जब पट्टे पर सबसे अच्छा विकल्प है
जैसे ही आप एक नया रेस्तरां खोलने के लिए तैयार हो जाते हैं, इस पर विचार करने के लिए कुछ वाणिज्यिक रसोईघर किराए पर लेना है या नहीं। जबकि आप शायद अपने घर की रसोई के लिए स्टोव या डिशवॉशर पट्टे पर विचार नहीं करेंगे, एक वाणिज्यिक रसोई के लिए पट्टे पर अक्सर बार-बार सबसे अधिक समझदारी होती है। एक नया रेस्तरां रसोईघर से बाहर निकलने पर यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि आपके द्वारा चुने गए उपकरणों को औसत घरेलू रसोईघर की तुलना में बहुत अधिक पहनना और आंसू मिलना होगा।
मरम्मत की लागत और कुछ ठीक करने में लगने वाला समय फैक्टरिंग, इसे खरीदने के बजाए उपकरण पट्टे पर कभी-कभी बेहतर होता है। लीजिंग आपको बहुत सारे स्टार्ट-अप पैसे बचा सकती है और आपके द्वारा खरीदे गए उपकरणों के टुकड़ों की तुलना में बेहतर / लंबी वारंटी के साथ आती है।
लीजिंग के लाभ
- पैसा बचाता है वाणिज्यिक वाणिज्यिक डिशवॉशर जैसे बड़े वाणिज्यिक उपकरण पट्टे पर, आपको अन्य क्षेत्रों के लिए अपनी स्टार्ट-अप नकदी बचाने में मदद मिलेगी। एक डिशवॉशर के लिए तीन हजार डॉलर का भुगतान करने के बजाय, आप उस पैसे का उपयोग अपने पहले खाद्य आदेश, या अपने पहले पेरोल या अपने विपणन बजट की ओर कर सकते हैं। एक नया रेस्तरां खोलने के लिए तैयार होने के बारे में और पढ़ें।
- कुछ लीज्ड उपकरण मुफ़्त है । उपकरण का लीज्ड टुकड़ा मुफ्त हो सकता है (जैसा कि कोई मासिक पट्टा शुल्क नहीं है) यदि आप पहले ही कंपनी के उत्पाद खरीद रहे हैं, जैसे डिशवॉशिंग रसायनों या कॉफी बनाने वालों को।
- मरम्मत के लिए कोई भुगतान नहीं। यदि उपकरण टूट जाता है, तो आपको मरम्मत के लिए वसंत नहीं करना पड़ता है।
- अपग्रेड करने के लिए आसान है । जब आपके वाणिज्यिक रेस्तरां उपकरण पर पट्टे पर चढ़ाया जाता है, तो आप नवीनीकरण करना चुनते हैं तो आप एक नया मॉडल प्राप्त कर सकते हैं।
कुछ वाणिज्यिक उपकरण दूसरों की तुलना में लीज के लिए बेहतर है
रेस्तरां उपकरण के कुछ टुकड़े लीजिंग के लिए बेहतर होते हैं, क्योंकि उनकी छोटी उम्र होती है और नए खरीदने के लिए निवेश के लायक नहीं होंगे।
इन वस्तुओं में शामिल हैं:
• बर्फ मशीनें
• डिशवॉशर्स
• कॉफी बनानेवाला
• कूलर
अन्य सामान जो पट्टे के लिए आदर्श हैं उनमें टेबल लिनेन, कुक वर्दी, फर्श मैट और डिशगैग शामिल हैं। ये आइटम वास्तव में गंदे हो जाते हैं, व्यस्त रेस्तरां में वास्तव में तेज़ होते हैं और किसी अन्य कंपनी को उनके रखरखाव आउटसोर्सिंग से आपके कर्मचारियों को साफ करने के लिए सस्ता हो सकता है।
रेस्तरां उपकरण पट्टे से पहले क्या जानना है
बेशक, किसी भी पट्टे के साथ, आपके पास उपकरण नहीं हैं और आपके पास साप्ताहिक या मासिक बिल होगा। आपको यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप इसे समझते हैं और शर्तों से सहमत हैं, आपको अनुबंध पर हस्ताक्षर करने की भी आवश्यकता होगी, जिसे आपको समीक्षा करनी चाहिए (या अपनी वकील की समीक्षा करें) बहुत सावधानी से। यदि आपका रेस्तरां पट्टे से पहले बंद हो जाता है, तो आप पट्टे की अवधि के लिए शेष भुगतान के लिए जिम्मेदार हो सकते हैं।
यह तय करने में आपके रसोईघर का लेआउट भी महत्वपूर्ण होगा कि आपको किस प्रकार के उपकरण की आवश्यकता होगी। रेस्तरां रसोई अक्सर छोटी जगहों में घिरा हुआ होता है, और प्रत्येक वर्ग इंच की गिनती करना आवश्यक है। आपके पास बड़ी पहुंच-कूलर, ग्रिल के साथ विशाल रेंज और प्लेट भोजन तक लंबी लाइन के सपने हो सकते हैं, लेकिन वास्तविकता कुछ छोटी हो सकती है।