एक नया रेस्तरां डिजाइन करने के बारे में सब कुछ

रेस्तरां डिजाइन के हर भाग

एक नया रेस्तरां एक रोमांचक व्यापार उद्यम है। हालांकि, एक नया रेस्तरां डिजाइन करना पहली बार टाइमर के लिए भारी हो सकता है। यह सुनिश्चित करते हुए कि आप पर्याप्त बैठने के दौरान, एक आमंत्रित वातावरण कैसे बनाते हैं? आप एक खाली जगह से अच्छी तरह से संगठित रसोई कैसे बनाते हैं? आग कोड, वेंटिलेशन, और अन्य भवन कोड के साथ मुद्दों में जोड़ें, और यह जानना मुश्किल है कि कहां से शुरू करना है। इसे आसान बनाने के लिए, मैंने रेस्तरां डिज़ाइन की मूल बातें तोड़ दी हैं- इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि अवधारणा या थीम- विशिष्ट क्षेत्रों में आपको प्रारंभ करने में मदद करने के लिए।

भोजन कक्ष

किसी भी रेस्तरां का केंद्र इसकी भोजन कक्ष है। यह वह जगह है जहां ग्राहक इकट्ठे होते हैं और यह स्वागत और आरामदायक होना चाहिए। अपने डाइनिंग रूम की बैठने की क्षमता के बारे में स्थानीय अग्नि कोड मार्शल या अन्य प्राधिकरण से जांचें। एक बार जब आप जानते हैं कि आप कितनी बार सुरक्षित रूप से सेवा कर सकते हैं, तो आप टेबल और कुर्सियां, साथ ही प्रतीक्षा स्टेशन कहां रख सकते हैं। अपने शुरुआती दिन से पहले, एक पल लें और खाने के कमरे में प्रत्येक सीट में बैठें, दृश्य का आकलन करने के लिए और तय करें कि तालिका को दोबारा बदलने की जरूरत है या नहीं। एक रेस्तरां को भोजन कक्ष की योजना बनाने के तरीके के बारे में और पढ़ें।

रेस्तरां रसोईघर

एक रेस्तरां का दिल इसकी रसोई है। हालांकि अधिकांश वाणिज्यिक रसोई जनता के विचार में नहीं हैं, लेआउट भोजन कक्ष के रूप में उतना ही महत्वपूर्ण है। रसोई का आकार और आप जिस प्रकार के भोजन की सेवा कर रहे हैं, वह यह निर्धारित करेगा कि आपको किस तरह के वाणिज्यिक उपकरण खरीदने और रसोई के लेआउट की आवश्यकता होगी।

एक रेस्तरां रसोई की योजना बनाने के बारे में और पढ़ें।

रेस्तरां बार

यदि आप अपने रेस्तरां में पूर्ण सेवा बार रखने की योजना बना रहे हैं - एक ऐसा जो ग्राहक पेय और भोजन के लिए बैठ सकते हैं- यह आपके डाइनिंग रूम के रूप में स्वागत करने वाला होना चाहिए। यह रेस्तरां के लिए भी कार्यात्मक होना चाहिए, क्योंकि यह वह जगह है जहां सर्वर अपने टेबल के लिए पेय चुनते हैं और उठाते हैं।

एक रेस्तरां बार स्थापित करने के बारे में और पढ़ें।

टॉयलेट

इन्हें अक्सर समग्र रेस्तरां डिजाइन योजना में अनदेखा किया जाता है। अपने रेस्तरां को एक विचारधारा मत बनाओ। आम तौर पर रेस्तरां एक छोटी सी जगह पर कब्जा करते हैं, इसलिए उन्हें तैयार करना और उन्हें बहुत पैसा खर्च किए बिना कुछ चरित्र देना आसान है। एक कोट या दो फंकी पेंट और कुछ सस्ती कलाकृति एक लंबा रास्ता तय कर सकते हैं। रेस्तरां के रेस्टरूम का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा स्वच्छता है। पूरे दिन नियमित रूप से रेस्टरूम की सफाई करना आपके रेस्तरां की संरक्षकों की एक अच्छी छवि पेश करेगा।

आउटडोर डिजाइन

यदि आप डेक या आंगन जैसे बाहरी डाइनिंग स्पेस के लिए भाग्यशाली हैं, तो आपकी रेस्टोरेंट थीम को भी वहां विस्तारित करना चाहिए। कठोर आउटडोर टेबल और कुर्सियां ​​एक जरूरी हैं। प्लांटर्स और छोटी परी रोशनी अतिरिक्त माहौल जोड़ सकते हैं। यदि आपके आउटडोर डाइनिंग क्षेत्र का दृश्य इतना बढ़िया नहीं है, उदाहरण के लिए पार्किंग स्थल की तरह, कुछ चढ़ाई पौधों या अन्य विभक्त के साथ जाली की दीवार बनाने पर विचार करें। और छाया के बारे में मत भूलना। ग्राहक आराम के लिए गर्म गर्मी के महीनों के दौरान छाता या चांदनी महत्वपूर्ण होती है। आउटडोर डाइनिंग रिक्त स्थान के बारे में और पढ़ें।

प्रतीक्षा स्थल

यदि आपके पास प्रतीक्षा क्षेत्र की जगह है, तो ग्राहकों के लिए बेंच या कुर्सियां ​​सुनिश्चित करें।

इसके अलावा कुछ मेनू रखें, ताकि वे प्रतीक्षा कर सकें। यह आपके रेस्तरां में अन्य कार्यक्रमों के बुलेटिन बोर्ड को प्रदर्शित करने के लिए भी एक अच्छी जगह है (वाइन स्वाद, साप्ताहिक विशेष, खुश घंटे, आदि ...)।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपकी थीम या अवधारणा क्या है, एक नए रेस्तरां में भोजन कक्ष और रसोई के लिए अच्छी तरह से विचार किया जाना चाहिए था। आपके रेस्टोरेंट डिज़ाइन का हर भाग एक अद्वितीय अनुभव बनाने के लिए मिलकर काम करता है जो ग्राहकों को वापस आने में रखेगा!