क्यों खानपान प्रबंधकों और व्यापार मालिकों को खानपान प्रमाणन पर विचार करना चाहिए
यही वह जगह है जहां नेशनल एसोसिएशन ऑफ कैटरिंग एक्जीक्यूटिव्स (एनएसीई) अपने सीपीसीई पदनाम के साथ आता है।
प्रमाणित व्यावसायिक खानपान कार्यकारी (सीपीसीई) पदनाम
सर्टिफाइड प्रोफेशनल कैटरिंग एक्जीक्यूटिव (जिसे अक्सर व्यवसाय में सीपीसीई के रूप में जाना जाता है) पेशेवर पदनाम है जिसे नेशनल एसोसिएशन ऑफ कैटरिंग एक्जीक्यूटिव्स (एनएसीई) द्वारा प्रशासित किया जाता है। कोलंबिया, एमडी में कैटरिंग एक्जीक्यूटिव्स के नेशनल एसोसिएशन में शिक्षा और प्रमाणन के पूर्व निदेशक लेस्ली जोन्स कहते हैं, "सीपीसीई पदनाम अर्जित करने से व्यावसायिकता को संप्रेषित किया जाता है, आपको तत्काल सम्मान देता है और आपकी कमाई शक्ति को मजबूत करता है।"
सीपीसीई पदनाम क्या पेशकश करता है
सर्टिफाइड प्रोफेशनल कैटरिंग एक्जीक्यूटिव (सीपीसीई) परीक्षा, जिसे पेशेवरों को पदनाम अर्जित करने के लिए पूरा करने की आवश्यकता है, ने पिछले कुछ वर्षों में आठ कोर खानपान दक्षताओं पर ध्यान केंद्रित किया है:
- लेखांकन
- पेय प्रबंधन
- खानपान सेवाएं
- अनुबंध और समझौते
- इवेंट मैनेजमेंट
- मानव संसाधन
- खाद्य उत्पादन
- बिक्री और विपणन।
जोन्स का कहना है कि सीपीसीई कार्यक्रम न केवल उन व्यक्तियों को बढ़ाता है जो इसे कमाते हैं, लेकिन पूरे तरीके से पेशे:
- खानपान में सक्षमता के राष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त मानक की स्थापना।
- खानपान में उत्कृष्टता के लिए पेशेवर प्रतिबद्धता को बढ़ावा देना।
- प्रमाणित व्यावसायिक खानपान अधिकारियों की निरंतर क्षमता का समर्थन करने वाले शैक्षिक पेशकशों में सक्रिय भागीदारी का समर्थन करना।
- योग्य खानपान कर्मियों की पहचान करने में नियोक्ता की सहायता करना।
- खानपान कार्यकारी की पेशेवर छवि में वृद्धि।
- किसी के करियर की प्रगति के लिए व्यक्तिगत उपलब्धि की भावना प्रदान करना।
सीपीसीई कौन प्राप्त करता है
हालांकि, एक विशिष्ट डिजाइनर प्रोफाइल निर्धारित करना मुश्किल है, लेकिन अधिकांश सीईसीईई पेशेवरों को आम तौर पर उद्योग में 10 या अधिक वर्षों का अनुभव होता है और खानपान, खानपान बिक्री प्रबंधक , भोजन और पेय के निदेशक, या बिक्री के निदेशक के निदेशक के रूप में काम करते हैं। और जोन्स के अनुसार विपणन। पाठ्यक्रम मुख्य रूप से खानपान व्यवसायों और सेवाओं के प्रबंधन पर केंद्रित है, जो इसे खानपान उद्योग में प्रबंधकों, अधिकारियों और व्यापार मालिकों के लिए एक महान पदनाम बनाता है।
आपका सीपीसीई कैसे प्राप्त करें
प्रमाणित व्यावसायिक खानपान कार्यकारी पदनाम सीपीसीई परीक्षा में उत्तीर्ण ग्रेड के साथ अर्जित किया जाता है। सीपीसीई परीक्षा के लिए बैठने में रुचि रखने वाले लोगों को एनएसीई वेबसाइट पर उम्मीदवार बनने के लिए ऑनलाइन आवेदन करना होगा। विभिन्न आवेदन कैरियर उन्मुख उपलब्धियों के लिए विस्तृत आवेदन प्रक्रिया पुरस्कार: शिक्षा और निरंतर शिक्षा, मान्यता प्राप्त संगठनों और संघों में सदस्यता, उन संगठनों के भीतर पेश की गई नेतृत्व की स्थिति, और बोलने वाले कार्यक्रम।
एनएसीई सदस्यों के लिए $ 395 का आवेदन शुल्क और गैर-सदस्यों के लिए $ 4 9 5 है। शुल्क में एक अध्ययन गाइड शामिल है।
एनएसीई सीपीसीई उम्मीदवारों को या तो सीपीसीई परीक्षा की तैयारी में सहायता के लिए स्वतंत्र अध्ययन या 7 सप्ताह के वेब-आधारित प्रशिक्षण कार्यक्रम के लिए उपयोग किए जाने वाले ऑनलाइन प्री-रिकॉर्ड किए गए प्रशिक्षण पाठ्यक्रम प्रदान करता है। इसके अलावा, एनएसीई एक दिन में तेजी से ट्रैक प्रशिक्षण प्रदान करता है जो पूरे पाठ्यक्रम सामग्री की समीक्षा करता है। एक बार उम्मीदवारों को लगता है कि वे 175 एकाधिक पसंद प्रश्न परीक्षा के लिए बैठने के लिए तैयार हैं, वे ऑनलाइन पंजीकरण कर सकते हैं। एकमात्र आवश्यकता यह है कि उम्मीदवारों को अपनी आवेदन अनुमोदन तिथि के एक वर्ष के भीतर परीक्षा लेनी होगी। आम तौर पर परीक्षा साल में दो बार दी जाती है।
सीपीसीई निरंतर शिक्षा
एक बार सीपीसीई अर्जित हो जाने के बाद, काम खत्म नहीं हुआ है। जो लोग अपने सीपीसीई प्राप्त करते हैं उन्हें अपने प्रमाणन को सक्रिय रखने के लिए हर 5 वर्षों में 60 निरंतर शिक्षा अंक अर्जित करने की आवश्यकता होती है।