Instacart दुकानदार डेटा अभी तक स्पष्ट स्पष्ट निष्कर्ष नहीं अंतर्दृष्टि देता है
इंस्टाकार्ट ने पारंपरिक किराने डिलीवरी मॉडल को पर्सनल शॉपर्स के भीड़-श्रमिक श्रम बल के साथ स्थानांतरित कर दिया है, जो अपने स्वयं के परिवहन का उपयोग करके आदेश मांगते हैं और वितरित करते हैं।
यह सेवा स्वाभाविक रूप से दुकानदार डेटा का एक ट्रोव बनाता है, जिसने 2015 में "इंस्टीट्यूट" फूडी अवॉर्ड्स "का नेतृत्व किया - जिन ग्राहकों ने 2014 में वास्तव में क्या चाहते थे।
01 - हम अपने भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स से प्यार करते हैं
तो इन सुविधा-मांग ग्राहकों की जनसांख्यिकी क्या हैं? "गर्म नहीं" खाद्य पदार्थ अधिक स्टेपल और प्राकृतिक खाद्य पदार्थ होते हैं, जिनमें से नील्सन की बिक्री की बिक्री बढ़ गई है। मेरी परिकल्पना को ट्रेडर जोस के प्रसार के साथ करना है- जिसमें से इंस्टाकार्ट वर्तमान में वितरित नहीं करता है। मैं अनुमान लगा रहा हूं कि टीजे के नए स्थानों को स्थापित किया गया है, अधिक दुकानदार अक्सर साप्ताहिक स्वस्थ भोजन खरीदारी करते हैं, अक्सर कम लागत पर।
"गर्म" कॉलम में क्या होता है वे खाद्य पदार्थ होते हैं जिन्हें अक्सर एचआईपीएसटीईआर के रूप में ब्रांडेड किया जाता है (हालांकि किसी को सूची में अचार की कमी का निरीक्षण करना चाहिए)। हस्तनिर्मित, कारीगर यादा याडा खाद्य पदार्थों के प्रकार जिन्हें हम खाद्य पॉपअप और इसी तरह पर चराते हैं।
खुदरा विक्रेताओं और खाद्य निर्माताओं के लिए, डेटा सोचा-उत्तेजक है, हालांकि मैं हिमालयी समुद्री नमक के अनाज के साथ रुझानों को समझने का सुझाव देता हूं, क्योंकि हम खरीद व्यवहार के पीछे पूरी कहानी नहीं जानते हैं।
मुझे अपने सिद्धांत @susiewyshak ट्वीट करें।
इंस्टाकार्ट ऑपरेशंस मैनेजर बिल बेबेक्स ने कहा, "ब्रसेल्स स्प्राउट्स की लोकप्रियता अप्रत्याशित थी।"
रेस्टोरेंट ने ब्रुसेल्स स्प्राउट्स साइड डिश को परिपूर्ण किया, और अब हम भारी मात्रा में जैतून का तेल और हिमालयी गुलाबी नमक (इंस्टाकार्ट पर चल रहे) में घिरे ब्रसेल्स स्प्राउट्स के आदी हैं।
चाहे यह फंकी छोटी सब्जी काली से स्वस्थ है या नहीं (जो नीचे की तरफ बढ़ रही है), खाने से हमें स्वस्थ महसूस होता है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम सब कुछ भुना हुआ है लेकिन सबसे कारमेलिज्ड स्वाद इसके होने से है। मैं देख सकता हूं कि यह क्यों चल रहा है।
02 - श्रीराचा नीचे जा रहा है
इंस्टाकार्ट विश्लेषकों का आश्चर्य है कि क्या श्रीराचा अपने चरम पर पहुंच गई है।
औसत अमेरिकी परिवार कितने श्रीराचा का उपभोग कर सकता है? इतना नहीं।
कोई आश्चर्य नहीं कि सोसु सॉस जैसे हेनज़ और छोटे बैच / जैविक खाद्य शिल्पकार गर्म सॉस को अक्सर केचप जैसे सॉस में इस्तेमाल करते हैं। अन्य प्रकार की गर्म सॉस बिक्री पर प्रवृत्ति डेटा देखना दिलचस्प होगा, क्योंकि मसालेदार मसालों में धूम्रपान गर्म उत्पाद श्रेणी जारी है।
03 - कोल्ड ब्रू कॉफी इंस्टाकार्ट पर एक शीर्ष 2014 भोजन की खोज की गई है
कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम ठंडा शराब कॉफी नहीं जगा सकते हैं और गंध नहीं कर सकते हैं।
पिछले कुछ सालों से किकस्टार्टर-फंडेड सीक्रेट गिलहरी, हाई ब्रू कॉफी और गिरगिट जैसे उद्यमियों ने सुंदर डिब्बे और बोतलों में कलात्मक रूप से डिजाइन किए गए, अच्छी तरह से ठंडे कॉफी पेय शुरू किए हैं। इन ब्रांडों ने पैकेजिंग को भी महारत हासिल कर लिया है, जिससे फॉर्म कारक (भौतिक डिज़ाइन) प्रदान किया जा रहा है जो कॉफी से परे आनंददायक हो जाता है।
यह वास्तव में कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि जाने वाली एक त्वरित, स्वादिष्ट झटका का प्रतिनिधित्व करने वाली श्रेणी हमारी नई लत है।
04 - क्या हम सभी सही कारीगर मार्शमलो के लिए खोज नहीं कर रहे हैं?
सबसे पहले, आइए "कारीगर" शब्द के उपयोग और गैर-उपयोग को देखें।
इस लोकप्रिय इंस्टाकार्ट खोज में सबसे पहले मेरा ध्यान आकर्षित करने वाला यह है कि स्पष्ट रूप से "कारीगर" शब्द कुछ दुकानदारों के लिए है। मतलब, बहुत से ग्राहक वास्तव में उस शब्द में अपने marshmallow सपनों को पूरा करने के लिए टाइप किया। यदि उपभोक्ता अभी भी "हाथ से बने, छोटे बैच" को इंगित करते हुए "कारीगर" शब्द के बारे में सोचते हैं, तो अपने उत्पादों का वर्णन करते समय "कारीगर" का उपयोग जारी रखना महत्वपूर्ण है- लेकिन केवल तभी जब आप वास्तव में मार्शमलो को स्क्रैच से बना रहे हैं। और संयम में।
आप दुकानदारों (या प्रेस) को अपने ब्रांड को बाहर के रूप में नहीं देखना चाहते हैं। तो अपनी टैगलाइन / नारे में "कारीगर" को हाइलाइट करने के बजाए, इसके बजाय वर्णनकर्ताओं का उपयोग करके अपनी कहानी बताएं जैसे कि "पुराने समय कैंडी निर्माताओं की तरह कारीगर विधियों का उपयोग करके खरोंच से बने"।
ध्यान दें कि मेरा उदाहरण "हाथ से तैयार" वाक्यांश का उपयोग नहीं करता है। आइए बस कहें, फैक्ट्री द्वारा उत्पादित खाद्य पदार्थ अब "तैयार" शब्द का उपयोग करते हैं जिसका अर्थ है "बनाया गया"।
तो एक कारीगर marshmallow क्या है?
कारीगर marshmallows उन fluffy वर्ग या सफेद भलाई के आकार दिलचस्प स्वाद के साथ मिश्रित होगा, कभी-कभी चॉकलेट और पागल और मसालों के बिट्स में। (आप आसानी से एक कुकी कटर के साथ marshmallows कटौती कर सकते हैं।)
एक बैग में फैक्ट्री से बने, कैम्पफायर-स्टिक किस्म नहीं।
न ही उपर्युक्त मार्शमलो केवल चॉकलेट में डुबकी लगाई और जिमी में घुमाया गया।
मार्शमलो बढ़ रहे हैं।
2015 किकस्टार्टर कोई संकेत है, तो मार्शमलो का वर्ष होने जा रहा है। या इसके बजाय मार्शमलो का साल सभी प्रकार के संयोजनों में कारमेल के साथ मिलकर घर कैंडी निर्माता (मेरे जैसे) और पुराने कैदियों जैसे पुराने टाइमर वर्षों से महारत हासिल कर चुके हैं।
युक्ति : "अच्छे भोजन" मानदंडों में फिट होने के लिए मकई सिरप के बजाय चीनी सिरप / ग्लूकोज का उपयोग करें और हमारे पसंदीदा ऑक्सी-मॉरन्स-स्वस्थ कैंडी खाने वालों से अपील करें।
05 - आउट पर आउट स्वस्थ भोजन?
क्विनो, ग्रीक दही और नारियल के पानी जैसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों में गैस-बेकन के साथ-साथ कम मांग दिखाई दे रही है!
क्या यह दुकानदार ट्रेडर जो के लिए जा रहे हैं, वर्तमान में इन खाद्य स्टेपल के लिए इंस्टाकार्ट के खुदरा विक्रेताओं में से एक नहीं?
या क्या डेटा बदलते ग्राहक आधार के साथ स्थानांतरित हो सकता है? हो सकता है कि लोग प्रयोग किए जाते हैं फिर ट्रेडर में स्थानांतरित हो जाते हैं या किसी कारण को ढूंढते हैं कि कुछ सामयिक खाद्य जरूरतों के लिए खरीदारी में खरीदारी क्यों होती है।
एक बात निश्चित रूप से है: इंस्टाकार्ट पर नीचे चलने वाले ये खाद्य पदार्थ सामान्य प्राकृतिक खाद्य पदार्थों को खरीदने के रुझानों को प्रतिबिंबित नहीं करते हैं, शायद क्विनोआ को छोड़कर।
Intrigued? जानें कि इंस्टाकार्ट ट्रेंड का मतलब ब्रांड और खुदरा विक्रेताओं के लिए क्या है ।
2015 इंस्टाकार्ट "फूडीज" विजेताओं और अन्य रुझानों को अपने शोध में अनवरोधित अन्य देखें, इंस्टाकार्ट ब्लॉग पर इन्फोग्राफिक देखें।