रेस्तरां ग्राहक सेवा के लिए गाइड

रेस्टोरेंट कैसे महान ग्राहक सेवा दे सकते हैं

ग्राहक सेवा एक सफल रेस्तरां चलाने का एक अभिन्न हिस्सा है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपका नया रेस्तरां कितना शानदार दिखता है या भोजन कितना स्वादिष्ट है, अगर सेवा अच्छी नहीं है, तो ग्राहक वापस आने की संभावना नहीं रखते हैं। एक रेस्तरां के मालिक के रूप में, यह जरूरी है कि आप कई अलग-अलग पहलुओं से ग्राहक सेवा से निपटें। आखिरकार, आप हर जगह एक साथ नहीं हो सकते हैं और आपको यह जानना होगा कि आपके पास विश्वसनीय कर्मचारियों को प्रभावी ढंग से किसी भी मुद्दे को संभालने के लिए प्रभावी तरीके से संभालने के लिए है।

उत्कृष्ट ग्राहक सेवा प्रदान करने के लिए अपने कर्मचारियों को प्रशिक्षण देने के अलावा, आपको ग्राहक शिकायतों को संभालने के लिए एक प्रोटोकॉल होना चाहिए। आप अपने ग्राहकों को दिखाकर अच्छी ग्राहक सेवा भी प्रदर्शित कर सकते हैं कि आप छूट, प्रचार और अन्य कम लागत (या यहां तक ​​कि मुफ्त) पहलों के माध्यम से अपने व्यवसाय की कितनी सराहना करते हैं। आखिरकार, अच्छी ग्राहक सेवा का मतलब है कि आप एक जिम्मेदार रेस्तरां मालिक हैं- इसका मतलब यह है कि उन ग्राहकों से निपटने का तरीका जानें जिनके पास सकारात्मक, सहानुभूतिपूर्ण तरीके से पीने के लिए बहुत कुछ था।

अपने रेस्तरां स्टाफ को सशक्त बनाएं

महान ग्राहक सेवा में पहला कदम आपके रेस्तरां कर्मचारी हैं । घर के कर्मचारियों का एक अच्छी तरह से प्रशिक्षित मोर्चा ग्राहकों को खुश रखेगा और अधिक के लिए वापस आ जाएगा। कोई भी टेबल या टेंड बार इंतजार नहीं कर सकता है। अच्छे प्रतीक्षा कर्मचारी वहां सबसे प्रतिभाशाली लोगों में से हैं। वे दोस्ताना हैं, लेकिन परेशान नहीं हैं। वे मल्टीटास्क कर सकते हैं, लेकिन फिर भी ग्राहकों को उनके अविभाज्य ध्यान देते हैं।

और वे ईमानदार, भरोसेमंद हैं और एक टीम के रूप में काम कर सकते हैं। घर के सामने के लिए किराए पर लेने के लिए पढ़ें।

ग्राहक शिकायतों को संभालने के बारे में जानें

महान ग्राहक सेवा में अगला कदम यह है कि आप ग्राहक शिकायतों को कैसे संभालेंगे। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कितनी मेहनत करते हैं, थोड़ी देर में चीजें गलत हो जाती हैं। भोजन जला दिया जाता है, रात्रिभोज के बीच में आदेश भूल जाते हैं, या नए सर्वर बस अपने सभी प्रशिक्षण भूल जाते हैं।

शिकायत का कोई फर्क नहीं पड़ता, महत्वपूर्ण बात यह है कि ग्राहक को आजमाएं और खुश करें। आपको यह स्वीकार करना चाहिए कि हां, एक समस्या थी, लेकिन ऐसा नहीं है कि उन्हें आपके रेस्टोरेंट से क्या उम्मीद करनी चाहिए। आम ग्राहक शिकायतों को संभालने के तरीकों के बारे में सुझावों के लिए पढ़ें।

अपने ग्राहक प्रशंसा दिखाएं

क्रियाएं शब्दों की तुलना में ज़ोर से बोलती हैं, और यह निश्चित रूप से ग्राहक प्रशंसा के लिए सच है। अनगिनत तरीके हैं जो आप अपने ग्राहकों को दिखा सकते हैं कि आप उनके व्यवसाय की कितनी सराहना करते हैं। और इसे आपको बहुत पैसा नहीं लगाना पड़ेगा (या कुछ मामलों में कोई पैसा)। Fr उदाहरण, व्यक्तिगत ध्यान, खासकर मालिक या प्रबंधक द्वारा ग्राहकों को विशेष महसूस करने में एक लंबा रास्ता तय कर सकते हैं। प्रत्येक ग्राहक को वीआईपी होने की तरह महसूस करने के सुझावों के लिए पढ़ें।

एक जिम्मेदार रेस्तरां मालिक बनें

जिम्मेदारी से शराब की सेवा करना शायद उन ग्राहकों को दिखाने का सबसे बड़ा तरीका है जिन्हें आप उनका महत्व देते हैं। आखिरकार, आप ऐसे संरक्षक को नहीं देखना चाहते हैं, जिसने कार के पहिये के पीछे पीना और खुद को या किसी और को चोट पहुंचाना पड़े। इसलिए, यदि आप अपने नए रेस्तरां में शराब की सेवा करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको अपने सभी राज्य शराब कानूनों से परिचित होना चाहिए। जबकि शराब कानून राज्य से राज्य में भिन्न होते हैं, ज्यादातर मामलों में यदि कोई व्यक्ति आपको नशे में डालने के दौरान दुर्घटना में शामिल होता है, तो उनकी सेवा करने वाले प्रतिष्ठान के मालिक के रूप में भी उत्तरदायी हो सकता है।

यह भी महत्वपूर्ण है कि आपके प्रतीक्षा कर्मचारी समझें कि नशे की लत वाले व्यक्ति की पहचान कैसे करें, इसलिए वे उनकी सेवा नहीं करते (या सेवा जारी रखते हैं)। कभी-कभी आपको एक संरक्षक से निपटना पड़ सकता है जो थोड़ी सी युक्ति से अधिक है। नशे में ग्राहकों से निपटने के तरीके के बारे में पढ़ें।