कृषि उत्पाद उन खाद्य पदार्थों से होते हैं जिन्हें हम कारों के लिए ईंधन के लिए खाते हैं
लेकिन लोग हमारे द्वारा लिखे गए कागज़ पर पहनने वाले कपड़े से लेकर अन्य कारणों से हर दिन कृषि उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला का भी उपयोग करते हैं।
हम कृषि द्वारा उत्पादित फूलों के साथ सजाने के लिए और कृषि द्वारा उत्पादित इथेनॉल पर हमारी कारों को भागते हैं। हम प्लास्टिक बनाने के लिए कृषि उत्पादों का भी उपयोग करते हैं। चूंकि तकनीक ब्रेकनेक गति पर आगे बढ़ती है, कृषि उत्पादों के लिए नए उपयोगों का विस्तार जारी रहेगा।
कृषि उत्पादों के उदाहरण
कृषि उत्पाद चार समूहों में से एक में आते हैं: खाद्य पदार्थ, ईंधन, फाइबर, और कच्चे माल। यहां प्रत्येक के उदाहरण दिए गए हैं:
- भोजन। यूएस डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर (यूएसडीए) के मुताबिक अनाज और अनाज की फसलों में दुनिया के खेती के आधे से ज्यादा आधे से ज्यादा लोग उगाए जाते हैं। लेकिन खाद्य कृषि फसलों में स्पष्ट रूप से गेहूं और मकई जैसे अनाज से अधिक शामिल है। दूध और मांस जैसे डेयरी उत्पाद भी कृषि खाद्य उत्पाद हैं, जैसे शहद और खेती की मछली।
- ईंधन। मकई, गन्ना, या ज्वारी से उत्पादित इथेनॉल, व्यापक उपयोग में कृषि ईंधन उत्पाद है। हालांकि, भूसे गन्ना जैसे कृषि उपज भी बिजली उत्पादन के लिए जला दिया जाता है।
- फाइबर। फाइबर फसलों में कपास शामिल है (जो हर साल अमेरिका में उत्पादित शीर्ष 10 फसलों में से एक है), ऊन, और रेशम। कृषि उत्पादक भी लिनन के लिए रस्सी और फ्लेक्स बनाने के लिए सनकी का उपयोग करते हैं। कपड़े बनाने के लिए बांस फाइबर का उपयोग करना भी संभव है।
- कच्चा माल। ये कृषि उत्पाद हैं जो अन्य कृषि उत्पादों को बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। उदाहरण के लिए, पशुधन फ़ीड, जिसे कृषि उत्पाद माना जाता है, का प्रयोग डेयरी उत्पादों का उत्पादन करने वाले जानवरों को पोषण प्रदान करने के लिए किया जाता है।
कार्बनिक कृषि उत्पाद
नेशनल ऑर्गेनिक प्रोग्राम (एनओपी) केवल कृषि उत्पादों को प्रमाणित करता है जो एक विशिष्ट, संकीर्ण श्रेणी में आते हैं। कृषि उत्पाद का गठन करने के लिए मूल दिशानिर्देश निम्नानुसार है:
"पशुधन से व्युत्पन्न किसी भी वस्तु या उत्पाद सहित कच्चे या संसाधित किसी भी कृषि वस्तु या उत्पाद, जिसे मानव या पशुधन उपभोग के लिए संयुक्त राज्य अमेरिका में विपणन किया जाता है।"
कृषि वस्तुओं के उदाहरण जो राष्ट्रीय कार्बनिक कार्यक्रम प्रमाणित कर सकते हैं उनमें वस्त्र, फूल , भोजन, बीज, पौधे और फ़ीड जैसी चीजें शामिल हैं।
नॉनफूड कृषि उत्पाद
तथ्य यह है कि एनओपी केवल जैविक कृषि उत्पादों को प्रमाणित और पर्यवेक्षित करता है जो उपभोग के लिए विपणन किए जाते हैं जैविक उत्पाद बाजार में कुछ समस्याएं पैदा करते हैं। उदाहरण के लिए, कार्बनिक बॉडी केयर उत्पादों को हमेशा 100 प्रतिशत कृषि उत्पादों के साथ नहीं बनाया जाता है।
केवल कृषि सामग्री का उपयोग करने वाले शारीरिक देखभाल निर्माताओं को आधिकारिक तौर पर USDA कार्बनिक के रूप में प्रमाणित किया जा सकता है। "गैर-सांस्कृतिक पदार्थ" के साथ बने उत्पाद राष्ट्रीय जैविक कार्यक्रम द्वारा कवर नहीं किए जाते हैं। खनिजों, जीवाणु संस्कृतियों, मसूड़ों, साइट्रिक एसिड, पेक्टिन, और अन्य वस्तुओं को गैर-सांस्कृतिक माना जाता है और इन्हें कृषि उत्पादों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है जिन्हें हम नहीं खाते हैं।
चूंकि गैर-प्रमाणित कार्बनिक बॉडी केयर उत्पादों को एनओपी छतरी के नीचे शामिल नहीं किया जाता है, इसलिए यूएसडीए उनके लिए कोई निगरानी नहीं देता है। इसलिए, निर्माता दावा कर सकते हैं कि उनके उत्पाद कार्बनिक हैं जब वास्तव में उन उत्पादों में संदिग्ध सामग्री शामिल हो सकती है।
कृषि उत्पादों की कानूनी और आर्थिक परिभाषा
करों के दृष्टिकोण से, किसी को यह जानने की जरूरत है कि एक कृषि उत्पाद के रूप में क्या योग्यता निर्धारित की जाती है ताकि यह निर्धारित किया जा सके कि व्यय के रूप में उचित रूप से कटौती की जा सकती है और राजस्व क्या है।
अमेरिकी राजस्व विभाग के अनुसार, कृषि उत्पादन गतिविधियों की एक श्रृंखला है (अन्यथा उत्पादन प्रक्रिया के रूप में जाना जाता है) जिसके परिणामस्वरूप एक उत्पाद होता है जो अंततः खुदरा बिक्री पर बेचा जाएगा। कृषि उत्पादन प्रक्रिया तब शुरू होती है जब आप क्वालिफाइंग पशु खरीदते हैं या नस्ल पैदा करते हैं या फसल लगाने के लिए मिट्टी तैयार करते हैं।
प्रक्रिया समाप्त होती है जब आप पशुधन या फसलों (पैक या अनपेक्षित) को अच्छी अच्छी सूची में डालते हैं या आपका अनाज बेचने योग्य होता है या जिस चरण में इसे कम किया जा सकता है।
कृषि उत्पादन में इन गतिविधियों को शामिल किया गया है:
- कृषि: मिट्टी की खेती; रोपण; बढ़ाना, और फसल कटाई; जानवरों की देखभाल, भोजन और प्रबंधन
- एक्वाकल्चर: निजी जलीय जानवरों (मछली) को बढ़ाना
- Floriculture: बढ़ते फूल पौधों
- बागवानी: बढ़ते फल, सब्जियां, और पौधे
- मेपल सिरप कटाई
- सिल्विकल्चर: ताजा पेड़ों की बढ़ती और देखभाल
कृषि उत्पादन में शामिल व्यवसायों में शामिल हैं:
- प्रजनन संचालन
- फसलों और कुछ जानवरों सहित खेतों
- ग्रीनहाउस और नर्सरी जो अपने उत्पादों को खुदरा बिक्री में बेचने के लिए उगते हैं
- खेतों
- वृक्ष और सोड फार्म (यदि उत्पाद खुदरा पर बेचे जाते हैं और उत्पादक द्वारा स्थापित नहीं होते हैं)
कृषि उत्पादन में शामिल नहीं है:
- उत्पादन प्रक्रिया की शुरुआत से पहले कच्चे माल को भंडारण या संरक्षित करना
- तैयार सामानों को संग्रहित करना, संरक्षित करना, संभालना या स्थानांतरित करना
- को-ऑप्स, अनाज लिफ्ट, डेयरी, या मांस पैकर्स में कृषि उत्पादों को संग्रहित या संसाधित करना
- अपने स्वयं के उपयोग के लिए जानवरों को उठा रहा है