इन आसान टिप्स के साथ अपना खुद का रेस्तरां टिप्पणी कार्ड बनाएं
ग्राहक प्रतिक्रिया को सुनना और इसे दिल में लेना आपके रेस्टोरेंट व्यवसाय को प्रबंधित करने का एक सतत हिस्सा होना चाहिए ... न केवल आपके पास समय पर, बल्कि नियमित आधार पर। फीडबैक बढ़ाने के लिए आपके पास कई विकल्प हैं। आप सोशल मीडिया के माध्यम से, या यहां तक कि अपने कर्मचारियों के माध्यम से आमने-सामने बातचीत के माध्यम से भी ऐसा कर सकते हैं। लेकिन सबसे अधिक कोशिश की और सही विधि ग्राहक टिप्पणी कार्ड है।
प्रतिक्रिया देने के लिए यह आसान और त्वरित तरीका प्रदान करने से आपकी प्रतिक्रिया दर बढ़ सकती है और यदि आप सुधार करना चाहते हैं तो आपको काम करने के लिए सार्थक डेटा दे सकते हैं।
एक टिप्पणी कार्ड क्या है?
टिप्पणी कार्ड ग्राहकों के लिए आपके रेस्तरां की प्रशंसा करने या सुधार के लिए सुझाव देने का अवसर हैं, यहां तक कि कुछ सुझाव जिन्हें आप सुनना नहीं चाहते हैं। वे ग्राहक सेवा, मेनू चयन, भोजन की तैयारी, आपकी स्थापना की सफाई, और आपके रेस्तरां के सामान्य वातावरण के बारे में पहली बार प्रतिक्रिया देते हैं।
और हां, आपको आलोचना मिल जाएगी , लेकिन आप और आपके कई रेस्तरां कर्मचारी भी टिप्पणी कार्ड पर छोड़ने वाले सकारात्मक प्रतिक्रिया की मात्रा से सुखद आश्चर्यचकित हो सकते हैं।
अपने ग्राहकों को कार्ड प्राप्त करना
आपका टिप्पणी कार्ड नकद रजिस्टर के बगल में उपलब्ध कराया जा सकता है या आप अपने स्थान पर डाइनर के अनुभवों के अंत में चेक के साथ टकरा सकते हैं। यह कुछ ऐसा होना चाहिए जो वे उनके साथ ले सकते हैं और बाद में भर सकते हैं या फिर वहां और वहां पूर्ण हो सकते हैं। आप रजिस्टर के पास धारक में पेन या पेंसिल रखकर उन्हें और वहां करने के लिए प्रोत्साहित कर सकते हैं।
आप सर्वेक्षण बंदर जैसी सेवा का उपयोग करके अपनी वेबसाइट पर या अपने फेसबुक पेज पर डिजिटल कार्ड की पेशकश करने पर भी विचार कर सकते हैं, लेकिन पेपर और कलम अभी भी ताजा होने पर ग्राहक प्रतिक्रिया को पकड़ने का एक अच्छा तरीका है। शॉपिंग रसीद के साथ आपको ऑनलाइन सर्वेक्षण में कितनी बार पता दिया गया है, और आप वास्तव में उस सर्वेक्षण को भरने की परेशानी के लिए कितनी बार गए हैं?
ग्राहक आमतौर पर ऐसा करेंगे जब वे वास्तव में कुछ के बारे में गरम हो जाएंगे ताकि आपको एक स्लॉट नमूना मिल सके।
आपका टिप्पणी कार्ड अज्ञात हो सकता है-कुछ ग्राहक इसके साथ अधिक आरामदायक हो सकते हैं-या आप नाम और संपर्क जानकारी मांग सकते हैं। यदि आप ग्राहकों के नाम, पते और / या ईमेल के लिए जगह जोड़ते हैं और यदि वे उन्हें प्रदान करते हैं, तो यह आपको अधिक जानने के लिए अनुवर्ती करने का खुलासा देता है - या उन्हें यह बताने के लिए कि उनके सुझावों को दिल में लिया गया है।
एक रेस्तरां टिप्पणी कार्ड के लिए नमूना प्रश्न
आप अपने विशेष रेस्तरां अवधारणा और अपने ग्राहक आधार के अनुरूप इस नमूना कार्ड को अनुकूलित कर सकते हैं। आदर्श रूप में, इसे डिनरों से जवाब चुनने और विकल्पों को देने के लिए कहा जाना चाहिए, अपने अनुभवों के बारे में एक घोषणापत्र नहीं लिखना चाहिए। आप लोगों को डराना नहीं चाहते हैं। आपके ग्राहक उतने ही व्यस्त हैं जितना आप हैं। वे कार्ड भरने के इच्छुक हो सकते हैं, लेकिन इसे करने में काफी समय व्यतीत करने के इच्छुक नहीं हैं, इसलिए छोटे चेक बॉक्स आदर्श हैं।
ग्राहकों को अपनी पसंद के क्षेत्रों को एक के पैमाने पर रेट करने के लिए कहें) अस्वीकार्य, बी) सुधार की जरूरत है, सी) मेला, डी) अच्छा, या ई) उत्कृष्ट।
जिन क्षेत्रों के बारे में आप प्रतिक्रिया के लिए पूछते हैं उनमें आपके सर्वर, भोजन या तालिका के लिए प्रतीक्षा समय शामिल हो सकता है। आप प्रत्येक श्रेणी में अतिरिक्त उत्तर विकल्प प्रदान कर सकते हैं, जैसे कि:
आपका सर्वर था:
- अनुकूल
- जानकार
- शीघ्र
- अशिष्ट
खाना था:
- उदार भाग
- बहुत अच्छा स्वाद
- प्रस्तुति आकर्षक थी
- पुरुषों ने इसका वर्णन कैसे नहीं किया
स्वच्छता:
- भोजन कक्ष
- प्रतीक्षा स्थल
- बार
- टॉयलेट
आप प्रतिक्रिया के लिए बेहतर महसूस करने के लिए कुछ अन्य प्रश्नों पर भी विचार करना चाहेंगे:
- आज आपने क्या आदेश दिया?
- आप हमारे साथ कितनी बार भोजन करते हैं?
- क्या आप हमारी मेलिंग सूची में शामिल होना चाहेंगे?
अंत में, ग्राहकों से कोई अन्य टिप्पणी जोड़ने के लिए कहें जो आपको अपने भोजन अनुभव को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं।
एक अंतिम शब्द
टिप्पणी कार्ड अच्छी गुणवत्ता वाले कागज पर मुद्रित किए जाने चाहिए और यदि यह अलग है तो अपने रेस्तरां लोगो, भौतिक पते और आपके मेलिंग पते को फ़ीचर करें। आप ग्राहक प्रतिक्रिया को और बढ़ाने के लिए प्रोत्साहन के रूप में पुरस्कार या उपहार प्रमाण पत्र प्रदान कर सकते हैं। यह अन्य प्रचार गतिविधियों के लिए अपनी मेलिंग सूची बढ़ाने का भी एक अच्छा तरीका है।
यदि आपने ग्राहक प्रतिक्रिया एकत्रित कर दी है, तो यह शुरू करने का समय है। आपको उन क्षेत्रों को मिल सकता है जिन्हें फिक्सिंग की आवश्यकता है, लेकिन आप यह भी पता लगाएंगे कि वास्तव में क्या काम कर रहा है। उन सफलताओं को अपने कर्मचारियों के साथ मनाने के लिए और उन्हें बताने के लिए समय निकालना सुनिश्चित करें!