हालांकि सभी को एक साथ बाजार में विपणन करना मुश्किल है, फिर भी यह जानना अभी भी स्मार्ट है कि ऑर्गेनिक्स कौन खरीद रहा है और कौन से पिच उन्हें और अधिक खरीदने के लिए मना सकते हैं।
कार्बनिक ग्राहकों के कई अलग-अलग प्रकार हैं, जो मरने वाले समर्थकों से लेकर संदेहजनक उपभोक्ताओं तक हैं जो कभी-कभी गियर स्विच करते हैं। विभिन्न कार्बनिक ग्राहक समूहों के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ना जारी रखें।
01 - कार्बनिक उपभोक्ताओं के विभिन्न स्तर
हार्टमैन समूह द्वारा 200 9 के एक अध्ययन में पाया गया कि तीन प्रमुख जैविक उपभोक्ता जनसांख्यिकीय हैं। उनमे शामिल है:
- परिधि उपभोक्ता (कार्बनिक उपभोक्ताओं का 14%)। ये लोग हैं जो ऑर्गेनिक्स की तरफ झुकना शुरू कर रहे हैं, लेकिन वे कोई महत्वपूर्ण व्यवहारिक परिवर्तन नहीं करते हैं, जिसका अर्थ है कि वे अभी भी जैविक उत्पादों को खरीद नहीं रहे हैं।
- मध्य स्तर के कार्बनिक उपभोक्ताओं। ये कार्बनिक उपभोक्ताओं (65%) का बड़ा हिस्सा बनाते हैं। वे ऐसे व्यक्ति हैं जो न केवल अपने दृष्टिकोण बदल रहे हैं बल्कि अपनी आदतों को बदल रहे हैं और जैविक उत्पादों को खरीद रहे हैं।
- कोर उपभोक्ताओं। यह एक छोटा समूह (21%) है जो बहुत से ऑर्गेनिक्स में निवेश किया जाता है। वे इस दृष्टिकोण को दोनों दृष्टिकोण और व्यवहार के माध्यम से प्रदर्शित करते हैं। ये लोग ऑर्गेनिक्स के बारे में बात करते हैं और कार्बनिक उत्पादों को अक्सर खरीदते हैं।
इन बुनियादी उपश्रेणियों के अलावा, अध्ययन, शिक्षा, स्वास्थ्य, वित्त, संस्कृति, वकालत, पर्यावरणीय मुद्दों और कार्बनिक उपभोक्ताओं को अधिक आकार देने वाले अध्ययन हैं। आम तौर पर, कई अलग-अलग कारण हैं कि क्यों उपभोक्ता जैविक उत्पादों को खरीदते हैं या नहीं खरीदते हैं, जैसा कि नीचे हाइलाइट किया गया है।
02 - अभिभावक और बच्चे उपभोक्ता
हालिया रिपोर्टों से पता चलता है कि अमेरिकी परिवार श्रेणियों की एक विस्तृत श्रृंखला में तेजी से अंगों को गले लगा रहे हैं। ऑर्गेनिक ट्रेड एसोसिएशन ने नोट किया कि बच्चों के साथ 81% परिवारों का कहना है कि वे कम से कम कभी-कभी कार्बनिक उत्पादों को खरीदते हैं। जब उनसे पूछा गया कि वे कार्बनिक क्यों खरीदते हैं, तो माता-पिता बेहतर स्वास्थ्य और जहरीले और लगातार कीटनाशकों और उर्वरकों से बचने की इच्छा जैसे कारणों को नोट करते हैं। अन्य माता-पिता आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों (जीएमओ) और विकास हार्मोन के पारिवारिक संपर्क को कम करने की तलाश में हैं।
जल्द ही माता-पिता अक्सर जैविक खाद्य पदार्थ खरीदते हैं। वास्तव में, 10 गर्भवती महिलाओं में से एक का कहना है कि वे नियमित रूप से कार्बनिक भोजन खाते हैं। इसके अलावा, कुछ सबूत बताते हैं कि ऑर्गेनिक्स पर उठाए गए बच्चे अंततः लंबे समय तक कार्बनिक दुकानदार बनने की अधिक संभावना हो सकते हैं।
कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कैसे फिसलते हैं, यह विशेष रूप से माता-पिता और उनके बच्चों पर विपणन प्रयासों की एक उचित मात्रा पर ध्यान केंद्रित करने का भुगतान करता है।
03 - नए और संभावित उपभोक्ता
संभावित कार्बनिक ग्राहक चट्टान क्योंकि, अच्छी तरह से, अधिक बिक्री के लिए संभावित है। हालांकि, नए ग्राहकों को लुभाने में मुश्किल हो सकती है और कार्बनिक वास्तव में इसका मतलब है कि थोड़ा अधिक कीमतों और भ्रम के कारण उन्हें अपने ग्राहकों के रूप में रखना मुश्किल हो सकता है।
ब्रांड नए ग्राहकों को हासिल करने के लिए, उचित उपभोक्ता शिक्षा महत्वपूर्ण है। कई संभावित कार्बनिक ग्राहक कुछ हद तक संदेहजनक हैं या बस यह सुनिश्चित नहीं हैं कि क्या देखना है। उदाहरण के लिए, कई उपभोक्ता जैविक के लिए "प्राकृतिक" और "ताजा" जैसे लेबल गलती करते हैं , इसलिए वे गलत उत्पादों को खरीद सकते हैं, भले ही वे ऑर्गेनिक्स में दिलचस्पी रखते हों। हाल के शोध से पता चलता है कि उपभोक्ताओं को कृषि जर्नल सील के बारे में कीमतों को बढ़ाने के तरीके के रूप में अविश्वास ऑर्गेनिक्स। बेशक, असली कार्बनिक उत्पादों में कई उपभोक्ता लाभ हैं, लेकिन यदि आप उन लाभों को बढ़ावा नहीं देते हैं , तो उपभोक्ताओं को उनके बारे में पता नहीं चलेगा।
यहां कुछ युक्तियां दी गई हैं जो परंपरागत ग्राहकों को दोहराने वाले कार्बनिक ग्राहकों को बदलने पर ध्यान केंद्रित करने में आपकी सहायता कर सकती हैं:
04 - लेबल उपभोक्ता बनाम ब्रांड उपभोक्ता
कई परंपरागत दुकानदार विशिष्ट पारंपरिक ब्रांडों से बहुत जुड़े हुए हैं। उदाहरण के लिए, जो लोग प्रमुख हनी नट चीरियोस प्रशंसकों हैं, वे उस ब्रांड के करीब आते हैं। इस वजह से, यह समझ में आता है कि जनरल मिल्स अक्सर "सामान्य रूप से अनाज" का विपणन नहीं करते हैं, बल्कि इसके बजाय हनी न्यूट चेरियोस का विज्ञापन करने के लिए कड़ी मेहनत करते हैं, क्योंकि वे उस ब्रांड के प्रमुख प्रशंसकों का निर्माण कर रहे हैं।
इस बीच, कई नए या संभावित नए कार्बनिक उपभोक्ता विशिष्ट जैविक ब्रांडों की तलाश नहीं कर रहे हैं। इसके बजाय, वे सामान्य रूप से ऑर्गेनिक्स की तलाश में हैं। ये ग्राहक शोध नहीं करते हैं कि कार्बनिक ब्रांड अधिक नैतिक या अधिक टिकाऊ हैं। वे सिर्फ उस कार्बनिक लेबल , सादे और सरल की तलाश में हैं।
यहां तक कि कुछ दीर्घकालिक कार्बनिक खरीदारों भी इस तरह हैं। उदाहरण के लिए, मैं उन लोगों को जानता हूं जो हमेशा कार्बनिक दूध, कार्बनिक अनाज या कार्बनिक सेब का रस खरीदते हैं, लेकिन कार्बनिक दूध, अनाज या रस का एक विशिष्ट ब्रांड नहीं। वे सिर्फ वे सबसे अच्छे सौदे की तलाश में हैं जो वे प्राप्त कर सकते हैं जो अभी भी यूएसडीए कार्बनिक मुहर की विशेषता है। इस बात को ध्यान में रखते हुए, यह सुनिश्चित करना समझ में आता है कि ग्राहक आपको "ब्रांड एक्सवाईजेड" कंपनी के विरोध में "जैविक कंपनी" के रूप में देखते हैं।
यद्यपि आपको एक कार्बनिक कंपनी के रूप में देखा जाना चाहिए, विपणन ऑर्गेनिक्स भी आम तौर पर एक गलती है। दीर्घकालिक, अधिक सूचित कार्बनिक उपभोक्ता यह देखना चाहते हैं कि आपका विशिष्ट ब्रांड अन्य कार्बनिक ब्रांडों से बेहतर कैसे है। मैं वास्तव में उपभोक्ताओं के इस समूह में हूं। क्योंकि मुझे ऑर्गेनिक्स के बारे में बहुत कुछ पता है, मैं प्रकृति पथ, एक और नैतिक और उच्च अखंडता कार्बनिक कंपनी द्वारा किए गए अनाज को खरीदने की अधिक संभावना है, क्योंकि मैं कैस्केडियन फार्म अनाज खरीदना चाहता हूं, जिसका स्वामित्व कम कार्बनिक अखंडता माता-पिता है कंपनी जनरल मिल्स।
आप एक ही समय में दोनों समूहों के लिए बाजार कर सकते हैं। एक बार ग्राहक जानते हैं कि आप कार्बनिक प्रमाणित हैं, सुनिश्चित करें कि वे यह भी जानते हैं कि आप अन्य सभी तरह के दिमागी ऑर्गेनिक्स से अलग क्यों हैं और बेहतर हैं। कार्बनिक घाटी एक ऐसी कंपनी है जिसने यह संतुलन पाया है। कंपनी सामान्य रूप से ऑर्गेनिक्स को बढ़ावा देती है और अक्सर उपभोक्ताओं को कई कार्बनिक लाभों का विपणन करती है, जो नए कार्बनिक उपभोक्ताओं को आकर्षित करती हैं। इसके अलावा, कार्बनिक घाटी अपने आप को एक टिकाऊ कार्बनिक ब्रांड के रूप में स्थापित करने में कामयाब रही है जो छोटे परिवार के खेतों का समर्थन करती है, जो एक छोटे से अपील करती है, लेकिन अभी भी महत्वपूर्ण, समझदार कार्बनिक उपभोक्ताओं का समूह जो कुछ और अधिक महत्वपूर्ण के लिए यूएसडीए मुहर से परे देख रहे हैं।
यह नए कार्बनिक उपभोक्ताओं और अधिक व्यस्त कार्बनिक वकालत करने वालों के लिए बाजार की एक अच्छी लाइन है, लेकिन यदि आप अधिक ऑर्गेनिक्स बेचना चाहते हैं, तो आपको उस रेखा को खोजने का प्रयास करना चाहिए।
05 - Savvy कार्बनिक उपभोक्ताओं
सावधान, अच्छी तरह से सूचित कार्बनिक ग्राहक आमतौर पर थोड़ी देर के लिए ऑर्गेनिक्स खरीद रहे हैं, अक्सर ऑर्गेनिक्स के लाभों के बारे में स्पष्ट रूप से स्पष्ट होते हैं, और केवल कार्बनिक मुहर से कहीं अधिक की तलाश में हैं। इस प्रकार के ग्राहक उत्कृष्ट हैं क्योंकि वे ऑर्गेनिक्स के लिए अधिक भुगतान करने के इच्छुक हैं क्योंकि वे ऐसा करने में मूल्य को समझते हैं। उदाहरण के तौर पर, मुझे पता है कि अधिकांश सुपर कार्बनिक वकालत निजी लेबल कार्बनिक दूध या क्षितिज ब्रांड कार्बनिक दूध नहीं खरीदेंगे क्योंकि वे मानते हैं कि वे छायादार डेयरी प्रथाओं के बारे में क्या सोच सकते हैं। असली कार्बनिक वकालत कार्बनिक घाटी के दूध के लिए अधिक भुगतान कर रहे हैं क्योंकि वे इसे एक और सच्चे कार्बनिक ब्रांड के रूप में समझते हैं।
लंबे समय तक कार्बनिक वकालत करने वालों को सफलतापूर्वक बाजार के लिए, आपको अपनी जैविक अखंडता, अपने जैविक प्रथाओं और उम्मीदवारों के बारे में स्पष्ट होना चाहिए, अन्य मुद्दों के साथ बोर्ड पर कार्बनिक वकालत करने वालों की ओर झुकना पड़ता है, जैसे आनुवांशिक रूप से संशोधित जीव (जीएमओ) के मुद्दों, उचित व्यापार , और स्थिरता।
06 - स्वास्थ्य-दिमागी उपभोक्ता
स्वास्थ्य उपभोक्ताओं से अपील करने के लिए, बिक्री बिंदुओं पर ध्यान केंद्रित करें जो ग्राहकों को स्वास्थ्य तथ्यों की पेशकश करते हैं, जैसे कार्बनिक शराब अधिक हृदय-स्वस्थ है, कार्बनिक दूध में पौष्टिक रूप से वांछनीय फैटी एसिड की उच्च सांद्रता है या कैसे कार्बनिक जामुनों में अधिक विटामिन, फाइबर, और एंटीऑक्सीडेंट सामग्री। स्वास्थ्य-दिमाग वाले लोग इस जानकारी को चाहते हैं, लेकिन हमेशा इसे अपने आप नहीं खोज पाएंगे, इसलिए एक कार्बनिक विक्रेता के रूप में, यह उनके बारे में बताने का काम है।
07 - सतत और स्थानीय उपभोक्ता
08 - एंटी-जीएमओ उपभोक्ता
आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव (जीएमओ) एक गर्म विषय हैं, और जीएमओ मुद्दा कई उपभोक्ताओं को ऑर्गेनिक्स पर धक्का दे रहा है। ऐसा कहा जा रहा है कि सभी उपभोक्ताओं को पता नहीं है कि ऑर्गेनिक्स जीएमओ मुक्त हैं, इसलिए इस समूह के बाजार में आपको जीएमओ के आसपास अपनी सामग्री को पंप करने की जरूरत है।
हाल ही में MamboTrack ™ सर्वेक्षण से पता चलता है कि गैर-जीएमओ खाद्य पदार्थों की तलाश करने वाले अधिकांश उपभोक्ता अपने खाद्य उत्पादों को विशेष रूप से प्रमाणित और गैर-जीएमओ के रूप में लेबल करना चाहते हैं, इसलिए गैर-जीएमओ परियोजना के माध्यम से प्रमाणित होना गंभीरता से विचार करना है। यदि आप एक कार्बनिक खुदरा विक्रेता या रेस्तरां मालिक हैं, तो आप प्रत्येक अक्टूबर में गैर-जीएमओ माह मनाए जाने के बारे में भी सोच सकते हैं।
09 - संदिग्ध उपभोक्ता
फिर भी, संदिग्धों को पूरी तरह से अनदेखा न करें - कुछ कार्बनिक स्विच करते हैं। कभी-कभी ऐसा इसलिए होता है क्योंकि वे एक व्यक्तिगत स्वास्थ्य डर से डरते हैं, कभी-कभी ऐसा इसलिए होता है क्योंकि वे एक परिवार शुरू करते हैं, और दूसरी बार ऐसा इसलिए होता है क्योंकि परंपरागत खाद्य बाजार में कुछ भयानक होता है। उदाहरण के लिए, 2010 के विशाल पारंपरिक अंडे की याद के दौरान, कार्बनिक अंडे की बिक्री में काफी वृद्धि हुई, और सभी संभावनाओं में, लोग कार्बनिक खरीद रहे थे, जिन्होंने कभी सोचा नहीं था कि वे याद होने से पहले ऐसा करेंगे।
"हा, हा, मैंने आपको इतनी पल बताई जैसे मुद्दों को याद न करें।" लेकिन ध्यान दें कि फिर भी, पारंपरिक खाद्य पदार्थों को याद किया गया है, तो जैविक कोशिश क्यों नहीं करें?
10 - खुद को सीमित न करें: कई उपभोक्ता समूहों को बाजार
उदाहरण के लिए, कुछ अध्ययनों में कहा गया है कि अमीर उपभोक्ता सबसे ऑर्गेनिक्स खरीदते हैं, अन्य अध्ययनों में कहा जाता है कि नाप, मध्य श्रेणी के वेतन ग्राहक कुल ऑर्गेनिक्स खरीदते हैं। अध्ययनों ने यह भी बताया है कि जातीयता एक फर्क पड़ती है, लेकिन यह स्पष्ट नहीं है कि कौन से जातीय समूह ऑर्गेनिक्स की ओर अधिक झुकते हैं - एक समय या दूसरे में, शोध ने लगभग हर जातीय समूह को "जैविक खरीदने की सबसे अधिक संभावना" के रूप में चिह्नित किया है।
विभिन्न शोध परिणामों के कारण, अंतिम निष्कर्ष निकालना मुश्किल है कि कौन से कारक कार्बनिक खरीद को सबसे अधिक प्रभावित करते हैं, और कौन सा जनसांख्यिकीय सबसे कार्बनिक-समर्पित है। बदले में, उपभोक्ताओं के कई समूहों को विपणन पर ध्यान केंद्रित करना बुद्धिमानी है, केवल एक या दो नहीं।
कार्बनिक उपभोक्ता विसंगतियों के बारे में और जानने के लिए, मैं यूएसडीए रिपोर्ट मार्केटिंग यूएस ऑर्गेनिक फूड्स को पढ़ने का सुझाव देता हूं - "उपभोक्ता ईंधन बाजार विकास" लेकिन शीर्षक आसान वर्गीकरण शीर्षक वाले अनुभाग में जाएं।