वसूली, सामना करना, सीधे करना या जोनिंग, जो कुछ भी आप इसे कहते हैं, यह महत्वपूर्ण है
स्टोर को दुकानदारों के लिए साफ रखा जाता है यह सुनिश्चित करने के लिए प्रतिदिन दैनिक (यदि पूरे दिन नहीं) किया जाना चाहिए।
सामना करने के लिए 2 तरीके परिभाषित करें
स्टोर के आधार पर सामना करना कई नामों से गुजर रहा है - अवरुद्ध करना, कंडीशनिंग, फ्रंटिंग, वसूली, सीधी और ज़ोनिंग - स्टोर के आधार पर।
इन सभी शब्दों का एक ही उद्देश्य है: यह सुनिश्चित करना कि स्टोर ग्राहकों के लिए तैयार है ।
हालांकि, सामना करने के दो अर्थ भी हैं क्योंकि इसका उपयोग संज्ञा और क्रिया दोनों के रूप में किया जा सकता है।
एक संज्ञा के रूप में सामना करना : एक शेल्फ पर समान उत्पादों (या एक ही एसकेयू ) की संख्या ग्राहक की तरफ निकल गई। उदाहरण के लिए, एक प्लानोग्राम टमाटर सूप के लोकप्रिय ब्रांड के लिए पांच डिब्बे का सामना करने के लिए कॉल कर सकता है जबकि जेनेरिक ब्रांड में केवल दो डिब्बे का सामना करना पड़ सकता है। यह उच्च मूल्य वाले आइटम पर अधिक ध्यान देता है।
एक क्रिया के रूप में सामना करना : लेबल के साथ प्रत्येक उत्पाद को शेल्फ के सामने किनारे पर खींचने का कार्य आगे बढ़ गया। उदाहरण के लिए: "... जब हम रात के लिए धीमा करना शुरू करते हैं तो कैशियर को उत्पाद का सामना शुरू करने के लिए कहा जाता है।"
- कपड़ों के स्टोर अक्सर सामना करने के बजाए ज़ोनिंग या रिकवरी शब्द का प्रयोग करेंगे।
- सामना आमतौर पर grocers, दवा और सुविधा स्टोर के साथ ही कई डिपार्टमेंट स्टोर्स द्वारा किया जाता है क्योंकि उनके पास अधिक शेल्फ उत्पाद होता है ।
महत्वपूर्ण क्यों सामना करना पड़ रहा है?
स्टोर को शानदार लगने के बारे में सभी का सामना करना पड़ रहा है। यह एक महान खरीदारी अनुभव की कुंजी है और इसे आपकी ग्राहक सेवा का हिस्सा माना जाना चाहिए क्योंकि यह वास्तव में एक सेवा है।
जब वे खरीदारी कर रहे हों तो ग्राहक कड़ी मेहनत नहीं करना चाहते हैं।
- उन्हें अपने आकार को खोजने के लिए शर्ट के ढेर के माध्यम से खोदना नहीं चाहिए। उन शर्टों को आकार और साथ ही रंग के अनुसार अच्छी तरह से तब्दील किया जाना चाहिए।
- वे अपने टूथपेस्ट के ब्रांड को लेने के लिए शेल्फ के पीछे तक नहीं पहुंचना चाहते हैं। वह ट्यूब सीधे किनारे पर होनी चाहिए, एक खरीदार की प्रतीक्षा करनी चाहिए।
अपने व्यापार को सीधा करके, आप ग्राहकों के लिए जो खोज रहे हैं उसे ढूंढना आसान बनाता है। यदि वे अच्छी, साफ पंक्ति में हैं तो वे उत्पादों की तुलना भी आसान कर सकते हैं।
यह स्टोर को माल से भरा होने की उपस्थिति भी देता है। समृद्धि और व्यवस्था के भ्रम को देने के लिए एक निश्चित मनोविज्ञान है जो खुदरा बिक्री के लिए चमत्कार करता है। भले ही शेल्फ उत्पाद की पहली पंक्ति के पीछे पूरी नहीं है, ऐसा लगता है कि यह पूरी तरह से स्टॉक किया गया है।
युक्ति: रैक पर लटकने वाले कपड़ों के लिए भी यही कहा जा सकता है। यदि एक बार भरा नहीं है, तो इसके आसपास हैंगरों को समान रूप से वितरित करें और आगे की ओर कुछ और ध्यान केंद्रित करें। यह भ्रम देता है कि रैक वास्तविकता से अधिक है।
कब और कैसे किया जाना चाहिए?
हर दुकान हर समय जितनी संभव हो उतनी साफ होनी चाहिए। इसका मतलब यह है कि कर्मचारियों और प्रबंधकों को जब भी उनके पास कुछ पल छोड़ना होता है तो व्यापार करना, स्थानांतरित करना या व्यापार करना चाहिए। पुरानी कहावत "यदि आपके पास दुबला समय है, तो आपके पास साफ करने का समय है," उत्पाद को सीधे करने के लिए आवेदन कर सकते हैं।
- डिपार्टमेंट स्टोर्स के तल कर्मचारियों को उनकी शिफ्ट के नियमित हिस्से का सामना करने के लिए कहा जाता है। ग्राहक सेवा के बाद मर्चेंडाइजिंग उनका प्राथमिक कार्य है।
- कई दुकानों में धीमी गति के दौरान कैशियर सीधे व्यापार में मदद करेंगे।
- अधिकतर स्टोर अपने बंद करने वाले दल से समय बंद करने से पहले ' वसूली ' शुरू करने के लिए कहेंगे और स्टोर अगले दिन के कारोबार के लिए तैयार होने तक बने रहेंगे।
- वास्तव में व्यस्त दिनों के बाद, अगले दिन खोलने वाले कर्मचारियों को ज़ोनिंग समाप्त करने के लिए कहा जा सकता है।
सब कुछ वापस अपने उचित स्थान पर रखने से कहीं अधिक जटिल नहीं है। कुछ दिनों, उन पागल छुट्टी की बिक्री की तरह बहुत अधिक काम की आवश्यकता होगी और आपको पूरे दिन व्यापार को सीधा करने के लिए अतिरिक्त कर्मचारियों को शेड्यूल करने की आवश्यकता हो सकती है।
दैनिक वसूली करते समय, कई प्रबंधकों को पता चलता है कि टीम सर्वश्रेष्ठ काम करती हैं। यदि ग्राहकों द्वारा एक विभाग को बर्बाद कर दिया गया था, तो हर व्यक्ति उस खंड पर गिर सकता है ताकि उसे एक व्यक्ति को अभिभूत महसूस करने के बजाय आकार में वापस लाया जा सके।
सामना करने के लिए लक्ष्य
- वस्त्रों को फोल्ड किया जाना चाहिए या हैंगर पर वापस रखा जाना चाहिए और रैक या अलमारियों में लौट जाना चाहिए।
- तल मॉडल को शेल्फ के सामने रखा गया और सामने वाला चेहरा और बक्से लगाए जाने चाहिए।
- अलमारियों पर व्यापार सामने के किनारे पर होना चाहिए, अच्छी तरह से ढेर और लेबल के साथ सामना करना चाहिए। कोई छेद नहीं होना चाहिए।
- उत्पाद जो जगह से बाहर हैं (ग्राहक द्वारा छोड़ा गया ग्राहक द्वारा छोड़ा गया) एकत्र किया जाना चाहिए और वसूली के अंत में उचित विभाग, गलियारे या शेल्फ में लौटाया जाना चाहिए।