एक खानपान मेनू बनाएँ
अपनी रेस्तरां सेवाओं में से एक के रूप में खानपान की स्थापना में पहला कदम एक विशिष्ट खानपान मेनू लिखना है।
इससे पहले भी, आपको अपने प्रतिस्पर्धियों के खानपान मेनू की एक प्रति पर अपना हाथ मिलना चाहिए। उनकी कीमतें और मेनू आइटम देखें। इसके बाद, चुनें कि आप क्या आइटम पेश करना चाहते हैं।
कुछ मेनू आइटम खानपान मेनू के लिए मानक किराया हैं, जैसे क्रैकर्स और पनीर और क्रूडिट और डुबकी। इन क्लासिक्स के साथ, आप अपने हस्ताक्षर व्यंजन जोड़ सकते हैं; वे जो आपको अपनी प्रतिस्पर्धा से अलग कर देंगे। जैसे-जैसे आप व्यंजनों पर निर्णय लेते हैं, उन वस्तुओं को चुनें जो समय से पहले बड़ी मात्रा में तैयार करना आसान हो जाएंगे।
भरवां चिकन या हडॉक, पास्ता और सॉस सभी वस्तुओं को अच्छी तरह से स्टोर करते हैं। एक बार जब आपका मेनू लिखा हो , तो इसे अपनी वेबसाइट और फेसबुक पृष्ठों पर पोस्ट करें। अपने रेस्तरां में इसे मुद्रित प्रतियां रखें और उन्हें स्थानीय व्यवसायों और वाणिज्य के कक्षों में शहर के आसपास वितरित करें।
आपका दर्शक कौन है?
जब मैंने कैटर किया, तो मेरे पास एक छोटा भोज कमरा भी था जो लगभग 70 लोगों तक बैठता था। अपने चरम पर, वह कमरा सप्ताह में चार से पांच दिन भर जाएगा, कभी-कभी छः भी।
हमने सप्ताह के दिनों के दौरान पूरे दिन बैठकों के लिए बिजनेस लंच से सबकुछ किया।
शाम को, हम एक शुक्रवार की रात को एक रिहर्सल डिनर (जो कि शादी के रूप में आकर्षक हो सकता है, ठीक से किया जा सकता है) के लिए कमरे को बदल देगा, इसे फिर से छोटी शादी या कक्षा पुनर्मिलन के लिए शनिवार को चालू करें, और एक मोड़ फिर भी रविवार की सुबह एक बच्चे के स्नान ब्रंच के लिए।
हालांकि घटनाओं में से कोई भी बड़ा नहीं था, फिर भी उन्होंने रेस्तरां में महत्वपूर्ण बिक्री की। हमने व्यवसाय के लोगों से लेकर परिवारों तक विभिन्न समूहों को लक्षित करके शहर के मेहमानों से बाहर करने के लिए एक स्थानीय स्थान की तलाश करने के लिए ऐसा किया। मुंह के शब्द ने काफी मदद की, और हमारे पास साल के बाद, एक ही समूह से बहुत सारे दोहराए गए व्यवसाय थे।
अन्य व्यवसायों के साथ साथी
अन्य स्थानीय व्यवसायों के साथ जुड़ें जो आपके खानपान से लाभ उठा सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप जोड़ों और उनके परिवारों के लिए पैकेज सौदों की पेशकश करने के लिए छोटे, अंतरंग शादी के रिसेप्शन, स्थानीय बिस्तर और नाश्ते के साथ साझेदार पेश करना चाहते हैं।
सोशल मीडिया के माध्यम से अपनी खानपान सेवाओं को बढ़ावा देना
प्रत्येक घटना पर, बुफे, चढ़ाया भोजन, टेबल सेटिंग्स, और अतिथि का आनंद ले रहे अतिथि की अच्छी गुणवत्ता वाली तस्वीरों को स्नैप करना सुनिश्चित करें। चित्र शब्दों से ज़ोर से बोलते हैं और आप उन्हें अपने सोशल मीडिया साइटों पर एक समझदार विपणन उपकरण के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
विवाह, पार्टियों, लंच, इत्यादि के आसपास Pinterest बोर्ड बनाएं। आने वाले कार्यक्रमों या अनुयायियों के बारे में ट्वीट करें, ताकि उनके विशेष कार्यक्रमों को जल्दी बुक किया जा सके, क्योंकि तिथियां तेजी से चलती हैं। सोशल मीडिया का बोनस यह है कि यह मुफ़्त है।