स्वास्थ्य बीमा किसी भी व्यवसाय, बड़े या छोटे का एक महत्वपूर्ण घटक है। नियोक्ता प्रायोजित स्वास्थ्य बीमा कर्मचारी भर्ती और प्रतिधारण के लिए एक मूल्यवान उपकरण है और यदि वे बीमार पड़ना चाहिए तो कर्मचारियों के लिए सुरक्षा की भावना के साथ-साथ सुरक्षा नेट भी प्रदान करता है। एसीए के लाभों में से एक यह था कि उसने छोटे व्यवसायों के कर्मचारियों के लिए सस्ती स्वास्थ्य बीमा खरीदने का एक वैकल्पिक तरीका प्रदान किया।
सस्ती देखभाल अधिनियम (एसीए) द्वारा किए गए लाभों के साथ भी, अधिकांश छोटे व्यवसाय अपने कर्मचारियों के लिए गुणवत्ता वाले स्वास्थ्य देखभाल बीमा कवरेज का भुगतान नहीं कर पा रहे हैं। रेस्तरां उद्योग में कई व्यक्तियों के लिए, भले ही उनके नियोक्ता स्वास्थ्य बीमा प्रदान करते हैं, कई लोग नामांकन नहीं करते हैं क्योंकि मासिक प्रीमियम अभी भी बहुत अधिक है, या कवरेज में भारी कटौती शामिल है। सस्ती सार्वभौमिक स्वास्थ्य देखभाल के लिए प्रदर्शित आवश्यकता के बावजूद, संयुक्त राज्य अमेरिका हर दूसरे औद्योगिक राष्ट्र के पीछे रहना जारी रखता है। किफायती स्वास्थ्य बीमा तक पहुंच एक जटिल मुद्दा है, बिना किसी स्पष्ट उत्तर के। स्वास्थ्य देखभाल पहुंच में रेस्तरां उद्योग की भूमिका हालांकि स्पष्ट है; इसे एक ऐसे सिस्टम बनाने में अधिक सक्रिय भूमिका निभानी होगी जो सभी रेस्तरां श्रमिकों के लिए सुलभ हो, भले ही वे एक बड़े निगम या एक स्वतंत्र प्रतिष्ठान के लिए काम करते हों।
रेस्टोरेंट और वहनीय देखभाल अधिनियम
रेस्तरां उद्योग द्वारा सकल घरेलू उत्पाद का लगभग 4 प्रतिशत उत्पन्न होता है।
लेकिन 79 9 बिलियन से अधिक बिक्री के बावजूद, रेस्तरां एक उच्च लाभ वाला व्यावसायिक मॉडल नहीं है। एक रेस्तरां में अर्जित हर डॉलर के लिए, 71 सेंट सही वापस आते हैं - मजदूरी, बीमा, खाद्य लागत, विज्ञापन, रखरखाव के रूप में, सूची जारी होती है। स्लिम लाभ मार्जिन बजट में बहुत सारे कमरे नहीं छोड़ते हैं, जो कि भुगतान किए गए बीमार समय, सेवानिवृत्ति लाभ, या स्वास्थ्य बीमा जैसे गैर-अनिवार्य मानते हैं।
रेस्टोरेंट अवसर केंद्र जैसे कार्यकर्ता वकील समूह बताते हैं कि अमेरिकी स्वास्थ्य के रूप में एक महत्वपूर्ण और बड़े रेस्तरां को वर्तमान स्वास्थ्य देखभाल संकट के समाधान में भाग लेने की आवश्यकता है। उनकी वेबसाइट के मुताबिक "... 10 रेस्तरां कर्मचारियों में से 9 में बीमार दिनों (87.7 प्रतिशत) और उनके नियोक्ता से स्वास्थ्य बीमा (89.7 प्रतिशत) की कमी है। इस तथ्य के परिणामस्वरूप कि कर्मचारी बीमार होने पर खुद का ख्याल रखने या घर पर रहने का जोखिम नहीं उठा सकते हैं, दो-तिहाई रेस्तरां श्रमिक (63.6 प्रतिशत) बीमार काम कर रहे हैं, अनावश्यक रूप से सहकर्मियों और डिनरों को जोखिम में डाल रहे हैं। "मुद्दा सस्ती स्वास्थ्य बीमा और रेस्तरां श्रमिकों के लिए किफायती देखभाल तक पहुंच अनदेखा करना जारी रखने के लिए बहुत बड़ी है।
किफायती देखभाल अधिनियम की आवश्यकता है कि 50 से अधिक कर्मचारियों के साथ सभी व्यवसाय कुछ प्रकार की स्वास्थ्य बीमा योजना प्रदान करते हैं। कई छोटे और मध्यम आकार के रेस्तरां छूट मुक्त हैं क्योंकि उनके पास काफी छोटे कर्मचारी हैं। कई रेस्तरां मालिकों और श्रमिकों के लिए, एसीए का मार्ग पहली बार उनके पूरे कामकाजी करियर में किफायती स्वास्थ्य देखभाल तक पहुंच था। आरओसी का अनुमान है कि 10 मिलियन रेस्तरां कर्मचारी अब एसीए या मेडिकेड के तहत आते हैं। एसीए एक आदर्श बिल नहीं है, लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए एक अच्छा कदम था कि सभी अमेरिकियों के पास सस्ती देखभाल तक पहुंच है, न कि केवल बड़े व्यवसायों और निगमों के लिए काम करते हैं।
स्वास्थ्य बीमा नियमों के संघीय हस्तक्षेप को अस्वीकार करने या स्वास्थ्य देखभाल को और अधिक किफायती बनाने के अन्य प्रयासों को अस्वीकार करने के बजाय, रेस्तरां मालिक बीमा कंपनियों से सस्ती विकल्प मांगना शुरू कर सकते हैं। वे कांग्रेस और उनके व्यक्तिगत राज्य प्रतिनिधियों को लॉबी कर सकते हैं - कम व्यापार नियमों के लिए नहीं, बल्कि स्वास्थ्य देखभाल की बात करते समय अधिक न्यायसंगत विकल्पों के लिए। रेस्टोरेंट अमेरिकन ड्रीम का अवतार हैं - अपना खुद का व्यवसाय शुरू करने और खरोंच से कुछ बनाने का अवसर। स्वास्थ्य बीमा को हमारे आर्थिक आधारभूत संरचना का हिस्सा माना जाना चाहिए, न कि एक एंटाइटेलमेंट प्रोग्राम के रूप में।
भले ही रेस्तरां उद्योग 14 मिलियन से अधिक व्यक्तियों को रोजगार देता है , फिर भी इसमें असुरक्षित या असुरक्षित श्रमिकों की असमान राशि है। इसका हिस्सा यह है कि यह उद्योग मैकडॉनल्ड्स जैसे फ़्रैंचाइज़ी चेन से 10 से कम कर्मचारियों के साथ छोटे स्वतंत्र रेस्तरां में व्यापार मॉडल की एक विस्तृत श्रृंखला से बना है।
रेस्तरां उद्योग से सबसे बड़ी आवाज़ निस्संदेह राष्ट्रीय रेस्तरां संघ (कभी-कभी अन्य एनआरए के रूप में भी जाना जाता है) एसीए का मुखर प्रतिद्वंद्वी रहा है। छोटे व्यवसायों और व्यक्तिगत कर्मचारियों पर बड़ी श्रृंखलाओं के हितों का बड़ा प्रतिनिधित्व करते हुए, एनआरए ने स्वास्थ्य देखभाल संकट के लिए वास्तविक समाधान खोजने के लिए बहुत कम किया है जो संयुक्त राज्य अमेरिका में रेस्तरां श्रमिकों को प्रभावित करता है - जिनमें से कई महिलाएं और आप्रवासी हैं। अपने कर्मचारियों के हाशिए को कम करने के लिए, रेस्तरां उद्योग केवल उन समस्याओं को कायम रखेगा जो कि किफायती स्वास्थ्य देखभाल की कमी के साथ आते हैं। परिवर्तन और सामाजिक प्रगति की ज्वार को वापस रखने की कोशिश करने के बजाय, रेस्तरां मालिक, बड़े और छोटे दोनों, सभी के लिए काम करने वाले समाधान खोजने के लिए एकजुट हो सकते हैं।
रेस्तरां कर्मचारी स्वास्थ्य बीमा के लाभ
किसी भी उद्योग की सबसे ज्यादा कारोबार दर में से एक के साथ, खराब काम करने की स्थितियों की लागत रेस्तरां पर नकारात्मक प्रभाव डालती रहेगी। आखिरकार, मालिक कुछ प्रकार की सुरक्षा नेट प्रदान किए बिना अच्छी प्रतिभा बनाए रखने की उम्मीद नहीं कर सकते हैं। कर्मचारी स्वास्थ्य बीमा की पेशकश के सबसे स्पष्ट लाभों में से एक यह है कि श्रमिकों को निवारक देखभाल तक पहुंच है। वह लगातार खांसी निमोनिया में नहीं बदलेगी; कैंसर के लिए उस अजीब गांठ की जांच की जा सकती है, दिल के दौरे या इससे भी बदतर होने से पहले उच्च रक्तचाप का इलाज किया जा सकता है। चूंकि रेस्तरां उद्योग को देश की सबसे हाशिए वाली और कमजोर आबादी के कुछ कर्मचारियों द्वारा कर्मचारी बनाया जाता है, इसलिए स्वास्थ्य बीमा पहुंच को काफी हद तक अनदेखा किया जाता है और कम किया जाता है। कम नियमों के लिए एनआरए प्रेस जैसे संगठन, लेकिन सभी श्रमिकों के लिए स्वास्थ्य बीमा को सस्ती बनाने के लिए थोड़ा सुझाव प्रदान करते हैं।
शायद रेस्तरां मालिकों को स्वास्थ्य बीमा के बारे में सोचने का तरीका बदलने का समय है। क्या होगा यदि स्वास्थ्य बीमा को एक विकल्प के रूप में देखने के बजाय, अधिक रेस्तरां मालिकों ने बेरोजगारी बीमा, लाइसेंस शुल्क और अन्य आवश्यकताओं के साथ-साथ अपनी व्यावसायिक योजना में बीमा की लागत का निर्माण किया? क्या होगा यदि रेस्टोरेंट के मालिकों ने एंटाइटेलमेंट प्रोग्राम के रूप में बीमा पहुंच को देखना बंद कर दिया और इसके बजाय उनके आर्थिक आधारभूत संरचना के एक आवश्यक हिस्से के रूप में? स्वस्थ कर्मचारी अधिक उत्पादक होते हैं और कम कारोबार होते हैं। इसका मतलब यह है कि एक रेस्तरां जो शीर्ष पायदान ग्राहक संतुष्टि प्रदान कर सकता है, जो बदले में लाभ बढ़ाता है। यह अनुमान लगाया गया है कि चार में से तीन रेस्तरां पहले तीन वर्षों के भीतर बंद हैं। एक नए व्यापार में उच्च कारोबार इस कारक में योगदान देता है। नियमित आधार पर भर्ती और प्रशिक्षण कर्मचारियों के बारे में चिंता किए बिना उन प्रारंभिक वर्षों में अच्छी प्रतिष्ठा स्थापित करना काफी कठिन है। स्वास्थ्य बीमा जैसे लाभ प्रदान करना या सभी श्रमिकों के लिए संघीय बीमा योजना की वकालत करना, इसका मतलब है कि एक नए नियोक्ता को चिंता करने की आवश्यकता नहीं है।
रेस्तरां मजदूरी समस्या
अधिकांश अमेरिकी लोगों के स्वास्थ्य बीमा खरीदने के लिए $ 45,000 वार्षिक वेतन को टिपिंग पॉइंट माना जाता है। यदि वे इससे कम कमाते हैं, तो वे कवरेज नहीं खरीदते क्योंकि यह अपने घरेलू बजट का अधिकतर उपभोग करता है। यह देखते हुए कि संयुक्त राज्य अमेरिका में औसत सर्वर $ 8.90 प्रति घंटा बनाता है, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि जब भी उन्हें नियोक्ता प्रायोजित स्वास्थ्य बीमा की पेशकश की जाती है, तो वे इसका लाभ नहीं उठाते हैं। एसीए द्वारा स्थापित वर्तमान अनिवार्य प्रणाली के साथ समस्या यह है कि नियोक्ता को किसी प्रकार की योजना की पेशकश करनी होती है। और जिन योजनाओं पर वे बर्दाश्त कर सकते हैं वे बहुत कटौती कर रहे हैं, जिसका अर्थ है कि कम वेतन मजदूर अभी भी बीमार होने पर चिकित्सक से मिलने का जोखिम नहीं उठा सकते हैं। यह एक मॉडल है जहां कोई भी जीत नहीं पाता है।
ट्रम्प स्वास्थ्य देखभाल और रेस्टोरेंट
ट्रम्प प्रशासन द्वारा एसीए में प्रस्तावित परिवर्तन रेस्तरां उद्योग और उसके कर्मचारियों की मदद करने के लिए बहुत कम करते हैं। यह बीमा प्रदान करने के लिए छोटे से मध्यम आकार के व्यवसायों की आवश्यकता को वापस ले जाता है, जो कि एक अच्छी बात हो सकती है क्योंकि अधिकांश विकल्प विनाशकारी, उच्च कटौती योग्य योजनाएं हैं जो अधिकांश रेस्तरां कर्मचारियों के लिए अभी भी महंगे हैं। तो रेस्तरां मालिकों के लिए, नियमों पर वापस रोल सबसे अच्छा है, एक बड़ी समस्या से अस्थायी राहत। यह अभी भी संयुक्त राज्य अमेरिका में लाखों कम मजदूरी श्रमिकों के लिए स्वास्थ्य बीमा के लिए सस्ती पहुंच के बड़े मुद्दे को संबोधित नहीं करता है। नया जीओपी हेल्थकेयर बिल बीमा कीमतों को नियंत्रित करने या सबसे कमजोर आबादी के लिए अधिक कवरेज प्रदान करने के लिए कुछ भी नहीं करता है।
बीमा की लागत
असुरक्षित लागत अमेरिका कितना है? रेस्तरां कर्मचारी संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे कठिन काम करने वाले लोगों में से हैं। वे छोटे वेतन के लिए तारकीय स्थितियों से कम समय में लंबे समय तक काम करते हैं। अक्सर एकमात्र कानूनी काम जो नए आने वाले आप्रवासियों को प्राप्त कर सकते हैं रेस्तरां उद्योग (एनआरए से उद्धरण) में है। राज्य के आधार पर, रेस्तरां कर्मचारी मेडिकेड या अन्य राज्य प्रायोजित स्वास्थ्य कवरेज के लिए अर्हता प्राप्त कर सकते हैं - करदाता पर देखभाल की लागत को दबाते हुए। फिर भी, मैकडॉनल्ड्स जैसी कंपनियों के सीईओ लाखों डॉलर बनाते हैं। यदि अमेरिका में सभी रेस्तरां अपनी खरीद शक्ति का लाभ उठाने के लिए एक साथ बंधे हैं, तो शायद उन्हें समाधान मिल सके। बड़े व्यवसाय स्वास्थ्य देखभाल लागत के पूरक के करदाताओं को तेजी से थक गए हैं। जब वॉल-मार्ट और मैकडॉनल्ड्स जैसे बिजनेस दिग्गजों ने धनराशि का भुगतान किया और अपने सीईओ और शेयरधारकों को लाखों का भुगतान करते हुए किफायती स्वास्थ्य देखभाल विकल्पों की पेशकश करने से इंकार कर दिया, और उनके कर्मचारी बीमार हो गए, तो यह अमेरिकी करदाता है जो मेडिकेड के रूप में भुगतान करता है, चैरिटी केयर और क्रोनिक बीमारी प्रबंधन जो रोका जा सकता था।
जब तक कॉर्पोरेट हित अमेरिकी स्वास्थ्य देखभाल के बारे में वार्तालाप के नियंत्रण में हैं, तब तक यह इस देश के आर्थिक आधारभूत संरचना के एक आवश्यक हिस्से के रूप में स्वास्थ्य देखभाल के लिए सुविधाजनक पहुंच के बजाय व्यावसायिक नियमों को कम करने पर केंद्रित होगा। छोटे और मध्यम रेस्तरां मालिकों को खुद और उनके कर्मचारियों के लिए बेहतर विकल्प मांगना शुरू करना होगा। कल्पना करें कि एक शीर्ष शेफ को भर्ती करना और उसे प्रतिस्पर्धी स्वास्थ्य बीमा प्रदान करने में सक्षम होना? कल्पना करें कि आपके कर्मचारियों के पास डॉक्टर के कार्यालय का दौरा करने की सुरक्षा है, क्योंकि उन्हें पता है कि इससे उनकी सारी बचत नहीं होगी? यह कार्य वातावरण को कैसे बदल देगा? यह आपके रेस्तरां में कैसा दिखता है?