बढ़ने से पहले आपको विकास के लिए योजना बनाने की जरूरत है।
मैं हमेशा अपने नए खाद्य व्यापार या अभिनव खाद्य उत्पादों को पिच करने के लिए खाद्य उद्यमियों की तलाश में हूं। 35 से अधिक वर्षों के अनुभव के एक खाद्य उद्योग के अनुभवी के रूप में, मैं एक तैयार खाद्य पदार्थ व्यवसाय चलाने से चला गया और लोगों को उनकी यात्रा पर लोगों की मदद करने के लिए फूडप्रीनर शुरू किया ... शेल्फ पर उतरने और उपभोक्ता प्लेट पर पहुंचने के लिए रसोई से बाहर निकलना।
एक खाद्य उद्यमी यात्रा
अधिकांश लोग भोजन व्यवसाय शुरू करते हैं क्योंकि उनके पास भोजन का जुनून होता है और महान व्यंजन हैं।
वे भोजन पसंद करते हैं और कुछ विशेष व्यंजन हैं जिन्हें आप मित्रों और परिवार के साथ साझा करते हैं। अनिवार्य रूप से कोई कहता है "आपका खाना इतना अच्छा है! आपको इसे अन्य लोगों को बेचना चाहिए" । तो संभावित खाद्य उद्यमी कहते हैं, "मुझे वास्तव में एक उत्पाद के लिए एक अच्छा विचार है" और जुनून उन्हें एक शानदार "खाद्यपश्चिम" यात्रा पर भेजता है। लेकिन, उन्हें एहसास नहीं है कि "भोजन का व्यवसाय" है ... अनिवार्य रूप से प्रैक्टिकल पैशन विकसित करना। अफसोस की बात है कि उनके विचार से प्यार में सबसे ज्यादा गिरावट, "खाद्य व्यापार" को अनदेखा करें ... यही कारण है कि कई खाद्य उद्यमी असफल हो जाते हैं ।
क्या यह कंपनी अभी भी व्यवसाय में है?
एनके फूड्स उत्पाद पिच से पिज़्ज़ानिया "एनके फूड्स से पिज़्ज़ानिया® एक मार्केटर का सपना है क्योंकि यह दुनिया के दो पसंदीदा खाद्य पदार्थों (पिज्जा और लासगना) को एक नए आकर्षक विपणन बोनान्ज़ा में जोड़ता है जो सैकड़ों के बीच अलमारियों को उछाल देगा जमे हुए खाद्य पदार्थ। "
मुझे एहसास हुआ कि वे अब व्यवसाय में नहीं थे ... मेरे अनुवर्ती ने खुलासा किया कि मैं सही था।
मेरे अतिरिक्त प्रश्नों ने कई गलतियों का खुलासा किया, बिना किसी वापसी के खर्च की गई पूंजी और अधिकांश लोग जो खाद्य व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं, एक खाद्य व्यापार सफलतापूर्वक लॉन्च करने में मदद की तलाश में अनिच्छा।
तो आप महंगे खाद्य व्यापार स्टार्टअप गलतियों से कैसे बचते हैं?
सबसे अच्छा तरीका दूसरों से सीखना है, इसलिए मेरा अनुवर्ती लेख यहां है ... आप गलतियों को कहां देखते हैं और आप अलग-अलग क्या करेंगे?
क्या आप अभी भी व्यवसाय की बिक्री में हैं?
नहीं
यदि नहीं, तो आप वर्तमान में क्या कर रहे हैं?
मैंने पहले पाई सेवर का आविष्कार किया था, ये फोइल रिंग हैं जो पाई को जलने से रोकते हैं। हमने इन्हें 10 वर्षों तक बीटाबेक उत्पादों की अपनी कंपनी के माध्यम से लेविनटन, मेन में बनाया। मैंने 2006 में इस व्यवसाय को बेच दिया और मौजूदा मालिकों के लिए बिक्री कर रहा था। हम 6 महीनों के लिए मेन में 6 महीने और फ्लोरिडा में रहते हैं, इसलिए यह मेरे लिए अच्छा काम करता है।
पार्टनर / फूड मैन्युफैक्चरिंग कंपनी के बारे में आपके पिच में आपका क्या मतलब था?
जमीन से जमे हुए खाद्य उत्पाद प्राप्त करना मेरे अनुमान से कहीं अधिक कठिन और महंगा था, और ऋण और अपने पैसे के बीच, हमने 70,000 डॉलर (समय / श्रम की गणना नहीं) का निवेश किया था। मेरा पति 66 वर्ष का है और उस उम्र में जहां वह अधिक कर्ज नहीं लेना चाहता, जिसे मैं समझता हूं। पिछले कुछ वर्षों में मेरे पास कई व्यवसाय हैं और मेरी प्रकृति कभी हार नहीं मानती है, लेकिन मुझे उनकी स्थिति पर विचार करना होगा।
हम वास्तव में महसूस करते हैं कि पिज़्ज़ानिया एक ऐसी कंपनी के लिए एक विजेता उत्पाद है जो फ्रोजन एंट्री / पिज्जा विनिर्माण व्यवसाय में पहले से ही है। मैं क्या करना चाहता हूं यह कंपनी ढूंढती है (मुझे पता है कि वे वहां हैं!), और उन्हें यह आइटम अपनी लाइन में जोड़ दिया है। मैं बहुत लचीला हूं कि वे विवरण कैसे काम करना चाहते हैं और यदि वे चाहें तो पिज़्ज़ानिया (व्यापार शो, बिक्री इत्यादि के साथ मदद) को बेचने / बढ़ावा देने में शामिल होना पसंद करेंगे।
हम यहां अमीर बनने की कोशिश नहीं कर रहे हैं - अगर उत्पाद अच्छी तरह से करता है तो हम पैसे कमाते हैं (बिक्री का%) और यदि यह काम नहीं करता है तो हम नहीं करते हैं, इसलिए उनके हिस्से पर बहुत कम जोखिम होगा । हमने इसे ट्रेडमार्क प्राप्त करने के लिए बहुत मेहनत की, हम सिर्फ बाजार में आने का मौका चाहते हैं और बहुत आश्वस्त हैं कि यह एक हिट होगी।
अगला - पिज़्ज़ानिया से सीखें, इससे बचने के लिए महंगी गलतियों।