शुरूआती साल
इंडियाना में एक खेत पर हार्लैंड सैंडर्स का जन्म हुआ था। अपनी उम्र के बारे में झूठ बोलते हुए, वह 1 9 06 में अमेरिकी सेना में शामिल हो गए और क्यूबा में तैनात थे। हालांकि, कर्नल का उनका पद उनके सैन्य करियर से नहीं आया था। वह मानद उपाधि उन्हें दो बार दिया गया था, एक बार केंटकी गवर्नर रूबी लाफून द्वारा 1 9 35 में, और फिर 1 9 50 में गवर्नर लॉरेंस वेदरहेबी द्वारा।
जबकि नाटक के बिना बहुत अधिक और निश्चित रूप से नाटक के रूप में, कई मायनों में, हार्लैंड का बचपन वेंडी के संस्थापक डेव थॉमस , उनके शुरुआती फ्रेंचाइजी में से एक के समान था। हार्लैंड खराब हो गया और कम उम्र में आत्मनिर्भर बनने की जरूरत थी। अपने पिता की मृत्यु के बाद जब हार्लैंड केवल छः वर्ष की थी, तो उनकी मां के काम ने उन्हें विस्तारित अवधि के लिए घर से दूर रखा और युवा हारलैंड को अपने भाई बहनों को पकाने और उनकी देखभाल करने की आवश्यकता थी। जब तक वह दस वर्ष का हो गया, उसने खेत के रूप में नौकरी ली और केएफसी से पहले अपने जीवन के दौरान, उसने घोड़े के गाड़ियां पेंट कीं, एक स्ट्रीटकार कंडक्टर, बीमा विक्रेता, रेलमार्ग फायरमैन, लोहार का सहायक, ट्रेनों पर एशबिन्स साफ किया, एक नौका नाव संचालित किया ओहियो नदी, जीवन बीमा बेच दिया, ऑटोमोबाइल टायर बेचा, एक दाई बनने वाली दाई बन गई, एक गैसोलीन सेवा स्टेशन प्रबंधित किया, और कोलंबिया, इंडियाना चेम्बर ऑफ कॉमर्स में सचिव था।
आखिरकार कर्नल सैंडर्स ने लासेल एक्सटेन्शन यूनिवर्सिटी से पत्राचार पाठ्यक्रम लेकर अपनी कानून की डिग्री प्राप्त की और लिटिल रॉक, अरकंसास में न्याय-शांति-शांति अदालतों में एक छोटा सा तीन साल का कानून अभ्यास शुरू किया। उनके कानूनी करियर समाप्त हो जाने के बाद वह अपने ग्राहकों में से एक के साथ एक मुट्ठी भर गया।
1 9 30 में सैंडर्स शैल ऑइल कंपनी का फ्रैंचाइजी बन गया और अपनी बिक्री में सुधार करने के लिए, अपने ग्राहकों को चिकन व्यंजन, स्टेक, हैम और अन्य आराम भोजन बेचना शुरू कर दिया।
उनका मूल रेस्तरां एक रसोईघर की मेज थी जो उन्होंने सर्विस स्टेशन के सामने रखा था और आखिरकार, उन्होंने सर्विस स्टेशन से सड़क पर सैंडर कैफे, अपना पहला रेस्तरां खोला। क्योंकि उसे लगा कि इसे पकाने में बहुत लंबा लगा, उसका मूल रेस्तरां तला हुआ चिकन की सेवा शुरू नहीं कर पाया था। वह बाद में तब तक नहीं आया जब उसने 11 जड़ी-बूटियों और मसालों का अपना गुप्त नुस्खा विकसित किया और एक दबाव कुकर में अपने चिकन को पकाया। मुझे याद है डेव थॉमस ने मुझे बताया कि कर्नल की खाना पकाने की प्रक्रिया के खतरों में से एक यह था कि प्रेशर कुकर अक्सर विस्फोट करते थे।
सैंडर्स अपने रेस्तरां और सेवा स्टेशन का एक आक्रामक मार्केटेटर था, और उसकी प्रतिभा और गुस्से में उसे अपने स्थानीय प्रतिस्पर्धियों में से एक के साथ परेशानी में उतरा। सैंडर्स ने अपने सर्विस स्टेशन और रेस्तरां के लिए अपने स्थान के चारों ओर मील के लिए बर्न पर रेस्तरां पेंट करना शुरू कर दिया। अपने प्रतिस्पर्धियों में से एक, मैट स्टीवर्ट, जिन्होंने पास के मानक तेल स्टेशन का संचालन किया, कर्नल के विज्ञापन के लिए अपवाद ले लिया और अपने संकेतों पर पेंट करना शुरू कर दिया। सैंडर्स स्टीवर्ट को देखने के लिए गए, दो शैल अधिकारियों के साथ। टकराव के दौरान, स्टीवर्ट ने शेल के जिला प्रबंधकों में से एक और रॉबर्ट गिब्सन को गोली मार दी और लड़ाई के दौरान, सैंडर्स ने स्टीवर्ट को गोली मार दी और उसे कंधे में घायल कर दिया।
स्टीवर्ट को हत्या का दोषी पाया गया था, लेकिन उनकी गिरफ्तारी के बाद सैंडर्स के खिलाफ आरोप हटा दिए गए थे।
केंटकी फ्राइड चिकन फ़्रैंचाइज़ी शुरू होती है
सैंडर्स ने 1 9 40 के दशक के दौरान उत्तरी कैरोलिना के एशविले में संलग्न 140 सीट रेस्तरां के साथ एक मोटल का सफलतापूर्वक संचालन किया, लेकिन द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान गैस राशनिंग के साथ, मोटेल और रेस्तरां में असफल रहा। वह उस रेस्टोरेंट में था कि उसने अपना गुप्त नुस्खा पूरा किया और अपने चिकन को प्रेशर कुकर में खाना बनाना शुरू कर दिया क्योंकि यह पैन फ्राइंग से तेज था। सैंडर्स कोर्ट और कैफे यात्रियों के साथ कॉर्बिन, केंटकी शहर के माध्यम से फ्लोरिडा जाने के दौरान लोकप्रिय थे, लेकिन जब इंटरस्टेट 75 का निर्माण 1 9 50 के दशक में किया गया था, शहर को छोड़कर, सैंडर्स को रिटायर और रेस्तरां बेचने के लिए मजबूर होना पड़ा। 1 9 52 में, 105 डॉलर प्रति माह सोशल सिक्योरिटी चेक पर रहते हुए कर्नल सैंडर्स ने अपने आखिरी करियर की शुरुआत की।
सैंडर्स ने देश भर में यात्रा शुरू की, जिस तरह से खाना पकड़ा, अपने तला हुआ चिकन फ्रैंचाइजी करने के लिए निर्धारित किया। रेस्तरां के कई मालिकों ने वह एक सफेद सफेद शर्ट, ब्लैक टाई और सफेद जैकेट और पैंट के हस्ताक्षर पोशाक में हँसे। कर्नल और डेव थॉमस दोनों कर्नल के हस्ताक्षर पोशाक पहने हुए एक अद्भुत तस्वीर है।
पीट हरमन सैंडर्स का मित्र था और साल्ट लेक सिटी के सबसे बड़े रेस्तरां में से एक का संचालन करता था। अपने "डू ड्रॉप इन" रेस्तरां में अपनी नुस्खा चिकन बेचने शुरू करने के लिए हरमन को प्रेरित करना एक सफलता थी, 75% की बिक्री में वृद्धि हुई। यह डॉन एंडरसन था, जो हरमन द्वारा नियुक्त एक चित्रकार था, जो केंटकी फ्राइड चिकन नाम से आया था और यह हरमन था जिसने मूल बाल्टी बनाई जो आज भी मौजूद है। जल्द ही कई और रेस्तरां मालिकों ने प्रति चिकन चार (4) सेंट के रियासत फ्रैंचाइज़ी शुल्क के लिए सैंडर्स के साथ फ़्रैंचाइज समझौते पर हस्ताक्षर किए।
यह इस शुरुआती अवधि के दौरान था कि कर्नल डेव थॉमस से मिले थे। उस समय डेव हॉबी हाउस रेस्तरां के क्लॉस परिवार के ऑपरेटरों के लिए एक कुक के रूप में काम कर रहा था। यह डेव था जिसने क्लासिक Wobbly लाल और सफेद धारीदार चिकन बाल्टी विकसित की जो प्रत्येक केंटकी फ्राइड चिकन रेस्तरां के बाहर क्लासिक साइन बन गया, और जिसने आज भी कई रेस्तरां में "सांप" लाइन बनाकर डिलीवरी की विधि को सुव्यवस्थित किया । कर्नल की सलाह के खिलाफ, डेव ने आठ असफल रेस्तरां ले लिए और उन्हें चारों ओर बदलने में इतनी सफल रही कि वह रेस्तरां बेचने और अपनी बेटी मेलिंडा लो "वेंडी" थॉमस के नाम पर हैम्बर्गर रेस्तरां की अपनी श्रृंखला शुरू करने में सक्षम था।
1 9 64 तक अमेरिका, कनाडा, मेक्सिको, इंग्लैंड और जमैका में 600 फ्रेंचाइजी केंटकी फ्राइड चिकन स्थान थे। 73 साल की उम्र में, हार्लैंड ने अधिकांश केंटकी फ्राइड चिकन को जॉन वाई ब्राउन और जैक मैसी को दो मिलियन डॉलर के लिए बेच दिया, खुद को कनाडा बनाए रखा और इंग्लैंड, फ्लोरिडा, यूटा और मोंटाना को छोड़कर वह पहले से ही दूसरों को बेचा था।
सैंडर्स ने केंटकी फ्राइड चिकन स्थानों का दौरा जारी रखा और, अपने ब्रांड एंबेसडर के रूप में, कई टीवी विज्ञापनों को फिल्माया और व्यक्तिगत प्रदर्शन किए। हेबलेन ने 1 9 71 में कंपनी को खरीदा, और उनके अधिग्रहण के बाद कर्नल सैंडर्स ने रंगीन शर्तों में कंपनी के उत्पादों की आलोचना करना शुरू कर दिया, ग्रेवी "ईश्वर-शापित ढलान" या "वॉलपेपर पेस्ट जो कि कीचड़ को जोड़ा गया है" को बुलाया और हेबलेन के अधिकारियों को "ए" शराब की हड्डी का गुच्छा। "
अभी भी अपने ब्रांड एंबेसडर के दौरान, उन्होंने और उनकी पत्नी क्लाउडिया ने 1 9 68 में शेल्बीविल, केंटकी में "द कर्नल लेडीज़ डिनर हाउस" रेस्तरां खोला। हेबलेन ने जोड़े को रेस्तरां खोलने और विवाद सुलझाने से रोकने की कोशिश की, सैंडर्स को एक्सचेंज में $ 1 मिलियन मिले केंटकी फ्राइड चिकन के भोजन की आलोचना करना बंद करने के अपने वादे के लिए और अपने रेस्तरां को खोलने की अनुमति थी। "क्लाउडिया सैंडर्स डिनर हाउस" का नाम बदलकर रेस्तरां सैंडर की मूल नुस्खा के एक वास्तविक संस्करण की सेवा के लिए एकमात्र गैर-केंटकी फ्राइड चिकन रेस्तरां था। रेस्तरां 1 9 70 के दशक में बेचा गया था।
कर्नल हार्लैंड सैंडर्स की मृत्यु 1 9 80 में लुइसविले, केंटकी में हुई और उनकी पत्नी क्लाउडिया की मृत्यु 1 99 7 में हुई।
केंटकी फ्राइड चिकन एक प्रसिद्ध फ्रेंचाइजी ब्रांड है, जो वर्तमान में उद्यमी की "फ़्रैंचाइज 500" सूची पर # 41 रैंकिंग कर रहा है, और पिछले वर्ष के भीतर 500 से अधिक नए स्थान जोड़े गए हैं।