क्यों रेस्तरां ग्राहक टिप्पणी कार्ड उपयोगी हैं
ग्राहक की शिकायत। हर कोई उन्हें प्राप्त करता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि भोजन और सेवा कितनी महान है, रेस्तरां में ग्राहक शिकायतें अनिवार्य हैं। जब ग्राहक की शिकायत प्राप्त होती है तो रेस्तरां मालिकों के पास दो विकल्प होते हैं; वे शिकायत को अनदेखा कर सकते हैं (अनिवार्य रूप से ग्राहक को दोषी ठहराते हैं) या समस्या के साथ निपटने के लिए।
इस पर विचार करें, क्या होगा यदि एक रेस्तरां प्रबंधक ने शिकायत को किसी समस्या के बजाय अवसर के रूप में देखा।
कुछ शिकायतें जो आप जानते हैं वे आ रहे हैं- भोजन लंबे समय तक ले रहा है क्योंकि रसोई शुक्रवार की रात को खरपतवार में है, उदाहरण के लिए। अन्य ग्राहक शिकायतें प्रबंधकों को आश्चर्यचकित हो सकती हैं, जैसे फोन पर अशिष्टता या डिनर आरक्षण लेने में समस्याएं। पिनपॉइंट समस्याओं की मदद करने के लिए बड़े और छोटे रेस्तरां समय-समय पर टिप्पणी कार्ड वितरित कर सकते हैं।
टिप्पणी कार्ड ग्राहकों के लिए आपके रेस्तरां की प्रशंसा करने और सुझाव देने का अवसर हैं। वे सर्वर, भोजन और वातावरण के लिए त्वरित प्रतिक्रिया देते हैं। जब आप आलोचना प्राप्त करेंगे, तो कई रेस्तरां कर्मचारी टिप्पणी कार्ड पर छोड़ने वाले सकारात्मक प्रतिक्रियाओं की मात्रा पर सुखद आश्चर्यचकित होंगे। यह कर्मचारियों को हर शिफ्ट पर सर्वोत्तम सेवा प्रदान करने के लिए सशक्त बना सकता है।
टिप्पणी कार्ड पर कौन सी जानकारी जाना चाहिए?
स्पष्ट सामान, जैसे मेनू चयन, कीमतों, भोजन की गुणवत्ता के साथ-साथ सेवा और सफाई के बारे में प्रश्न।
आप ग्राहक के नाम, फोन नंबर, ईमेल और मेलिंग पते के लिए भी एक जगह छोड़ सकते हैं। आपकी मेलिंग / सोशल मीडिया सूची में नाम जोड़ने का एक टिप्पणी कार्ड भी एक शानदार तरीका है।
टिप्पणी कार्ड पर कितने सवाल होना चाहिए?
आप प्रश्नावली को इतने लंबे समय तक पूरी तरह से पूरा करना चाहते हैं कि ग्राहक इसे भरने के लिए समय नहीं लेना चाहेंगे।
एक आसान दर पैमाने के साथ दस सवाल आदर्श है। आप अंत में टिप्पणियों के लिए एक जगह छोड़ सकते हैं। इस नमूना रेस्तरां कार्ड देखें ।
रेस्तरां टिप्पणी कार्ड कितनी बार वितरित किया जाना चाहिए?
आप प्रत्येक दो महीने, या हर दिन समय-समय पर टिप्पणी कार्ड डालना चुन सकते हैं। कार्ड वितरित करना समय-समय पर प्रिंटिंग लागतों पर बचाता है। बस डिनर चेक के साथ कार्ड छोड़ दें, उन्हें मेनू के अंदर फिसल दें या उन्हें उन जगहों पर छोड़ दें जहां ग्राहक उन्हें बार-बार या प्रतीक्षा क्षेत्र में देख सकें।
क्या मैं एक टिप्पणी कार्ड के स्थान पर सोशल मीडिया का उपयोग कर सकता हूं
एमएमएम .... हाँ और नहीं। सोशल मीडिया ग्राहक प्रतिक्रिया इकट्ठा करने और अपने रेस्तरां के बारे में जो कह रहे हैं, उसे सुनने के लिए एक शानदार जगह है। लेकिन यदि आप सेवा या भोजन या वायुमंडल के साथ किसी भी संभावित समस्या को वास्तव में ड्रिल करने का कोई तरीका ढूंढ रहे हैं, तो आपको विशिष्ट प्रश्न पूछने की आवश्यकता है। आप एक पेपर कमेंट कार्ड से डिजिटल सर्वेक्षण में माइग्रेट कर सकते हैं जो फोन के जरिए किया जा सकता है, अगर आप चाहें तो। छोटे ग्राहक प्रौद्योगिकी की आसानी की सराहना करेंगे। पुराने ग्राहक (मैं एक जनरल एक्स हूं और किसी भी तरह से जा सकता हूं) अभी भी एक पेपर कमेंट कार्ड पसंद कर सकता है, इसलिए मुझे लगता है कि दोनों की पेशकश करना जितना संभव हो उतना फीडबैक इकट्ठा करने का एक अच्छा तरीका है।
मुझे शिकायत है, अब क्या?
कुछ मालिक या प्रबंधक प्रत्येक शिकायत को रेस्तरां के बाहर मुफ्त भोजन के लिए प्रोत्साहित करने के ग्राहक के प्रयास के रूप में देखते हैं।
वे यह मानने से इनकार करते हैं कि उनकी स्थापना के साथ कोई वैध समस्या है। अपने आप को इस श्रेणी में शामिल न होने दें। यदि कोई ग्राहक आपको किसी समस्या के बारे में सतर्क करने के लिए समय ले रहा है (चुप रखने और वापस कभी नहीं आ रहा है) तो इसके जवाब देने के लिए सौजन्य (और सामान्य ज्ञान) है। ग्राहक शिकायतों को संभालने के बारे में अधिक युक्तियों के लिए पढ़ें।
ग्राहक टिप्पणी कार्ड आपके रेस्टोरेंट के बारे में प्रतिक्रिया को प्रोत्साहित करने का एक शानदार तरीका है। डिजिटल सर्वेक्षण, क्यूआर कोड और सोशल मीडिया की उम्र में, पुराने फैशन पेन और पेपर सर्वेक्षण वितरित करना अभी भी ठीक है। प्रतिक्रिया देने के लिए सभी उम्र के ग्राहकों के लिए जितना संभव हो सके, टिप्पणियों को प्रोत्साहित करेंगे और यह पहचानने में आपकी सहायता करेंगे कि आपका रेस्टोरेंट किस क्षेत्र में अच्छा प्रदर्शन करता है और जहां आपको सुधार करने की आवश्यकता है।