कैटरिंग बूस्ट रेस्तरां बिक्री
खानपान द्वारा व्यवसाय में लाने के लिए अधिक से अधिक रेस्तरां मालिक अपने डाइनिंग रूम से बाहर पहुंच रहे हैं। कई रेस्तरां के लिए ऑन-प्रिमाइज़ और ऑफ़-प्रिमाइज खानपान दोनों तेजी से आम हो गए हैं। निजी भोजन कक्ष और भोज सुविधाओं के साथ रेस्तरां निजी पार्टियों और शादी, छुट्टी पार्टियों और व्यावसायिक सम्मेलनों जैसे बड़े कार्यों को खानपान करके बिक्री में वृद्धि कर सकते हैं। ऑफिस खानपान बंद रेस्तरां रेस्तरां का एक और क्षेत्र है जो बढ़ता जा रहा है।
कई रेस्तरां जो अपने भोजन को ग्राहकों के पास लाने के लिए प्रस्ताव देते हैं, बजाय दूसरी तरफ। रेस्तरां खानपान को इस प्रकार परिभाषित किया जा सकता है:
• ऑन-प्रिमाइज खानपान - ग्राहक एक विशेष पार्टी या भोजन के लिए रेस्तरां में आते हैं
• ऑफ-प्रिमाइज खानपान - रेस्तरां भोजन को ग्राहक के पास लाता है, या तो अपने घर या किसी अन्य स्थान पर जो भोजन नहीं करता है।
रेस्तरां खानपान में शामिल हैं:
• शादियों
• जन्मदिन समारोह
• सालगिरह दल
• व्यावसायिक मुलाक़ात
• सम्मेलन
• लंचन
• हॉलिडे गदरिंग्स
कुछ रेस्तरां जो बड़े कार्यों के लिए अपनी पूरी स्थापना भी किराए पर लेते हैं।
रेस्तरां खानपान मेनू
एक रेस्तरां खानपान मेनू उतना सरल या विस्तृत हो सकता है जितना आप इसे बनाना चाहते हैं। विशिष्ट catered कार्यों या तो चढ़ाया भोजन, बफेट, या खाद्य स्टेशनों की सुविधा है। फल और पनीर, झींगा कॉकटेल और एंटीपास्टो जैसे प्लेटर, तैयारी और परिवहन के लिए आसान हैं, अगर आप ऑफ-प्रिमाइज खानपान कर रहे हैं।
एक रेस्तरां खानपान मेनू अधिक लचीला होना चाहिए कि आपका नियमित भोजन कक्ष मेनू। आप अपने खानपान मेनू के हिस्से के रूप में बस अपने डाइनिंग रूम मेनू पर सब कुछ नहीं दे सकते हैं, क्योंकि बहुत से व्यंजन लंबे समय तक नहीं रहेंगे जब कभी-कभी भोजन की आवश्यकता होती है। अपने खानपान मेनू का मूल्य निर्धारण करते समय, अपना होमवर्क करें।
पता लगाएं कि अन्य स्थानीय कैटरर्स और रेस्तरां जो कैटर्रेड कार्यक्रमों के लिए चार्ज कर रहे हैं। अपनी स्थानीय किराने की दुकान भी देखें और पता लगाएं कि वे पार्टी प्लैटर्स और भोजन के लिए कितना चार्ज कर रहे हैं।
रेस्तरां खानपान शुल्क
रेस्तरां खानपान, विशेष रूप से बड़ी पार्टियों के लिए, रेस्तरां डाइनिंग रूम में एक सामान्य भोजन से काफी अधिक समय लगता है। आपको परिवहन लागत सहित खानपान की लागत को कवर करने की आवश्यकता है, ताकि आप शुल्क या दो पर निपटने का फैसला कर सकें। बहुत अधिक शुल्क जोड़ने से बचें, अन्यथा संभावित ग्राहक महसूस कर सकते हैं कि आप निकल करने और उन्हें डाइम करने की कोशिश कर रहे हैं। साथ ही, पता करें कि आपके कमरे के उपयोग के लिए आपके प्रतिस्पर्धा शुल्क क्या हैं। शुल्क में शामिल हो सकते हैं:
• कमरा शुल्क
• केक काटने का शुल्क
• शुल्क साफ करें
• डांस फ्लोर शुल्क
• बार्टेंडर शुल्क
• अर्पण शुल्क
इसके अतिरिक्त, जो रेस्तरां पूरा करते हैं उनके पास उनके कार्य कक्ष के उपयोग के लिए समय सीमा हो सकती है और उस सीमा से परे एक घंटे का शुल्क ले सकते हैं। यदि आप अपने नियमित रेस्तरां व्यवसाय के अलावा रेस्तरां खानपान की पेशकश करना चुनते हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आप दोनों स्थानों पर पर्याप्त रूप से कर्मचारी हैं। रेस्तरां स्टाफिंग के बारे में और पढ़ें । रेस्तरां खानपान आपको अपनी बिक्री और आपके ग्राहक आधार दोनों को बढ़ाने का अवसर प्रदान करता है। लोग पहले से ही आपके भोजन से प्यार करते हैं, तो उस पर पूंजीकरण क्यों न करें और खानपान सेवाएं भी प्रदान करें?
स्व खानपान बनाम रेस्तरां खानपान
एक रेस्तरां नहीं है? वह ठीक है। एक स्व खानपान कंपनी शुरू करना खाद्य व्यापार में एक अच्छा तरीका है। यदि आप खाना बनाना और मनोरंजन करना पसंद करते हैं, तो एक आत्म खानपान व्यवसाय आपके लिए आदर्श करियर हो सकता है। एक आत्म खानपान व्यवसाय शुरू करने के लिए लागत शुरू करने की आवश्यकता होती है और एक दिन के लिए अपना खुद का रेस्तरां खोलने के लिए एक कदम हो सकता है। अपनी खुद की खानपान कंपनी शुरू करने के बारे में और पढ़ें।