नमूना मातृ दिवस मेनू

मातृ दिवस की मदद के लिए विचार और टिप्स रेस्तरां रसोई में आसानी से जाओ

मेरे रेस्टोरेंट के वर्षों में वापस, मातृ दिवस छुट्टी थी। रविवार को एक महीने की तुलना में हमने उस रविवार को अधिक व्यवसाय किया था। अपने रेस्तरां को मातृ दिवस का सबसे अधिक उपयोग करने में मदद करने के लिए, यहां कुछ मेनू विचार हैं जो व्यस्त दिनों के दौरान अच्छी तरह से काम करते हैं, साथ ही व्यस्त मेनू के दौरान कुछ मेनू विचारों से बचा जाना चाहिए।

ऐपेटाइज़र

• लॉबस्टर स्टू (या कोई स्टू, सूप, चावडर या बिस्क)
• टमाटर-तुलसी ब्रूसचेट्टा

• भुना हुआ लहसुन प्लेटर

इन मेनू आइटमों में से प्रत्येक को समय से पहले तैयार किया जा सकता है और दोपहर के भोजन या रात के खाने के दौरान जल्दी इकट्ठा किया जा सकता है। मातृ दिवस पर प्रीपे समय बचाने के लिए, स्टूज़ और सूप को पहले या दो दिन पहले बनाया जा सकता है। ब्रूसचेट्टा मिश्रण (ताजा तुलसी, चेरी टमाटर, लहसुन, बाल्सामिक सिरका और नमक और काली मिर्च) एक दिन पहले बनाया जाना चाहिए, ताकि स्वाद एक-दूसरे के साथ मिल जाए।

भुना हुआ लहसुन प्लेटर की तरह किसान के प्लैटर्स, ग्राहकों के साथ बहुत लोकप्रिय हैं। उनमें एक प्लेट पर ताजा सामग्री को इकट्ठा करना और हल्के से टोस्ट वाली रोटी या पटाखे के साथ इसकी सेवा करना शामिल है। रसोईघर समय से पहले इनमें से कई platters बना सकते हैं। कुछ टोस्ट crostini रोटी और voila पर फेंको! एक पांच मिनट (या कम) एपेटाइज़र।

दूर रहो : कुछ भी तला हुआ। चिकन उंगलियों, फ्रेंच फ्राइज़, और मोज़ेज़ारेला स्टिक जैसे फ्राइड ऐपेटाइज़र पकाने के लिए कई मिनट लगते हैं। इसके अलावा, यदि आपके पास सीमित फ्रियर स्पेस है, तो रसोई जल्दी से तला हुआ भोजन आदेशों पर बैक अप ले सकता है।

सलाद

• चिकेन सीजर सलाद
• झींगा सीज़र सलाद
• पालक सलाद

सलाद व्यस्त रसोईघर का सबसे अच्छा दोस्त हैं क्योंकि यदि आवश्यकता हो तो प्रतीक्षा कर्मचारियों द्वारा उन्हें इकट्ठा किया जा सकता है। यहां तक ​​कि सलाद जिन्हें खाना पकाने की आवश्यकता होती है, जैसे कि चिकन सीज़र सलाद, एक साथ फेंकने में तेज़ और आसान होते हैं। हम कई व्यंजनों के लिए आधार के रूप में सीज़र सलाद का उपयोग करते हैं क्योंकि वे अच्छे मैदान के साथ-साथ लॉबस्टर, गोमांस और स्कैलप्स सहित कई अलग-अलग टॉपर्स के साथ भी अच्छे हैं।

मातृ दिवस कुछ सलाद विशेष चलाने के लिए सही समय है क्योंकि मौसम गर्म हो रहा है और ग्राहकों को हल्का किराया के लिए परेशानी है।

दूर रहें : सलाद जिन्हें विशेष ड्रेसिंग या तैयार करने के लिए कई सामग्री या किसी भी प्रकार की जटिल प्रस्तुति की आवश्यकता होती है। विचार यह तेज़ और आसान बनाना है। धीमी अवधि के लिए इन प्रकार के सलादों को बचाएं, जब रसोई और प्रतीक्षा कर्मचारियों के पास उन्हें तैयार करने के लिए अधिक समय होता है।

ब्रंच आइटम

ब्रंच रात के खाने के लिए माँ को लेने के लिए एक बहुत ही लोकप्रिय समय है। हालांकि, सामान्य ब्रंच / नाश्ते के किराए में वास्तव में व्यस्त छुट्टियों के दौरान खाना बनाने में काफी समय लग सकता है। आम तौर पर रसोईघर में सभी उपलब्ध खाना पकाने की जगह खाने के लिए आमलेट और पेनकेक्स जैसी वस्तुओं के लिए लंबा समय नहीं लगता है। पारंपरिक नाश्ते के मेनू को चलाने के बजाए कुछ सावधानीपूर्वक चयनित ब्रंच आइटमों का चयन करें जो सामान्य नाश्ते के किराए से अधिक कपड़े पहने जाते हैं।

• भरवां फ्रेंच टोस्ट
• ओमेलेट रोल्स
• सभी मांस अंडा भटकना (या सभी सब्जी भटकना, सभी टोफू scramble ... आप विचार मिलता है)

भरवां फ्रांसीसी टोस्ट दिन में पहले बनाया जा सकता है। उनको ताजा फल, जैसे स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी के साथ एक पेटू ब्रंच आइटम के लिए भरें जो तैयार करने में केवल कुछ मिनट लगते हैं। ओमेलेट रोल दिन में पहले भी किया जा सकता है।

वे एक पारंपरिक आमलेट के लिए एक अच्छा विकल्प हैं।

आमलेट रोल का एक और बोनस यह है कि आप उन्हें तैयार कर सकते हैं या 'सादा छोड़ सकते हैं। हम एक केकड़ा और पालक ओमेलेट रोल पसंद है घर के बने बेरनाइज़ सॉस के साथ शीर्ष पर। अंडा scrambles जगह पर बनाने के लिए आसान है और बनाने के लिए थोड़ा कौशल की आवश्यकता है। भटकने वाले फेंकने वाले (मांस, सब्जियां, आदि ...) तैयार और प्रतीक्षा करें।

दूर रहें : अपनी खुद की कुछ भी बनाएं। अपने स्वयं के आमलेट बनाएं, अपना खुद का नाश्ता प्लेटर बनाएं (मेरे पास दो अंडे होंगे, आसानी से, गेहूं टोस्ट का एक पक्ष, बेकन के दो स्लाइस इत्यादि) या कोई अन्य मेनू आइटम जो ग्राहकों को बहुत अधिक विकल्प देता है। ब्रंच या डिनर की व्यस्त गति के दौरान, आप नहीं चाहते हैं कि आपका एक्सपीडिटर यह पता लगाने की कोशिश कर रहा है कि कौन से अंडे टोस्ट के साथ जाते हैं। इसे सरल रखें। कई प्रकार के मेनू विकल्प एक महान विचार हैं, सिर्फ मातृ दिवस जैसे व्यस्त समय के दौरान नहीं।

प्रवेश आइटम

• प्राइम रिब औ जौ
• बेक्ड स्टफर्ड चिकन
• बेक्ड हैडॉक या स्कैलप्स
• एक बेकन Bourbon ग्लेज़ के साथ ग्रील्ड Sirloin
• पेस्टो क्रीम सॉस के साथ पोर्टबेला स्टीक्स

प्राइम रीब या भुना हुआ मांस गोमांस उपलब्ध सबसे आसान मेनू आइटमों में से एक है। सभी रसोई घरों को करने की ज़रूरत है कि सुबह सुबह गोमांस के किनारे भुनाएं और एक ग्रिल या एयू जुस सॉस में गरम करें। एक विशेष भराई के साथ समय से पहले चिकन स्तन, मातृ दिवस पर एक और लोकप्रिय पकवान है।

कभी-कभी हम एक साधारण ब्रेडक्रंब स्टफिंग का उपयोग करते हैं या हम इसे लॉबस्टर-एस्पैरागस-क्रोइसेंट स्टफिंग के साथ थोड़ा सा कल्पना कर सकते हैं। किसी भी तरह से, यह पकाने और फिर से गरम करने के लिए एक आसान पकवान है। बेक्ड समुद्री भोजन एक पकवान है जिसे इकट्ठा किया जा सकता है और जल्दी से ओवन या ब्रोइलर में पकाया जा सकता है।

हम नियमित रूप से एक केकड़ा मांस भरने के साथ बेक किया गया हैडॉक, स्कैलप्स और झींगा चलाते हैं। गोमांस स्टीक्स और पोर्टबेल दोनों को क्रमशः पकाया जाता है, लेकिन प्रत्येक के साथ सॉस पहले दिन बनाते हैं।

दूर रहें : बहुत सारे sauté व्यंजन या ग्रिल आइटम। संतुलन रखें ताकि आप रसोईघर की रेंज या ग्रिल पर खाना पकाने के कमरे से बाहर न आएं।

और याद रखें- रीहेटिंग का मतलब खराब भोजन की गुणवत्ता नहीं है, जब तक इसे पकाया जाता है और पहले से ठीक से संग्रहीत किया जाता है। आप अभी भी अपने रेस्तरां के महान भोजन की सेवा कर रहे हैं, न कि सिर्फ रात के खाने के बचे हुए बचे हुए हैं।

मातृ दिवस मनाने के लिए सौदा