ऑनलाइन किराने की खरीदारी में खाद्य वितरण की अंतिम मील का पता लगाना
ला स्पिगा के सह-मालिक सबरीना टिनस्ले ने कहा, "हमने सोचा था कि यह बेहतर सेवा प्रदान करने का एक साफ तरीका था ... रेस्तरां खोलने का अतिरिक्त खर्च"।
हंट के साथ काम करते हुए, "हमने उन वस्तुओं का चयन किया जो हमने सोचा था कि अच्छी तरह से यात्रा होगी। हमने यह सुनिश्चित करने के लिए प्रयोगों की एक श्रृंखला की, जाहिर है, वे वही तरीके से वहां पहुंचेंगे।" सूप, उदाहरण के लिए, एक जस्टलिंग सवारी पर "एक चुनौती थी"। बेक्ड पास्ता उबले हुए नूडल्स से बेहतर होता है।
मैंने पूछा कि सलाद, मेरे पुराने ला स्पागा पसंदीदा में से एक, कितना कुरकुरा और ताजा पहुंचा, जो मुझे लगता है कि एक दिन की देरी थी। टिनस्ले ने कहा, "मैं अपने कर्मचारियों को जिस तरह से काटता हूं, उसके बारे में वास्तव में सावधान रहना चाहता हूं। अगर आप इसे चाकू पर फेंक रहे हैं तो यह इसे और ब्राउन को खराब कर देगा और तेजी से बिगड़ जाएगा।" "
कैसे अमेज़ॅन सिएटल स्पॉटलाइट के लिए खाद्य विक्रेताओं का चयन करता है
अमेज़ॅन फ्रेश के उपाध्यक्ष रिक बटेई से पूछा गया कि कंपनी किस खाद्य पदार्थों को पेश करती है, और डेन द्वारा घर पर अपने व्यंजन तैयार करने या काम करने योग्य बनाने के लिए कितना मुश्किल है और उसने ईमेल के माध्यम से जवाब दिया।
उन्होंने कहा कि गुणवत्ता के साथ जुड़े प्रतिष्ठित प्रसिद्ध ब्रांडों की ओर "कंपनी गुरुत्वाकर्षण" करती है और उनकी पेशकश में अद्वितीय होती है, साथ ही साथ अभिनव और रचनात्मक भी होती है।
हंट ने सामुराई नूडल के साथ काम किया, उदाहरण के लिए, अपने भोजन को "वही अनुभव" बनाने के लिए, जैसा कि आप रेस्तरां में जाते हैं, सभी घटकों को उपलब्ध कराते हैं और इसे तैयार करना आसान बनाते हैं ...।
वे कैसे तय करते हैं कि मिश्रण में कौन है? सबसे पहले, बटेई ने कहा, वे उन व्यापारियों और उत्पादों में लाए जिन्हें ग्राहकों ने विशेष रूप से अनुरोध किया था।
अमेज़ॅन ने पास्ता और कंपनी से संपर्क किया, उदाहरण के लिए, "हमारे ग्राहकों के बाद उनके ओवन भुना हुआ चिकन के बारे में चिल्लाया।" पाइक प्लेस फिश मार्केट इतनी अच्छी तरह से ज्ञात है कि मालिकों से कार्यक्रम का हिस्सा बनने के लिए यह समझ में आया। "अभी हम सोचते हैं कि अधिक व्यापारियों को हमारे ग्राहकों के लिए बेहतर है और व्यापारियों या उनके उत्पादों की संख्या को सीमित करने की कोई आवश्यकता नहीं है; प्रत्येक अपनी शैली और फ्लेयर लाता है ...
अमेज़ॅन ताजा भोजन कैसे बचाता है
यहां बटेई बताते हैं कि रसद कैसे काम करती है? "हम अपने प्रत्येक व्यापारियों से दिन में एक या दो बार ऑर्डर लेते हैं और उन्हें प्रत्येक ग्राहक की नियमित किराने या सामान्य मर्चेंडाइज ऑर्डर के साथ विलय करते हैं। वे अमेज़ॅन फ्रेश पर बेचने वाले उत्पाद वही हैं जो वे अपने स्टोर या रेस्तरां में बेचते हैं, इसलिए वे तैयार हैं आदेश आने के लिए जाने या तैयार करने में आसान है। "
यह कार्यक्रम अमेज़ॅन के परीक्षण के शुरुआती चरण में स्पष्ट रूप से है। सफलता के ट्रैक रिकॉर्ड और "अंतिम मील समाधान" खोजने का लक्ष्य अमेज़ॅन सही रास्ते पर स्पष्ट रूप से है। उपभोक्ता गतिशील नहीं हैं स्थिर खाद्य खुदरा विक्रेताओं को सफलता, विकास और दीर्घकालिक मुनाफे के लिए बॉक्स के बाहर देखना चाहिए। सिएटल और नॉर्थवेस्ट में खाद्य प्रवृत्तियों के नवाचार और खेती का लंबा इतिहास है। क्या आपकी कंपनी उभरते हुए grocerant आला के भीतर सफलता के विकास पर ध्यान केंद्रित कर रहा है?
तैयार-2-खाने और गर्मी-एन-खाएं ताजा खाद्य बिक्री तेजी से बढ़ रही है।
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Foodservice Solutions® आउटसोर्स किए गए व्यावसायिक विकास में माहिर हैं। हम अतिरिक्त खाद्य खुदरा सेगमेंट के अवसरों या एक ब्रांड लीवरेजिंग एकीकरण रणनीति को पहचानने, मापने और योग्यता प्राप्त करने में आपकी सहायता कर सकते हैं। टैकोमा डब्ल्यूए के खाद्य सेवा समाधान ग्रोसेरेंट आला में वैश्विक नेता हैं फेसबुक / स्टेवेन जॉनसन, Linkedin.com/in/grocerant या twitter.com/grocerant