सबसे लोकप्रिय रेस्तरां प्रश्न
एक रेस्तरां खोलना बहुत सारी योजना और तैयारी लेता है। रेस्तरां अवधारणा पर निर्णय लेने के लिए, एक व्यापार योजना लिखने के लिए, भोजन चरण को डिजाइन करने के लिए प्रत्येक चरण समग्र सफलता के लिए महत्वपूर्ण है। मुझे रेस्तरां खोलने और प्रबंधित करने के विभिन्न हिस्सों के बारे में बहुत सारे प्रश्न मिलते हैं। कुछ अक्सर पूछे जाने वाले पाठक प्रश्नों के मेरे उत्तरों के लिए पढ़ें
फ्रैंकी एम पूछता है कि क्या उसके पास रेस्तरां मालिक होने के लिए क्या है।
मैं वास्तव में, वास्तव में, वास्तव में अपना खुद का रेस्तरां खोलना चाहता हूं। मुझे खाना बनाना पसंद है! मुझे मनोरंजन करना अच्छा लगता है! मेरे दोस्त हैं, जैसे, हर सप्ताहांत। समस्या यह है कि, मेरी पत्नी को नहीं लगता कि यह एक अच्छा विचार है। वह चिंतित है कि अगर मैंने अपना ऑफिस जॉब छोड़ दिया (जिसे मैं नफरत करता हूं) तो हम अपने परिवार का समर्थन करने के लिए पर्याप्त पैसा नहीं कमा सकते हैं। मैंने उससे कहा कि यह पहले थोड़ा मुश्किल हो सकता है, लेकिन फिर हम ठीक होंगे। मेरा मतलब है, हर कोई मुझे बताता है कि मुझे अपना खुद का रेस्तरां खोलना चाहिए, इसलिए मुझे यह करना चाहिए, है ना?
फ्रेंकी एम
फ्रेंकी मुझे बहुत से लोगों की तरह लगता है, जो अपना खुद का रेस्तरां खोलना चाहते हैं। भोजन के लिए जुनून बहुत अच्छा है, लेकिन क्या यह आपके मालिक बनने और अपना खुद का रेस्तरां खोलने के लिए पर्याप्त है? मेरा जवाब यहां खोजें ।
व्यापार भागीदारों अर्नाल्ड और जेम्स प्रयुक्त रेस्तरां उपकरण के पेशेवरों और विपक्ष के बारे में पूछते हैं।
हम कुछ हफ्तों में एक नया रेस्तरां खोलने के लिए तैयार हो रहे हैं और बैंक से वित्त पोषण के लिए अभी मंजूरी दे दी है। अब हम रेस्तरां रसोई के लिए उपकरण खरीदना शुरू कर रहे हैं। हालांकि, हमें उन उपकरणों के प्रकार से सहमत होने में परेशानी हो रही है जिन्हें हमें खरीदना चाहिए। मैं (अर्नोल्ड) का कहना है कि हमें अन्य सभी स्टार्ट-अप लागतों के लिए पैसे बचाने के लिए जितना संभव हो उतना इस्तेमाल किया जाना चाहिए। जेम्स कहते हैं कि हमें नया खरीदना चाहिए, क्योंकि यह वारंटी के साथ आता है और यदि हम इस्तेमाल करते हैं तो हम उपकरण को ठीक करने, सड़क के नीचे या इसे एक साथ बदलने पर अधिक खर्च करेंगे। क्या करे?
यह थोड़ा डरावना हो सकता है कि आप एक नया रेस्तरां खोलने में कितना पैसा खर्च कर सकते हैं, इसलिए मैं बजट को ध्यान से देखने के लिए अर्नोल्ड को दोष नहीं देता हूं।
हालांकि रेस्तरां उपकरणों के कुछ टुकड़े हैं जो इस्तेमाल किए जाने वाले नए और अन्य टुकड़े खरीदने के लिए ठीक हैं जो बेहतर नए या पट्टे पर हैं। पता लगाएं कि कौन सा है।
रॉब पूछता है कि एक रेस्तरां चलाते समय ऑफ-प्रिमाइज खानपान शुरू करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है।
मेरे पास एक छोटा सा रेस्तरां है, जो तीन साल तक खुला है। मैं विवाह और अन्य बड़ी पार्टियों के लिए ऑफ-प्रिमाइज खानपान की पेशकश शुरू करना चाहता हूं, लेकिन मुझे यकीन नहीं है कि कैसे शुरू किया जाए। मुझे किस प्रकार के उपकरण खरीदने की ज़रूरत है? मेरा खानपान मेनू कैसा दिखना चाहिए? मुझे कैसे पता चलेगा कि क्या चार्ज करना है? क्या मुझे विशेष लाइसेंस या बीमा की आवश्यकता है, या मेरा वर्तमान रेस्तरां बीमा पर्याप्त होगा?
ऑफिस खानपान बंद रेस्तरां के लिए कई अवसर प्रदान करता है। यहां और जानें ।
माइक एन पूछता है कि क्या उसके रेस्तरां को वास्तव में वेबसाइट या फेसबुक पेज की आवश्यकता है।
मेरे पास एक रेस्तरां है और लोग मुझे बताते रहते हैं कि मुझे वेबसाइट बनाने और फेसबुक पर आने की आवश्यकता है। मुझे बस कंप्यूटर पसंद नहीं है। और मेरे पास पूरे दिन फेसबुक और ट्विटर पर खर्च करने का समय नहीं है। मैं अपने स्थानीय पेपर में विज्ञापन करता हूं, क्या वह पर्याप्त नहीं है? और मैं नहीं जानता कि वैसे भी कहां से शुरू किया जाए। क्या मुझे वास्तव में एक वेबसाइट और यह सब कुछ चाहिए?
हाँ, माइक, आप करते हैं। और यहाँ क्यों है!
जैक एस एक समस्या से जूझ रहा है कि कई रेस्तरां मालिकों का सामना करना पड़ता है- पर्याप्त नकद नहीं।
मेरा रेस्तरां पांच साल का है और उसने कभी भी बहुत पैसा नहीं बनाया है। किसी भी तरह, हम हमेशा से प्राप्त किया है। हाल ही में, हालांकि, खाद्य, ईंधन और अन्य सभी की बढ़ती कीमतों के साथ-साथ मंदी, समय पर हमारे बिलों का भुगतान करना और हर हफ्ते हमारे कर्मचारियों का भुगतान करना मुश्किल रहा है। मेरी पत्नी और मैं रेस्तरां बंद नहीं करना चाहता हूं। क्या करे?
सेवा या गुणवत्ता को बलि किए बिना, कई तरीके हैं कि रेस्तरां लागत को कम कर सकते हैं। पता करें कि यहां क्या हैं ।
न्यू मैक्सिको से शेरी एन सभी महत्वपूर्ण सवाल पूछता है: क्या एक अच्छा रेस्टोरेंट स्थान बनाता है?
मैं अपना पहला रेस्तरां खोलने के लिए तैयार होने की प्रक्रिया में हूं। मेरे पास पहले से ही एक नाम चुना गया है और मेनू लिखा है। समस्या यह है कि मुझे सही स्थान नहीं मिल रहा है। मेरे पास एक जगह चुनी गई थी, लेकिन जैसा कि यह निकला, यह शराब लाइसेंस वाले रेस्तरां के लिए सही क्षेत्र में नहीं था। मैं अलग-अलग रिक्त स्थान देख रहा हूं, लेकिन उनमें से कोई भी मेरे रेस्तरां अवधारणा को फिट करने के लिए स्थान या लेआउट नहीं रखता है। मुझे कैसे पता चलेगा कि सही रेस्टोरेंट स्थान कैसे चुनें?
आकार, अवधारणा या मूल्य सीमा के बावजूद, किसी भी रेस्टोरेंट की सफलता के लिए स्थान बेहद महत्वपूर्ण है। जो मुझे लगता है उसके लिए एक अच्छा स्थान बनाता है के लिए पढ़ें ।