बिल डार्डेन की शुरुआत
1 9 38 में, जब वह सिर्फ 1 9 वर्ष का था, उसने जॉर्जिया के वेक्रॉस के अपने शहर में एक लंचचेनेट खोला।
उस समय, फास्ट फूड व्यापक नहीं था। दोपहर के भोजन के काउंटर, डिनर, सोडा फव्वारे और कैंडी स्टोर को जाने के रास्ते के रूप में देखा जाता था। डार्डेन ने इस मार्ग को अपना लंचचेनेट द ग्रीन फ्रॉग नाम दिया, और इसे "हॉप के साथ सेवा" के रूप में विज्ञापन दिया। और उन्होंने दौड़ के आधार पर अपने ग्राहकों को अलग करने से इंकार कर अपने दक्षिणी राज्य के कानूनों का उल्लंघन किया।
ग्रीन मेंढक इतना सफल हो गया कि डार्डेन हॉवर्ड जॉनसन रेस्तरां और होटलों में ज्यादातर निवेश करने में सक्षम था, ज्यादातर फ्लोरिडा में। दक्षिण में जीवन बनाने वाले ऑटोमोटिव और एयर कंडीशनिंग उद्योगों के विकास के साथ, अधिक सुविधाजनक, रियल एस्टेट बूम किया गया, खासकर फ्लोरिडा में, और राज्य के निवासियों और पर्यटकों को अपनी कारों को चलाने और खाने के लिए स्थानों की आवश्यकता थी। इसने एक बार संघर्षरत जॉर्जिया लंचचेनेट मालिक फ्लोरिडा के सबसे अमीर पुरुषों में से एक बना दिया।
लाल लॉब्स्टर
डार्डन ने देखा कि समुद्री भोजन अपने रेस्तरां में सबसे बेचने वाला सामान था। तो उन्होंने यह देखने का प्रयास किया कि एक पूर्ण-सेवा समुद्री भोजन रेस्तरां है, जो कि परिवारों के साथ दिमाग में बनाया गया है और इस तरह एक बड़े शहर के समुद्री भोजन रेस्तरां से कम कीमत पर हो सकता है, एक तट क्षेत्र से दूर एक क्षेत्र में काम करेगा, तर्क दे रहा है कि, अगर यह वहां काम कर सकता है, तो यह कहीं भी काम कर सकता है।
उन्होंने लेकलैंड, एक छोटे से शहर को चुना, जैसा कि नाम से पता चलता है, कई पास के झीलों, लेकिन टम्पा से अच्छी तरह से अंतर्देशीय।
उन्होंने इसे रेड लॉबस्टर इन कहा, और "इन" शब्द जल्द ही गिरा दिया गया था, लेकिन वह संकेतों को बदल सकता था, क्योंकि अगले कुछ वर्षों में खोले गए रेस्तरां इतने सफल थे कि जनरल मिल्स ने उन्हें एक प्रस्ताव दिया था इनकार करने के लिए बहुत अच्छा है, जिसमें उन्हें अपनी बड़ी कंपनी के भीतर कार्यकारी बनाना शामिल है।
1 9 80 तक, रेड लॉबस्टर सालाना बिक्री में करीब 400 मिलियन डॉलर का उत्पादन कर रहा था।
जनरल मिल्स ने 1 9 82 में इतालवी-थीम्ड रेस्तरां की जैतून गार्डन श्रृंखला शुरू की, और यह लगभग लाल लॉबस्टर के रूप में सफल हो गया। बिल डार्डन की मृत्यु 1 99 4 में हुई, लेकिन जनरल मिल्स ने अगले वर्ष दोनों श्रृंखलाओं को चलाने के लिए डार्डेन रेस्टोरेंट की स्थापना की, ताकि उनका नाम, साथ ही साथ उनके विचार भी रह सकें।
चीन के तट पर फ्लाप्ड होने के कारण जनरल मिल्स के सभी प्रयोगों ने काम नहीं किया। लेकिन 1 99 6 में उस श्रृंखला को बंद करने के बाद, वे बहमा ब्रीज़ कैरेबियन ग्रिल, स्मोकी बोन्स बीबीक्यू स्पोर्ट्स बार, लॉन्गहोर्न स्टीकहाउस और सीज़न 52 के साथ आगे बढ़े। लाल लॉबस्टर और जैतून गार्डन अपने परिचालन की रीढ़ की हड्डी बने रहे हैं, अनिवार्य रूप से दूसरों को वित्त पोषित करते हैं।
अंतिम विचार
नॉर्मन ब्रिंकर के साथ, रेस्तरां-प्रबंधन कंपनी ब्रिंकर इंटरनेशनल के संस्थापक और आदमी ने सलाद बार का आविष्कार करने का श्रेय दिया, बिल डार्डेन लोगों के खाने के तरीके को बदलने में अग्रणी थे। मैकडॉनल्ड्स के रे क्रोक और केंटकी फ्राइड चिकन के हार्लैंड सैंडर्स जैसे पुरुषों ने तेजी से, सस्ती भोजन जनता के लिए सुलभ बनाया, डैर्डन ने एक फैंसी रेस्तरां में खाने की इच्छा और लागत को उचित रखने की आवश्यकता के बीच अंतर को ब्रिज करने के लाभों को देखा। लाखों लोग जिन्होंने कभी अपना नाम नहीं सुना है और कभी भी उनके चेहरे को नहीं देखा है और उनके काम का आनंद लिया है।
जो आर आर ली, जिन्होंने 1 9 68 में पहली रेड लॉबस्टर में कामयाब रहे और जनरल मिल्स के उपाध्यक्ष और डार्डेन रेस्टोरेंट के प्रमुख के रूप में अपने पूर्व मालिक को बदल दिया, संस्थापक की मौत पर कहा, "मुझे कोई अन्य व्यक्ति नहीं जानता जिसने इतने सारे जीवन छुआ हैं बिल डार्डेन के रूप में एक सकारात्मक तरीके से। "