानुक्रम होता है, लेकिन सीमित घटना पृष्ठभूमि वाले लोगों के लिए सबसे प्रमुख अवसर आमतौर पर "खानपान बिक्री समन्वयक" या "खानपान खाते के प्रतिनिधि" के रूप में विज्ञापित किया जाता है। ये पद अनिवार्य रूप से एक हैं; कुछ स्थानों स्थिति का वर्णन करने के लिए विभिन्न खिताब का उपयोग करें।

यहां खानपान बिक्री समन्वयक नौकरियों की मूल बातें का एक अवलोकन है।

खानपान बिक्री समन्वयक नौकरी की आवश्यकताएं और वेतन

खानपान बिक्री की स्थिति में आमतौर पर स्नातक की डिग्री या उच्च शिक्षा और कार्य अनुभव के कुछ संयोजन की आवश्यकता होती है। अनुभव और आकार और प्रतिष्ठा की प्रतिष्ठा के आधार पर कैटरिंग बिक्री समन्वयक वेतन $ 30,000 और $ 40,000 प्रति वर्ष के बीच गिर सकता है। वार्षिक प्रदर्शन और बिक्री बोनस आमतौर पर बड़े होटल निगमों में भी शामिल होते हैं।

खानपान बिक्री समन्वयक जिम्मेदारियां और कौशल

एक खानपान बिक्री समन्वयक की प्राथमिक भूमिका क्लाइंट या लीड प्लानर से मिलना है ताकि वे अपने कार्यक्रम के लिए खाद्य और पेय जरूरतों पर चर्चा कर सकें। कुछ स्थानों में , समन्वयक सीधे ग्राहक के साथ काम करते हैं और उनके लिए खानपान के सभी पहलुओं को संभालते हैं।

खानपान बिक्री कर्मचारियों को स्थल खानपान गाइड और आदेश नीतियों से परिचित होने की उम्मीद है। चूंकि यह मुख्य रूप से बिक्री की स्थिति है, इसलिए लक्ष्यों में से एक मेनू चयन को अपील करना और जब भी संभव हो राजस्व को अधिकतम करना है।

यह प्रति व्यक्ति खाद्य व्यय को बढ़ाने और परिस्थितियों में संरचित फीस लागू करने के माध्यम से हासिल किया जाता है जहां कीमतों में कीमतें बढ़ जाती हैं।

बिक्री और ग्राहक सेवा से परे, खानपान बिक्री समन्वयक भी ग्राहक खाद्य आदेशों के विवरण के प्रबंधन के लिए जिम्मेदार हैं। इसमें बैंक्वेट इवेंट ऑर्डर बनाने और यह सुनिश्चित करना शामिल है कि प्रासंगिक विवरण रसोई और भोज कर्मचारियों दोनों को सूचित किए जाएं।

अच्छे प्रदर्शन के लिए इवेंट मैनेजमेंट प्रोग्राम, ईमेल और रूम आरेख सॉफ़्टवेयर का कुशल उपयोग अक्सर आवश्यक होता है।

किसी भी समन्वयक की स्थिति के साथ, संचार महत्वपूर्ण महत्वपूर्ण कौशल में से एक है । ग्राहक के लिए मुख्य संपर्क के रूप में, खानपान बिक्री प्रतिनिधियों को उचित खानपान चैनल के सभी ग्राहक के खाद्य और पेय अनुरोधों को संवाद करने पर भरोसा है।

करियर एडवांसमेंट के अवसर

सबसे अच्छा खानपान बिक्री समन्वयक सक्रिय समस्या हल करने वाले हैं जो जानते हैं कि होने से पहले समस्याओं का अनुमान लगाने और उनकी पहचान कैसे करें। जानकारी की कमी के कारण बहुत सारे खानपान दुर्घटनाएं होती हैं, यही कारण है कि बिक्री समन्वयक को वास्तव में अपनी सभी जरूरतों और मुख्य चिंताओं को समझने के लिए ग्राहक के साथ काम करना पड़ता है। एक अच्छा समन्वयक भी अक्षम विभागीय प्रथाओं की पहचान करने में मदद करेगा और क्लाइंट और इवेंट स्टाफ दोनों के लिए बेहतर, अधिक कुशल अनुभव बनाने के लिए उन्हें व्यवस्थित करने के तरीकों का सुझाव देगा।

अग्रिम अवसर उन व्यक्तियों के लिए व्यापक हैं जो उच्च मात्रा के काम को सही तरीके से संभालने की क्षमता का प्रदर्शन करते हैं। खानपान विभाग के भीतर, बिक्री समन्वयक खानपान प्रबंधक या खाद्य और पेय निदेशक बन सकते हैं। होटल से संबंधित कैरियर के अवसरों में कमरे और भोज बिक्री, फ्रंट डेस्क प्रबंधन और यहां तक ​​कि सामान्य प्रबंधक भी शामिल हो सकते हैं।