अपनी व्यावसायिक मीटिंग खानपान आवश्यकताओं की योजना बनाते समय चुनने के लिए यहां सात विकल्प दिए गए हैं।
महाद्वीपीय नाश्ता
बुफे शैली की सेवा, यह सबसे अधिक लागत प्रभावी मेनू विकल्प है, और होटल या कैटरर्स इस श्रेणी में विकल्पों के दो या तीन स्तरों की पेशकश कर सकते हैं, जिससे कार्यक्रम योजनाकार अलग-अलग विकल्प दे सकते हैं।
आइटम में शामिल हो सकते हैं:
- एक से तीन रस (उदाहरण के लिए, सेब, नारंगी, टमाटर)
- मिश्रित बेक्ड नाश्ते की रोटी (उदाहरण के लिए, क्रॉइसेंट्स, मफिन, टोस्ट्स)
- कॉफी, डीकाफिनेटेड कॉफी और चाय
- मौसमी फल (आमतौर पर एक अपग्रेड विकल्प)
- मिश्रित अनाज और सूखे फल (आमतौर पर एक अपग्रेड)
इस विकल्प को कब चुनना है: महाद्वीपीय नाश्ता टीम की बैठकों , प्रशिक्षण या ग्राहक कार्यक्रमों के लिए अच्छा है जिसमें कर्मचारियों को मध्य स्तर के प्रबंधन में शामिल किया जा सकता है।
पारंपरिक नाश्ता Buffets
यदि आप मेन्यू मूल्य निर्धारण पर नजदीक नजर रखते हैं, तो आप देखेंगे कि खानपान सेवाएं इवेंट प्लानर को अधिकतम मूल्य के लिए इस विकल्प के लिए मार्गदर्शन कर रही हैं। आम तौर पर एक मानक या डीलक्स स्तर विकल्प के रूप में उपलब्ध है, वे आम तौर पर महाद्वीपीय वस्तुओं के साथ ही निम्नलिखित शामिल हैं:
- तले हुए अंडे
- मांस (उदाहरण के लिए, बेकन, सॉसेज)
- तले हुए आलू
इस विकल्प को कब चुनना है: यदि ईवेंट प्लानर बजट की बाधा के बहुत कम नहीं है, तो यह आमतौर पर एक सुरक्षित विकल्प है। ब्रेकफास्ट बफेट सर्दियों में बेहतर विकल्प हैं और / या जब ग्राहक द्वारा "स्वस्थ भोजन" का अनुरोध नहीं किया जाता है।
नाश्ता स्टेशन
किसी भी नाश्ते की घटना को यादगार बनाने का एक शानदार तरीका ताजा सामग्री को शामिल करने वाले ऑर्डर-टू-ऑर्डर नाश्ते स्टेशन को जोड़ना है। लोकप्रिय स्टेशनों में शामिल हैं:
- ओमेलेट स्टेशन
- वफ़ल स्टेशन
- पैनकेक स्टेशन
इस विकल्प को कब चुनना है: ब्रेकफास्ट स्टेशन महाद्वीपीय या नाश्ते के बुफे में जोड़े जाते हैं।
लागत एक कार्यक्रम योजनाकार के बजट में वृद्धि होगी, लेकिन लोग ताजा आइटम बनाते हैं। इसे एक ऐसे कार्यक्रम में जोड़ने पर विचार करें जिसमें मध्य-स्तर और ऊपरी प्रबंधन उपस्थिति शामिल हों।
चढ़ाया नाश्ता
चढ़ाया भोजन नाश्ते की व्यापार मीटिंग या घटना के लिए अधिक औपचारिक स्पर्श प्रदान करता है। अधिकांश कैटरर्स कई अलग-अलग विकल्पों की पेशकश करेंगे जो एक योजनाकार को फल प्लेटर नाश्ते से लेकर पारंपरिक नाश्ते के सामान या हस्ताक्षर स्थानीय भोजन में कुछ भी बनाने की अनुमति देते हैं। अनिवार्य रूप से, चढ़ाए गए नाश्ते विभिन्न महाद्वीपीय या पारंपरिक नाश्ते की प्रस्तुति हैं।
इस विकल्प को कब चुनना है: एक नाश्ते का नाश्ता आमतौर पर अधिक अंतरंग सेटिंग जैसे कि कार्यकारी नाश्ते की बैठक में खींचना आसान होता है।
एक ला कार्ट विकल्प
ईमानदार होने के लिए, मैं आम तौर पर नाश्ते के मेनू को ला कार्टे बनाने की सलाह नहीं देता क्योंकि यह लागत प्रभावी नहीं है। आमतौर पर प्रति व्यक्ति की बजाय मात्रा के आधार पर मूल्यवान, आपकी सोच शुरू करने के लिए लोकप्रिय ला कार्टे आइटमों का एक त्वरित नमूना शामिल है:
- शीतल पेय
- बोतलबंद जल
- नींबू पानी, आइस्ड चाय
- बोतलबंद जल
- स्वादयुक्त कॉफी
- मिश्रित क्रीम चीज के साथ Bagels
इस विकल्प को कब चुनना है: महाद्वीपीय, बुफे या चढ़ाए गए दृष्टिकोणों में से एक में ला कार्टे आइटम जोड़ना सबसे अच्छा है।
स्वस्थ विकल्प
स्वास्थ्य और कल्याण पर ध्यान देने के साथ, कई कार्यक्रम योजनाकार अपने मेहमानों के लिए अधिक स्वस्थ वस्तुओं की पेशकश करने के लिए होटल और कैटरर्स की तलाश में हैं।
यह कभी-कभी चुनौतीपूर्ण होता है क्योंकि ऐसा लगता है कि कुछ बड़े होटल और / या सम्मेलन केंद्र खानपान विभाग अभी भी पकड़ने के लिए काम कर रहे हैं। सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि मेनू में तला हुआ कुछ भी शामिल नहीं है। फिर, यह अनुरोध करने में मदद करता है कि वे निम्नलिखित में से कुछ सहित कस्टम मेनू पर विचार करें:
- ग्रोनोला अनाज
- पूरे अनाज रोटी
- कम वसा फैलता है
इस विकल्प को कब चुनना है: मेहमानों के लिए कल्याण और स्वास्थ्य महत्वपूर्ण होने पर यह विकल्प चुनें।
यादगार टच
हालांकि अधिकांश लोगों के पास नाश्ते का आनंद लेने का समय नहीं है, लेकिन वे आमतौर पर विशिष्ट होटल या कैटर्रेड इवेंट नाश्ते के मेनू से प्रभावित नहीं होते हैं। अपनी नाश्ते की बैठक को और अधिक रोचक बनाने के लिए, इन सुझावों में से किसी एक को आजमाएं:
- मिश्रित फल yogurts कांच के बने पदार्थ में परोसा जाता है
- कार्यकारी शेफ द्वारा किए गए ताजा granola सलाखों
- ताजा तैयार ओमेलेट स्टेशन और महाराज
एक अंतिम नोट: अनुरोध करें कि स्थान पारंपरिक पोर्क वस्तुओं के अलावा टर्की बेकन या टर्की सॉसेज जैसे दूसरे प्रकार के नाश्ते के मांस प्रदान करता है।
100 उपस्थिति स्वस्थ नाश्ता मेनू
कभी-कभी घटना योजनाकारों को मानक नाश्ते के मेनू को अलग करने और अपने ग्राहकों के लिए एक पूरी तरह से अलग अनुभव बनाने की आवश्यकता होती है। यह स्वस्थ नाश्ता बुफे मेनू 100 उपस्थिति नाश्ते की बैठक के लिए एक एजेंडा के साथ बनाया गया था जो स्वास्थ्य और कल्याण पर केंद्रित था।
लागत: पारंपरिक नाश्ता बुफे से लगभग 20% अधिक, लेकिन इस मेनू में एक चिकनी स्टेशन शामिल था जो किसी भी बुफे बुफे के मूल मूल्य में शामिल नहीं है। इसलिए, समग्र रूप से, यह स्वस्थ नाश्ता बुफे लागत सबसे अधिक पैक किए गए मेनू के समान ही है।
- ऑरेंज, टमाटर और क्रैन-ऐप्पल रस
- उपस्थिति के साथ चिकनी स्टेशन और विविधता का प्रदर्शन ताजा क्यूब्ड फल और जामुन, शहद, सोया दूध और गैर-वसा दही
- सोया दूध, स्कीम दूध, आधा और आधा, ब्राउन शुगर, केले, सूखे चेरी, भुना हुआ पागल के साथ गर्म दलिया
- हाउस मेड ग्रोनोला और मिश्रित गैर-चीनी अनाज (विशेष के, ऑल-ब्रान, आदि)
- ताजा स्कैम्बल अंडेबीटर (लेबल)
- ग्रील्ड तुर्की और वेगन सॉसेज (लेबल)
- Lowfat ब्रान Muffins और Lowfat फल Muffins
- टोस्टिंग के लिए 7-अनाज रोटी और ऑस्ट्रियाई वर्तनी रोटी
- मिश्रित Bagels
- फल संरक्षित, मर्मेल, क्रीम पनीर, मूंगफली का मक्खन (बुफे पर दो टोस्टर्स)
- कॉफी, डीकाफिनेटेड कॉफी और चाय
- मिश्रित ऊर्जा पेय और विटामिन वाटर्स