जानें कि लेबल पर 'ऑर्गेनिक' कब सही है

आप टी-शर्ट से बगीचे की मिट्टी तक साबुन तक के उत्पादों पर "कार्बनिक" शब्द को देखकर परिचित हैं। शब्द (और प्रक्रिया) इतना लोकप्रिय हो गया है, शहरों में कार्बनिक सूखे क्लीनर के साथ भी वृद्धि हुई है। प्रश्न बन जाता है, "कार्बनिक वास्तव में कार्बनिक नहीं है, और उपभोक्ता दोनों के बीच अंतर कैसे बता सकता है?"

परिभाषाओं की सबसे बुनियादी परिभाषाओं में, "जैविक" का मतलब है, "जीवित जीवों से संबंधित, या व्युत्पन्न।" हालांकि, संयुक्त राज्य अमेरिका में, "कार्बनिक" का अर्थ कई अलग-अलग चीजों से हुआ है।

शब्द 'कार्बनिक' हमेशा अच्छी तरह से परिभाषित नहीं है

"कार्बनिक" शब्द का प्रयोग वर्तमान में विभिन्न टिकाऊ कृषि और खाद्य वस्तुओं, कपड़ा, खिलौने, फर्नीचर, गद्दे, सौंदर्य प्रसाधन, पेय पदार्थ, स्नान और शरीर देखभाल उत्पादों , और कई अन्य उत्पादों का वर्णन करने के लिए किया जाता है। शब्द "कार्बनिक" भी एक क्रिया के लिए वर्णनात्मक रूप से प्रयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, "मैं जैविक रूप से जीने की कोशिश करता हूं" या " कार्बनिक खेती ग्रह के लिए बेहतर है।"

कई मामलों में, "जैविक" का उपयोग गलत तरीके से किया जाता है। जैविक शरीर देखभाल उत्पादों का एक चमकदार उदाहरण है कि शब्द का गलत तरीके से उपयोग कैसे किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, एक शैम्पू कार्बनिक को बुलाते हुए जब इसमें हानिकारक रसायनों होते हैं जिन्हें आम तौर पर जैविक कृषि उत्पादों में अनुमति नहीं दी जाती है, वे विज्ञापन भ्रामक हैं। उपभोक्ता के रूप में, यदि आप अपने द्वारा खरीदे जाने वाले उत्पादों और खाद्य पदार्थों में रसायनों और कीटनाशकों के उपयोग के बारे में चिंतित हैं, तो आपको हमेशा सामग्री की जांच करनी चाहिए। यदि सामग्री पैकेजिंग पर सूचीबद्ध नहीं हैं, तो आपको विक्रेता की वेबसाइट पर जाना चाहिए जहां आप या तो सामग्री ढूंढ सकते हैं या अनुरोध कर सकते हैं।

वास्तव में कार्बनिक उत्पादों की पहचान कैसे करें

यूएसडीए कार्बनिक मानकों को पूरा करने वाले ऑर्गेनिक्स के लिए आधिकारिक शब्द " प्रमाणित कार्बनिक " है, जिसे कभी-कभी "यूएसडीए-प्रमाणित कार्बनिक" भी कहा जाता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में एक कार्बनिक उत्पाद को हमेशा सही कार्बनिक माना जाता है जब निम्न स्थितियों को पूरा किया जाता है:

• उत्पाद अमेरिकी कृषि विभाग के आधिकारिक यूएसडीए कार्बनिक मुहर को भालू करता है।

• उत्पाद कार्बनिक प्रमाणित किया गया है।
• उत्पाद में 95 प्रतिशत या अधिक कार्बनिक अवयव शामिल हैं ।

यूएसडीए की आधिकारिक कार्बनिक मुहर हरा और सफेद है, और कुछ निर्माताओं और उत्पादक बहुत ही समान, हालांकि अलग-अलग रंग, मुहर का उपयोग करते हैं। इस तरह के गलत लेबलिंग के परिणामस्वरूप प्रति उल्लंघन $ 11,000 तक जुर्माना हो सकता है। इसके अलावा, एक उत्पाद में 95 प्रतिशत कार्बनिक अवयवों को वास्तव में फायदेमंद नहीं होना चाहिए। यूएसडीए उन उत्पादों को कम से कम 70 प्रतिशत कार्बनिक अवयवों के शब्दों के उपयोग के लिए व्यवस्थित रूप से उत्पादित सामग्री के साथ अनुमति देता है। हालांकि, उन उत्पादों में हरे-और-सफेद यूएसडीए सील नहीं ले जा सकते हैं।

कैसे जानें यदि आपके फल और सब्जियां कार्बनिक हैं

यदि आप अधिकतर लोगों की तरह हैं, तो आप स्वास्थ्य कारणों से फल और सब्जियां खरीदते हैं, और यहां सटीक लेबलिंग कुंजी है। यदि आप जानना चाहते हैं कि आप जो उत्पाद खरीद रहे हैं वह वास्तव में जैविक है, तो मूल्य देखो (पीएलयू) स्टिकर देखें। यदि उपज कार्बनिक है, तो कोड में 9 अंकों के साथ पांच अंकों की शुरुआत होगी। गैर-कार्बनिक समकक्षों में चार अंक होंगे। उदाहरण के लिए, कार्बनिक और कीटनाशकों के इलाज के लिए 4011 की तुलना में, कार्बनिक रूप से उगाए गए केले 94011 होंगे। संख्या 8 के साथ शुरू होने वाले पांच अंक वाले पीएलयू का मतलब है कि आइटम आनुवंशिक रूप से संशोधित है, जो कुछ शोध इंगित करता है कि स्वास्थ्य जोखिम पैदा हो सकता है

किसानों के बाजार में खरीदारी

किसानों के खड़े और बाजारों में, जहां कम शिपिंग लागत और कोई मध्यस्थ नहीं होने के कारण ऑर्गेनिक्स की लागत कम हो सकती है, यह जानना मुश्किल हो सकता है कि आप क्या प्राप्त कर रहे हैं-खासकर क्योंकि इन उत्पादों में पीएलयू स्टिकर की कमी है। यूएसडीए के राष्ट्रीय कार्बनिक कार्यक्रम के तहत, किसान जो कार्बनिक के रूप में अपने उत्पादों का विपणन करते हैं उन्हें माना जाता है कि वे अपने माल को यूएसडीए-मान्यता प्राप्त एजेंट द्वारा प्रमाणित करते हैं, या चेहरे पर जुर्माना लगाते हैं। यदि उत्पाद को प्रमाणित के रूप में बताया जा रहा है, तो आप कार्बनिक प्रमाणन कागजी कार्य की एक प्रति देखने के लिए कह सकते हैं। जब भी वे अपने माल बेचते हैं तो विक्रेताओं को हाथ मिलना चाहिए।

अपवाद: सभी वास्तविक कार्बनिक प्रमाणित नहीं हैं

जब उत्पादक टिकाऊ बढ़ती विधियों का उपयोग करते हैं लेकिन प्रमाणित नहीं होने का चयन करते हैं- या उन्हें प्रमाणीकरण से मुक्त किया जाता है क्योंकि वे सालाना 5,000 डॉलर से कम कार्बनिक उत्पादों को बेचते हैं-इसका मतलब यह नहीं है कि किसान के उत्पादों को व्यवस्थित रूप से उगाया और उत्पादित नहीं किया जाता है।

उदाहरण के लिए, एक कार्बनिक ब्लूबेरी फार्म आधिकारिक तौर पर प्रमाणित नहीं किया जा सकता है, लेकिन वास्तव में वास्तव में कार्बनिक ब्लूबेरी बढ़ सकता है। यह एक मुश्किल अपवाद है क्योंकि यह टिकाऊ बढ़ती विधियों के उपभोक्ता ज्ञान पर निर्भर करता है। उस ने कहा, कार्बनिक सनकी के कारण, सख्त कार्बनिक मानकों का पालन करने वाले लोगों को यह पता चल जाएगा कि उनकी उत्पाद को उनकी वेबसाइट या अन्य मार्केटिंग सामग्री पर प्रक्रिया बताकर कैसे उगाया गया था।

अपवाद: कुछ ऑर्गेनिक्स सही ढंग से प्रमाणित नहीं हैं

असली ऑर्गेनिक्स के मुद्दे को और भी कठिन बनाने के लिए, यूएसडीए के साथ कुछ मान्यताप्राप्त प्रमाणन एजेंट कार्बनिक प्रमाणन के लिए यूएसडीए मानकों का पालन नहीं करते हैं, जब उत्पाद हमेशा जैविक प्रमाणन के लिए प्रमाणित करने के लिए आग लगते हैं। उदाहरण के लिए, 2010 यूएसडीए इंस्पेक्टर जनरल रिपोर्ट में पाया गया कि ऑर्गेनिक्स को नियंत्रित करने वाले संघीय कानूनों का प्रवर्तन अबाध है।

खराब प्रमाणीकरण मानकों को कार्बनिक मुद्दे को गंभीरता से भ्रमित कर दिया जाता है, क्योंकि यदि कार्बनिक उपभोक्ता और कार्बनिक उद्योग यूएसडीए कार्बनिक सील या प्रमाणन एजेंटों पर भरोसा नहीं कर सकते हैं, तो उन्हें कार्बनिक उद्योग की अखंडता पर भरोसा करने में परेशानी होगी। इस कारण से, कार्बनिक उत्पादकों और उत्पादकों के बीच अखंडता इतनी महत्वपूर्ण है और उपभोक्ता के रूप में यह आपके लेबल पर न केवल उन लोगों के बारे में जानने के लिए है, जिनसे आप अपनी माल खरीदते हैं।