एक खाद्य ट्रक के लिए वित्त पोषण ढूँढें
एक व्यापार योजना एक खाद्य ट्रक चलाने का एक अभिन्न हिस्सा है। कम स्टार्ट-अप लागतों के साथ, खाद्य ट्रक अपने स्वयं के रेस्तरां खोलने के लिए एक शानदार विकल्प बनाते हैं। इसका मतलब यह नहीं है कि वे सस्ते या शुरू करने के लिए स्वतंत्र हैं। यह एक नया खाना ट्रक खोलने के लिए $ 20,000 से $ 100,000 या उससे अधिक के बीच कहीं भी खर्च करता है, इसलिए अधिकांश उद्यमियों को शुरू होने पर किसी प्रकार की वित्त पोषण की आवश्यकता होगी।
निवेशकों को अपने खाद्य ट्रक विचार को बेचने में मदद के लिए, आपको एक व्यापक व्यापार योजना की आवश्यकता होगी - सफलता के लिए एक रोडमैप।
एक व्यावसायिक योजना आपके शुरुआती स्टार्ट-अप बजट से सालाना बिक्री अनुमानित सब कुछ बताती है। व्यापार योजनाओं में बाजार विश्लेषण भी शामिल है: आपकी प्रतिस्पर्धा कौन है, और आपका इच्छित दर्शक कौन है? एक व्यापार योजना लिखना होमवर्क की तरह थोड़ा (या बहुत) महसूस कर सकता है, लेकिन अंत में, यह केवल आपके खाद्य ट्रक व्यवसाय को लाभान्वित करेगा, सफलता के लिए एक अच्छी तरह से रणनीति तैयार करेगा।
एक खाद्य ट्रक क्यों?
खाद्य ट्रक अवधारणा प्राचीन काल से आसपास रही है जब प्राचीन रोम में सड़क विक्रेताओं ने लकड़ी के सड़क गाड़ियां से लोगों को भोजन बेच दिया था। लोगों ने किया - और अभी भी करते हैं - मोबाइल खाद्य ट्रक की सुविधा की सराहना करते हैं। आज के खाद्य ट्रक मेनू विभिन्न अलग-अलग जटिल, जटिल व्यंजनों की मेजबानी के लिए केवल साधारण सड़क भोजन की सेवा से विकसित हुए हैं। ऐसे खाद्य ट्रक हैं जो कपकेक, वैफल्स, थाई व्यंजन, मैक्सिकन भोजन, टेक्सास बारबेक्यू, समुद्री भोजन, शाकाहारी और शाकाहारी विकल्प में विशेषज्ञ हैं ... खाद्य ट्रक मेनू के विकल्प असीमित हैं।
खाद्य ट्रकों को सहस्राब्दी के लिए एक बड़ी अपील है जो स्वादिष्ट सामग्री के साथ सादगी और कम कीमतों का पुरस्कार देते हैं। बेबी बूमर्स के विपरीत, या यहां तक कि जेन जेर्स, जो गुणवत्ता से अधिक मात्रा चाहते थे (जैसे कि आप-खा सकते हैं-बफेट और सुपर-साइज्ड फास्ट फूड), मिलेनियल स्वस्थ भोजन विकल्पों और प्रेम की कहानी के बारे में अधिक जागरूक हैं।
खाद्य ट्रक अक्सर इन दोनों तत्वों को दिखाते हैं।
खाद्य ट्रक एक बार बड़े शहरों में या मेले और त्यौहार सर्किट के हिस्से के रूप में अत्यधिक शहरी क्षेत्रों तक ही सीमित थे। न्यू यॉर्क, शिकागो या सैन फ्रांसिस्को जैसे स्थानों में वास्तव में ओवरराउन होने से बचाने के लिए प्रत्येक वर्ष वितरित खाद्य ट्रक लाइसेंस की संख्या पर कैप्स होता है। आज, उपनगरीय और ग्रामीण इलाकों समेत संयुक्त राज्य भर में खाद्य ट्रक बढ़ रहे हैं। मैक्सिको थीम्ड खाद्य ट्रक एल टोर्रो, कई लोगों के लिए लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन गंतव्य वेल्ड, मेन के नींद वाले शहर में खोला गया। निजी पार्टियों के लिए खाद्य ट्रक भी लोकप्रियता में बढ़ रहे हैं; भोजन प्रदान करने के लिए एक रेस्तरां या कैटरर को भर्ती करने के बजाय, माता-पिता अपने बच्चे के जन्मदिन के लिए भोजन ट्रक किराए पर ले रहे हैं। दुल्हन और दूल्हे अपने शादी के रिसेप्शन पर खाद्य ट्रक पेश कर रहे हैं।
आपको अपने खाद्य ट्रक व्यवसाय के लिए व्यवसाय योजना क्यों चाहिए
पहली नज़र में, एक खाद्य ट्रक व्यवसाय बहुत आसान लगता है - आपको बस एक ट्रक और एक मेनू चाहिए, है ना? काफी नहीं। किसी भी छोटे व्यवसाय की तरह, एक खाद्य ट्रक की योजना की आवश्यकता होती है। आप किस प्रकार का खाना बेचना चाहते हैं? आप कैसे जानते हैं कि आपके ग्राहक इसे पसंद करेंगे? आपके ग्राहक कौन हैं? किसी भी योजना या जांच के बिना एक खाद्य ट्रक खोलना समस्याएं पैदा कर सकता है।
हो सकता है कि आप स्पेशलिटी वैफल्स से प्यार करें, लेकिन एक बार जब आप खुल जाएंगे, तो आपको बहुत देर हो जाएगी कि क्षेत्र में कोई और नहीं करता है। या शायद आपके waffles की तरह लोग, लेकिन आपकी कीमतें बहुत अधिक हैं। बाजार अध्ययन करना आपको उन महत्वपूर्ण विवरणों को दूर करने और अपनी अवधारणा को परिष्कृत करने में मदद करता है।
स्थान पारंपरिक रेस्तरां के लिए सबसे बड़ा सफलता कारक है। अगर लोगों को एक रेस्तरां में जाने के लिए अपने रास्ते से बाहर जाना है, तो यह लंबे समय तक व्यापार में रहना बहुत मुश्किल हो जाता है। खाद्य सिद्धांतों पर भी यही सिद्धांत लागू होता है; स्थान सफलता का एक महत्वपूर्ण घटक है। दोबारा, यह कोई बड़ा सौदा नहीं लग सकता है - जहां भी यह व्यस्त दिखता है, मैं बस चारों ओर ड्राइव और पार्क करूंगा। यह पेल-मेल सोच काम नहीं करेगा। सफल खाद्य ट्रकों के पास एक सतत अनुसूची है जहां वे होने जा रहे हैं और वे इसे सोशल मीडिया, जोर से और स्पष्ट के माध्यम से संवाद करते हैं।
इसके अलावा, हर जगह एक खाद्य ट्रक को दुकान स्थापित करने की अनुमति नहीं देगा; सार्वजनिक पार्क और स्कूल जोन अक्सर वाणिज्यिक व्यवसायों को प्रतिबंधित करते हैं। मौजूदा रेस्तरां के साथ शहर के क्षेत्रों के लिए भी यही है - वे अपने दरवाजे के बाहर नई प्रतियोगिता का स्वागत नहीं करेंगे।
एक खाद्य ट्रक व्यापार योजना बनाना
एक बार जब आप अपना होमवर्क कर लेते हैं और ज़रूरत का अध्ययन करते हैं, चाहते हैं, प्रतिस्पर्धा करते हैं, और यह निर्धारित करते हैं कि आपका खाना ट्रक कब और कब खुला होगा, तो उस जानकारी को संभावित निवेशकों के लिए एक व्यावसायिक योजना में व्यवस्थित करने की आवश्यकता है। एक व्यापार योजना में निम्नलिखित भागों होते हैं:
इस बारे में अपने परिचय के रूप में सोचो। अपने पाठकों को ध्यान में रखना दिलचस्प बनाएं।
कंपनी विवरण : किसी व्यापार योजना का यह हिस्सा कभी-कभी व्यावसायिक विश्लेषण के रूप में जाना जाता है। यह पाठक को स्थान, कानूनी नाम और रेस्तरां की शैली बताता है जिसे आप बनाना चाहते हैं।
बाजार विश्लेषण : रेस्तरां व्यापार योजना का यह हिस्सा कभी-कभी विपणन रणनीति के रूप में जाना जाता है। आप कौन से सेवा करने जा रहे हैं? आपके खाद्य ट्रक व्यवसाय के लिए लक्षित दर्शक कौन हैं? और आपकी सबसे बड़ी प्रतियोगिता कौन है? ग्राहक आपको उन पर क्यों चुनने जा रहे हैं?
विपणन : आप अपने खाद्य ट्रक को बढ़ावा देने के लिए किस तरीके का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं? आप अपने मूल दर्शकों को कैसे लक्षित कर रहे हैं?
बिजनेस ऑपरेशन : कभी-कभी उत्पाद और सेवाओं के रूप में जाना जाता है, यह वह जगह है जहां आप निवेशकों को अपने घंटों के बारे में बताते हैं और आप कितने कर्मचारी किराए पर लेना चाहते हैं।
प्रबंधन और स्वामित्व : समझाएं कि आपके व्यवसाय के भीतर कौन सा करने जा रहा है, जिसमें आपको लगता है कि किसी भी संभावित कर्मचारी को आपके व्यवसाय के लिए एक बड़ा लाभ होगा।
एक बार आपके पास कोई मोटा ड्राफ्ट हो जाने के बाद, इसे एक या दो दिन तक बैठने दें, फिर इसे पढ़ें, किसी भी आवश्यक संशोधन करें और दूसरों से प्रतिक्रिया मांगें। अधिकांश राज्यों में एक छोटा व्यापार संघ है जो उभरते उद्यमियों को मुफ्त सहायता प्रदान करता है। वे आपकी व्यावसायिक योजना को और परिशोधित करने में आपकी मदद कर सकते हैं। अपनी व्यावसायिक योजना मुद्रित करें और अपने प्रारंभिक बैंक साक्षात्कार या निवेशकों की बैठक के लिए कई प्रतियां तैयार हों। उनके लिए समीक्षा करना आसान बनाएं, और सवालों के जवाब देने के लिए तैयार रहें या आवश्यकता होने पर अतिरिक्त जानकारी प्रदान करें। उन्हें दिखाएं कि आपने इस व्यवसाय के विचारों के बारे में सावधानीपूर्वक विचार किया है और इसे सफल बनाने के लिए कड़ी मेहनत करने के लिए तैयार हैं।
खाद्य ट्रक साधारण सड़क भोजन से हौट व्यंजन तक गाम चलाते हैं। कम ओवरहेड और परिचालन लागत के साथ, वे पारंपरिक ईंट-एंड-मोर्टार रेस्तरां के लिए एक किफायती विकल्प हैं। हालांकि, खाद्य ट्रक अभी भी एक छोटा सा व्यवसाय है जिसके लिए वित्त पोषण की आवश्यकता है। रणनीति, बाजार और बजट की रूपरेखा तैयार करने वाली एक ठोस व्यापार योजना बनाना खाद्य ट्रक के लिए सुरक्षित वित्त पोषण में मदद करेगा।